Konserve korumak için popüler bir yoldurürünleri. Pancarla rendelenmiş yaban turpu hazırlamak için aşağıdaki yöntemlerden birini kullanabilirsiniz. Bu kök mahsulü evde turşmak çok basittir.
Tarif: kış için pancarlı yaban turpu 
Bir kilogram horseradish'ten lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 1 bardak (yaklaşık 200 ml) sofra sirkesi% 9;
- bir bardak kaynar su (200 mi);
- 30 gr tuz ve şeker.
- 1 büyük pancar.
“Kış için pancarlı yaban turpu” tarifi: adım adım pişirme talimatları
1 adımİlk olarak, yaban turpu kökleri topraktan iyice yıkanmalıdır. Ardından 24 saat soğuk suya batırın. Taze kazılmış bir kök ekin kullanıyorsanız, ıslatmanız gerekmez. Kabukları köklerden sıyırın, üstleri çıkarın. Yaban turpu rendesi veya kıyma makinesi ile öğütün. Bu sebzenin laktasyona neden olabileceğinden, et kıyma makinesine düzenli bir elastik bantla kolayca sabitlenebilen plastik bir poşet koymanız önerilir.
Adım 2. Pancarları soyun. Bir rende veya kıyma makinesi ile öğütün. Yaban turpu ile karıştırın.
Aşama 3. Turşuyu pişirin. Belirtilen hacimde suyu kaynatın, içindeki şekeri ve tuzu çözün. Ateşten alın ve bir bardak sirke dökün. Tuzlu suya kıyılmış yaban turpu ve pancar koyun. Karıştırın ve küçük kavanozlara koyun (önceden yıkanmış). Ardından kapları 20 dakika sterilize edin ve kapakları kapatın.
tavsiyeler
"Kış için pancarlı yaban turpu" tarifi şunları içerebilir:bileşimi sirke yerine sitrik asittir. Bu durumda, turşusu, litre kaynar su başına 25 gram asit oranında hazırlanır. Tuz ve şeker aynı miktarlarda eklenir. Pancarlı konserve yaban turpu baharatlı, ekşi ve çok lezzetli. Baharat et veya balıkla iyi gider.
Pancar ve sarımsak ile konserve yaban turpu (kış için) 
Sarımsak, ikinci tarife göre yapılan atıştırmalıklara ekstra keskinlik katar. Baharat yapmak için ihtiyacınız olacak:
- yaban turpu kökleri (tercihen taze) 300 g miktarında;
- 1-2 orta boy pancar;
- biraz su (50 ml yeterlidir);
- limon suyu - 2 çay kaşığı (yarım kaşık sitrik asit veya bir yemek ısırığı ile değiştirilebilir);
- 2-3 baş sarımsak;
- tuz.
"Kış için pancarlı yaban turpu" tarifi: pişirme teknolojisi
Kazılmış yaban turpu kullanırsanızuzun süre toprak, sonra yıkandıktan sonra soğuk su ile dökülmelidir. Sonra kök sebzeyi kazıyın veya cildi çıkarmak için bir soyucu kullanın. Yaban turpu köklerini doğramak için normal bir rende, kıyma makinesi veya blender kullanın. Dikkatli olun, bu kök sebze lakrimasyona neden olur. Pancarları öğütün (ondan önce yıkanır ve soyulur). Malzemeleri karıştırın. Biraz su ekleyin ve mezeyi doğranmış sarımsakla baharatlayın. Tat vermek için tuz ekleyin. Limon suyunu (veya sirkeyi) unutma. Tekrar karıştırın. Baharatı küçük kavanozlara bölün. Kapakları tekrar vidalayın ve buzdolabında saklayın. Meze, hazırlandıktan hemen sonra yenebilir, ancak uygun şekilde demlenmesi ve güç kazanması için bir veya iki hafta beklemek daha iyidir. Pancar ile yaban turpu ete, balık yemeklerine servis yapın. Baharat, ekmeğin üzerine sürülerek tek başına kullanılabilir. Afiyet olsun!
