Strachatella peyniri birçok ülkede kabul edilirbir incelik. Sıradışı, çok hassas bir dokuya ve belirgin bir kremsi tada sahiptir. Bu ürün, ağır kremayla ıslatılmış yumuşak bir peynir ipliğidir. Atıştırmalık olarak servis edilebilir veya çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir.
Oluşum tarihi
Strachatella peyniri İtalya'da icat edildi ve hiçbir incelik yapmayı hedeflemiyor. Maalesef tarihe bilinmeyen yoksul mucit, ekonominin çok daha prosaik sorunları hakkında endişeliydi. Ucuz mozzarella'nın satılmayan kalıntılarının nasıl kullanılacağını anlamaya başladı ve ondan strachatella pişirdi. Yakında, tarif ülke çapında yayıldı ve bugün dünya çapında biliniyor. Bu muameleyi evde yapmak ister misiniz? Sorun yok! Ve bazı Provencal veya İtalyan bitkileri kullanırsanız ve hatta canlı krema alırsanız, satın alınandan daha iyi tadı olan harika bir ürün elde edersiniz.
Evde nasıl pişirilir
Strachatella peyniri 4 gün boyunca buzdolabında saklanabilir, ancak pişirildikten hemen sonra en iyi tadı vardır. Küçük bir kısım için aşağıdakilere ihtiyacımız var:
- tuzlu suyla iki mozzarella topu;
- yüksek yağlı krem - bir bardak veya biraz daha;
- tadına bakmak için tuz;
- bir tutam otlar (isteğe bağlı).
Salamurayı boşaltın, 80 dereceye ısıtın, yükleyiniçine dilimlenmiş mozzarella. Yaklaşık bir dakika ısıtın ve iplikleri hızla plastik peynir kütlesinden dışarı çekin. Hızlı bir şekilde soğudukları kremaya katlayın.
Hepsi bu, strachatella peyniri hazır.
Diğer ürünlerle uyumluluk
Bu peynir türü tüm bunlarla uyumludurdiğer peynirlerle tariflerde sıklıkla bulunan ürünler. Kiraz domates, haşlanmış yumurta, roka ve buzdağı, kızarmış fındık, üzüm, tavuk göğsü ile deney yapabilirsiniz. Tüm bu bileşenler straccella peyniri ile ünlü hassas lezzeti vurgular.
Tarihi anavatanlarında ne yiyorlar? İtalyanlar yumuşak peynirli kremsi çorbalar pişirir, sebze salatalarına eklenir, bruschetta'ya yayılır.
