Herkes fasulyeyi biliyor, ama herkes bunu bilmiyorBu ürün sadece dolu değil, aynı zamanda çok kullanışlıdır. Fasulye birçok yararlı madde içerir, bunun sonucunda birçok hastalığı tedavi etmek ve önlemek için kullanılır.
Kalorilerde oldukça yüksek olmasına rağmen, bir diyet ürünü olarak kabul edilir ve terapötik diyetlerde kullanılır. Ve oruç günlerinde bu protein ürünü, tokluktaki etin tamamen yerini alır.
Ve deneyimli ev hanımları fasulyeden pişirebilecekçok lezzetli yemekler. Borsch, çorbalar, salatalar, güveçler, köfte, koruma, fasulye püresi - bunlar fasulyenin önemli bir bileşen olduğu düşünülen yemeklerin sadece küçük bir kısmıdır. En önemlisi, ısıl işlemle bile yararlı özellikleri korur.
Ancak, herkes fasulye nasıl pişirileceğini bilmiyoryavaş ocak. Çok basit olduğu görülüyor, ancak yavaş bir tencerede de oldukça hızlı. Ancak, zamanınız varsa, o zaman basit bir yavaş ocak gayet iyi yapacak.
Yavaş bir tencerede fasulye iki modda pişirilir -“Çorba” ya da “Güveç” tir. Geceleri ilk önce ıslatmanız önerilir, böylece daha hızlı pişirir. Bir seferde 400 grama kadar kuru fasulye pişirebilirsiniz. Bu miktar birkaç gün için yeterlidir.
Yavaş bir tencerede fasulye pişirmek iki aşamada olmalıdır:
Islatılmış fasulyeleri, ıslatıldığı suyla güveç kabına dökün. Gerekirse, bir buçuk litrelik işarete sıvı ekleyin. Pişirmeyi yavaşlattığı için tuzlamak gerekli değildir.
“Çorba” ya da “Güveç” modunu bir buçuk saat açın. Bununla birlikte, yumuşak hale gelecektir, ancak fasulye bozulmadan kalacaktır.
Yumuşadığında, fasulyenin bir kısmınısuyu bir kapakla örtün ve soğumaya bırakın. Sonra buzdolabına koyun, orada birkaç gün saklanabilir. Kurutmayacakları ve çok yumuşak olmayacakları için buzdolabında her zaman hazır fasulye bulundurmak çok uygundur. Daha sonra başka yemekler hazırlamak için kullanılabilir.
Bununla birlikte, yavaş bir tencerede fasulye pişirmeye ilişkin tek seçenek bu değildir.
Aşağıdaki tarife göre pişirirseniz, kesinlikle herkesin seveceği çok lezzetli bir orijinal yemek alırsınız.
Ihtiyacınız olacak:
150 gram füme pastırma, 2 su bardağı fasulye, 3 havuç, 3 patates, 3 soğan, küçük hindistan cevizi, kırmızı biber, tuz.
Fasulyeleri yavaş bir ocakta pişirmeden önce, önce soğuk suya batırmalı ve gece boyunca serin bir yere koymalısınız, böylece mayalanmayacaktır.
Sabah, yavaş yavaş bir tencerede şişmiş fasulyeleri yarım saat “Yahni” modunda pişene kadar pişirin. Sonra suyu boşaltmanız ve çekirdekleri ayrı bir kaseye koymanız gerekir.
Sonra sebzeleri hazırlamanız gerekir, bunun için soğanı ince doğrayın, havuçları ovun, patatesleri küpler halinde kesin.
Güveç pot fasulyeden kurtarıldığında, önce "Pişirme" modunda, soğanları kızartın, sonra hazırlanan havuçları koyun. Birkaç dakika sonra dilim pastırma füme ekleyin.
Aynı modda üç dakika daha kızartın. Şimdi fasulye ve patates küpü koyabilirsiniz. Tuz, karabiber, hindistan cevizi ile mevsim. Bir spatula ile yavaşça karıştırın.
Tüm yiyeceklerin üzerine kaynar su dökün. Su sebzeleri biraz örtmelidir. "Söndürme" modunu yaklaşık bir saat açın.
Pişirdikten sonra, yavaş pişiricideki fasulye "Ön Isıtma" modunda kısa bir süre bırakılmalıdır ve şu anda yeşillikleri yıkayabilir ve doğrayabilirsiniz.
Bu yemeğin masaya servis edilmesi, doğranmış otlar serpildikten sonra önerilir.
Sonuç olarak, bu tarifi ekleyebilirizfasulye, zevkinize göre değiştirilebilir, örneğin, hindistan cevizi yerine, sarımsak veya diğer favori baharatları ekleyebilirsiniz. Ancak, önleme uymanız gerektiğini unutmayın.
