En popüler ve en sevilen et yemeklerinden biri.sığır eti veya tavuk ilavesi ile domuz pirzola vardır. Farklı yorumlarda ve çeşitli ürünlerle hazırlanırlar: fındık, peynir, kraker, tereyağı, kuru meyveler. Herhangi bir biçimde lezzetlidir. Hem normal hem de resmi tatillerde servis edilebilir. Pirzola, taze otlar, sebzeler ve haşlanmış patates ile iyi gider. Bu incelik hayranları için ilginç tarifler sunuyoruz.
Kiev domuz pirzola dolgulu
Bu gerçek bir restoran yemek olduğunukendinizi basit malzemelerle pişirin. Kilogram domuz eti başına bir ürün seti: iki yumurta, soğan, un (100 g). Marine için: bitkisel yağ (50 ml), baharatlar (tatmak için) ve sarımsak (3 kama). Dolgu için: petrol (200 g), kuru erik (200 g), peynir (100 g), mayonez (50 g), sarımsak (2 karanfil).
Sulu domuz pirzola yapmak için,taze bir bonfile almanız, porsiyon küpler halinde kesmeniz ve dövmeniz gerekir. Yukarıdaki ürünlerden bir turşusu hazırlıyoruz ve 3 saat boyunca içine et koyuyoruz. Bu arada, dolguyu yapın - bunlardan iki tane olacak. Birincisi - kızarmış petrol ve peynirden, ikincisi - kuru erik ve peynirden. İsterseniz, diğer bileşenleri de kullanabilirsiniz. Ancak zorunlu bileşen, kremsi bir tat verecek peynir olmalıdır.
Dolguları salamura parçalara koyun.Dikkatlice rulolara dönüştürün - sabitlenmezlerse, kürdan kullanabilirsiniz. Her rulo un içinde ve daha sonra mayonezli çırpılmış bir yumurtada yuvarlanmalıdır. Dikiş aşağı gelecek şekilde önceden ısıtılmış tavaya yaydık ve her iki taraftaki kapağın altında kızarttık. Hazır domuz pirzolalarını yeşil salata yapraklarına koyduk ve haşlanmış karnabaharla servis ediyoruz.
Klasik pirzola
Malzemeler:
- bir kilo domuz;
- ekmek dilimi;
- yumurta;
- biraz tereyağı;
- soğan;
- sarımsak;
- pirinç (250 g);
- ekşi krema (10 g);
- galeta unu;
- tuz, karabiber;
- et suyu (100 g) domates salçası (20 g);
- kişniş (demet).
Kızarmış pirzola formunupişirme, et suyunu, ekşi krema sosu ve domates salçası dökün, fırında 15 dakika pişirin. Bunlar elimizdeki doğal domuz pirzolaları. Üzerine kişniş serpin ve patates ile servis yapın. Çanak çok yüksek kaloridir (100 g başına 380 kcal), bu nedenle, diyet yapan kişilerin yemek yemeleri tavsiye edilmez - ancak direnmek zor olsa da.
Kıyılmış domuz pirzola
maddeler:
- kilogram seçilen domuz eti;
- hardal (5 g);
- sarımsak, soğan;
- yumurta;
- un (100 g);
- karabiber, tuz;
- peynir (200 g).
Eti iyice durulayın ve çok sığ olarak kesinpipet. Bu ders çok zaman alacaktır, ancak sonuç buna değer. Bu şekilde hazırlanan kıyılmış köfte içerideki tüm suyunu korur. Hassasiyet ve piquancy için hardal ekleyin - bir saat buzdolabında bırakın.
Eti soğan, sarımsak, yumurta ve rendelenmiş olarak karıştırınpeynir. Baharatlarla baharatlayın ve yuvarlak köfteler oluşturun, daha sonra unlara batırın ve kızartın. Onları daha yalın hale getirmek için çeşitli et çeşitlerini karıştırabilirsiniz - tavuk ve domuz eti. Deneyin ve tadını çıkarın!
