"Kenevir", ailenizin hiçbir üyesini veya davetli misafirinizi kayıtsız bırakmayacak bir salatadır. Böyle bir meze şenlikli masayı süsleyecek ve sıra dışı hale getirecek.
Kenevir salatası: yemek tarifi
Bu yemeği hazırlamanın birçok yolu var. Hem en basit hem de en karmaşık tarifi ele alacağız.
Yani, mantarlı "Kenevir" salatası yapmak için ihtiyacımız var:
- havuçlar çok büyük değil - 3 adet;
- orta boy patates - 3 adet;
- ekşili yeşil elmalar - 3 adet;
- büyük tavuk yumurtası - 4 adet;
- salamura veya haşlanmış mantar-petrol - yaklaşık 150 g;
- soğutulmuş tavuk göğsü - yaklaşık 300 gr;
- soyulmuş ceviz - yaklaşık 10 adet;
- yüksek kalorili tuz ve mayonez - beğeninize;
- marul yaprakları ve zeytin - atıştırmalıkları süslemek için.
İçerik işleme
Kenevir atıştırması nasıl hızlı ve kolay bir şekilde yapılır?Salata, malzemelerin işlenmesiyle başlamalıdır. Havuç, tavuk yumurtası ve patates gibi yiyeceklerin kaynatılması, soğutulması ve soyulması gerekir. Bundan sonra, büyük bir rende üzerine rendelenmeleri ve farklı tabaklara konmaları gerekir.
Ayrıca tavuk filetoyu ayrı olarak haşlamalısınız. Derisi ve kemikleri soyulur ve daha sonra küpler halinde kesilir. Benzer şekilde, yeşil elmalar da doğranır (sadece daireler halinde kesebilirsiniz).
Cevizler yıkanır, tavada kızartılır ve havanda ezilir (bazıları yemeği süslemek için bırakılır).
Doğru oluşum
"Kenevir", hazırlanması için olmadığı bir salatadır.Bu uzun zaman alır. Tüm ürünler işlendikten sonra düz bir tabak alın ve üzerine bir şekillendirme halkası yerleştirin. Bileşenler dönüşümlü olarak içine yerleştirilmiştir. Bunlar şu şekildedir: havuç, yumurta, haşlanmış patates, tavuk göğsü, elma, doğranmış mantar ve kıyılmış fındık. Tüm bu katmanlar mayonez ile dikkatlice yağlanır. Bundan sonra halka dikkatlice çıkarılır ve salata otlar, bütün mantarlar, fındık ve zeytinlerle süslenir.
Servis yapmadan önce, böyle bir atıştırmalık buzdolabında saklanmalıdır.
Güzel bir salata yapmak "Kar altında kenevir"
En basit pişirme seçeneğimeze yukarıda sunuldu. Gerçek bir "güdük" elde etmek istiyorsanız, daha karmaşık bir tarif kullanmanızı öneririz. Bunu uygulamak için ihtiyacımız var:
- havuçlar çok büyük değil - 3 adet;
- orta boy patates - 3 adet;
- büyük tavuk yumurtası - 4 adet;
- mantarlar (turşu bal mantarları) - yaklaşık 250 g;
- aromatik jambon - yaklaşık 150 g;
- taze yeşillikler - aperatifleri süslemek için;
- tuz ve mayonez - beğeninize;
- sert peynir - yaklaşık 100 gr;
- hazır ince krepler - kendi takdirinize bağlı olarak.
Ürünleri işliyoruz
Bal mantarlı kenevir salatası çok güzel ve sıradışı çıkıyor. Şekillendirmeden önce, tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir.
Önceki tarifte olduğu gibi, böyle bir atıştırmalık için sebzeler tuzlu suda kaynatılır ve daha sonra soğutulur, soyulur ve büyük bir rende üzerine rendelenir. Aynı şey tavuk yumurtası için de geçerli.
Aromalı jambon da ayrı olarak işlenir. Kabuğundan kurtulur ve çok ince şeritler halinde doğranır.
Salamura mantarlara gelince, bazıları bıçakla ince doğranır, bazıları ise dekorasyon için bırakılır.
Nasıl kurulur?
Bal mantarlı "kenevir" salatası olmadan oluşturulmalıdır.mutfak yüzüğü. Bunun için sadece hayal güçlerini kullanırlar. Önceki mezeden farklı olarak, bu yemek katmanlar halinde değil, karıştırılarak yapılır. Bunu yapmak için rendelenmiş haşlanmış havuç ve patatesleri derin bir tabağa yayın ve üzerlerine aromatik jambon, yumurta ve salamura mantar ekleyin. Malzemeleri yeterli miktarda mayonezle tatlandırdıktan sonra, kalın ve viskoz bir kütle oluşana kadar iyice karıştırılır. Düz bir tabağa dikkatlice serilir ve kenevir şeklinde şekillendirilir.
İlk olarak, salata kütlesinden bir tür silindir yapılır ve daha sonra ona "kökler" eklenir.
"Kenevir" görüntüsü oluşturulduktan sonra onu süslemeye başlarlar.
Dekorasyon süreci
"Kenevir" için bir havlama olarak karar verdikince krep kullanın. Basit kesimlerle, salata kütlesinin üzerine sıkıca bastırarak yerleştirilirler. "Kenevir" in üst kısmı açık bırakılır. Üzerine salamura mantarlar yayılır, iri kıyılmış dereotu serpilir.
Ayrıca mantarlar, "kökleri" de dahil olmak üzere "kenevir" in diğer yerlerine yapışabilir. Aynı şey maydanoz yaprakları ve dereotu dalları için de geçerlidir. Marul yapraklarını tabağın kenarlarına koyabilirsiniz.
Böyle bir mezeyi daha orijinal yapmak için sert rendelenmiş peynir serpmeniz önerilir. Yemeği güzel ve narin yapan bir tür kar görevi görecek.
Yemek masasında servis nasıl yapılır?
Konuklara böyle bir salata servis etmeden önce,bir süre buzdolabında saklanmalıdır. Ancak, atıştırmalıkları soğukta çok uzun süre saklamamalısınız. Aksi takdirde çekici görünümünü kaybeder.
Özetleyelim
"Kenevir", şenlikli bir masa için ideal bir salatadır. Böyle sıra dışı ve çok lezzetli bir yemek, misafirlerinizi kesinlikle şaşırtacak ve memnun edecektir.
Bunu oluşturmak için yapabileceğinize dikkat edilmelidir.yalnızca yukarıda listelenen bileşenleri kullanmayın. Örneğin, bazı ev hanımları buna sığır eti, salatalık turşusu, işlenmiş peynir ve diğer malzemeleri ekler. Bununla birlikte, mantarlar bu yemeğin değişmez bir bileşeni olmaya devam etmektedir. Hem haşlanmış hem de kızartılmış olarak kullanılabilirler. Ancak mezeyi mantar turşusu ile süslemek daha iyidir. Şeklini iyi koruyorlar, bu da salataya kesinlikle özel bir güzellik ve özgünlük kazandıracak.
Pankek isteğe bağlıdır. Onlarla birlikte, böyle bir meze alışılmadık ve çok güzel olacak.
