Üvez ağacı, bir huş ağacı gibi, uzun zamandırRusya'nın bir sembolü olarak kabul edildi. Ve ayrıca - altın sonbaharın sembolü. Alışılmadık derecede güzel: açık sarı ile yeşil yeşillik bir arka plana karşı, yemyeşil fırçalarda toplanan parlak kırmızı meyveler. Ancak, birçok ülke kıvırcık büyücüyü takdir etti. Avrupa'da, dağ külünün kötü ruhlara karşı koruduğuna inanılmaktadır, çünkü genellikle evin yakınında, kapıda bir tılsım muska olarak ekilir. Ayrıca, tıbbi tentürler, lezzetli içecekler, jöleler ve hatta reçel meyvelerden yapılır.
Şeker ile tentür
Üvez meyvelerinin tentürü için hasat daha iyidirilk donların hafifçe “dövdüğü” sonbaharın sonlarında. Sonra meyveler karakteristik acılarını ve büzülmelerini bir şekilde kaybederler. Doğru, kuşların önüne geçebilirsin. Bu nedenle, yine de, ince güneşli günlerde belirli bir miktar toplayın, fırçalar hala bükülmemişken, buzdolabında katlayın ve gerektiği gibi kullanın. Ve önerilen dağ külü tentürü için ihtiyacınız olacak: olgun meyveler - 400 g., Şeker - 100 g., Bir şişe sıradan votka (kapasite 0.7), 35 ila 40 derece (yani yumuşak). Tat ve safsızlık olmadan alkol almaya çalışın. Dondurucuda bir hafta durulayın, yıkayın ve kurutun. Daha sonra, cilt kırışmaya ve patlamaya başlayana kadar tutarak bir mikrodalga veya fırında çözülmeleri gerekir. Bu nedenle, dağ külünün tentürü acı bir tada sahip olmayacak ve meyveler suyu ve renklendirici maddelerini içeceğe serbestçe verecek. Şişeyi sterilize edin. Votka içine dökün, çilek ve şeker ekleyin, hava geçirmez bir tıpa ile örtün ve iyice çalkalayın. İçeceği mutfakta 2-3 gün bekletin, şekeri tamamen çözmek için zaman zaman sallayın. Sonra dağ külünün tentürü için boşluğu 3 ay boyunca karanlık bir yere yerleştirin. Doğal meyve katkı maddeleri ile iyi doymuş olmalıdır. Belirtilen süreden sonra şişeyi çıkarın, içindekileri / filtreyi tülbentten geçirin ve bir ay daha “ulaşması” için bırakın. Ve bundan sonra şifa veren, çok lezzetli, demlenmiş içecek içmeye hazır. İsterseniz, biraz daha şeker ekleyebilirsiniz.
Rowan tentür ile kurutulmuş meyveler
Tentürün nasıl hazırlanacağı ile ilgileniyorsanızüvez daha tatlı, o zaman bu tarifi burada okuyun. İhtiyacınız olacak: meyveler - 350 gr., Kuru meyveler (kuru üzüm, elma, vişne erik, limon) - 650-700 gr., Şeker - 250 gr., Votka - 1 litre. Meyve meyvelerini durulayın, kurulayın, büyük bir kapta uyuyun. Onları şeker serpin ve sonra alkol dökün. Meyveyi tamamen kaplaması önemlidir. Boynu keten bir bez veya gazlı bezle bağlayın ve 3 ay boyunca karanlık bir yere yerleştirin. Sonra içeceği süzün, şişelere dağıtın ve zevkle için. Karanlık bir yerde saklayın.
Siyah chokeberry ile ev yapımı demlemek
Ve son olarak, başka bir yararlı tarif:moonshine berry tentürü. Aronia'da pişirilen bu ev yapımı içecek, kelimenin tam anlamıyla tanrıların nektarına dönüşür. İhtiyacınız olan şey: alkol - yaklaşık 1 litre veya biraz daha az, 150 gr. çilek, 100 gr. - kiraz yaprakları, 300 gr. şeker, 1,5 litre kaynamış soğuk su. Teknoloji şu: dağ külünü ve kirazını 15 dakika kaynatın, bir kevgir içine atın. Suyu ve votkayı et suyuna dökün, 3 hafta ısrar edin, süzün ve kendinizi şımartın!
Bu içecekler size fayda versin!
