Doğal kiraz jölesi - sadece bir ürün değillezzetli ve sağlıklı, aynı zamanda çok güzel. Etkileyici yakut rengi, bu inceliğe pişirme sırasında yaygın olarak kullanıldığı için yüksek dekoratif özellikler verir.
Çok takdir edilen, tatlı ve ekşi zengin tat,kiraz jöleli. Doğal içeriklerden hazırlanan bu ürün, birçok sağlıksız içerik içeren satın alınmış yarı mamul ürünlerle karşılaştırılır. Bu nedenle, çocuklar ev yapımı kiraz jölesinde güvenle ziyafet çekebilir ve anneleri sevgili çocuklarının sağlığı için sakin olacaktır.
Vişne jeli
Bu tür yiyecekler tüm mevsim pişirilebilir,kiraz toplama devam ediyor. Kiraz jölesi yapmak için neredeyse tüm çeşitler uygundur: en asidikten en tatlıya. Sadece şeker miktarı seçilen meyvelere bağlıdır. Ve bu yemekte farklı kiraz çeşitleri harika! Çilek karışımı, jöle tadını doygun hale getirir ve aroma verir.
Tarifi jelatin içeren kiraz jölesi yapmak için bu ürün setine ihtiyacınız olacak:
- çekirdeksiz kiraz, taze veya dondurulmuş, - 200 g;
- su bir bardaktır;
- jelatin - 20 g;
- şeker - meyvelerin tatlılığına bağlı olarak yarımdan bütün bir bardağa.
Kalın ve doymuş bir kiraz kompostosu kaynarkenşekerli, az miktarda su jelatininde çözünür. Haşlanmış kompostoyu birkaç dakika kaynatın, böylece meyveler suyunun gitmesine izin verir ve daha sonra ısıdan çıkarılır ve 70 ° C'ye kadar soğumaya bırakılır. yaklaşıkİLE.Şişmiş jelatini döküyoruz, sadece sert pıhtıların kiraz jölesine girmemesi için gazlı bez kullandığınızdan emin olun. Kalıplara hala ılık sıvı dökün, oda sıcaklığına soğutun ve buzdolabında dondurmak için çıkarın. Bu tatlı bağımsız bir yemek olarak servis edilir. Ve ondan, örneğin bir kek "Kırık Cam", katmanlı bisküvi pişirebilir, rulo için bir dolgu yapabilir, kekleri dekore edebilirsiniz.
İleride kullanmak için hasat
Kış için kiraz jölesi yapabilirsiniz. Böyle bir tarifin jelatin ve ikamelerinin (pektin, agar-agar) yokluğu ile ayırt edilmesi dikkat çekicidir.
Yani, ihtiyacimiz var:
- kiraz (soyulmuş, yıkanmış) - 2 kg;
- su - 300 ml;
- şeker - yaklaşık 700 g.
Dikkatlice yıkanmış meyveleremaye bir tavaya su dökün, küçük bir ateşte pişirin. Bu tarifle kiraz jölesi pişirenler, hemen bu kadar az suya ihtiyaç duyulmasını merak ediyor. Ve şey şu ki, meyveler kokulu meyve suyuna girmeye başlıyor. İçindeki kirazlar tamamen boğulduktan sonra, onları yumuşaklık için kontrol etmeye başlarız. Farklı çeşitler ısıl işlem için farklı zamanlar gerektirir. Kiraz haşlanmış ve aydınlanmış mı? Bu yeterli. Demlemeyi dört kat tülbentten geçiriyoruz, suyunun boşalmasına izin veriyoruz. Ortaya çıkan sıvıyı tekrar küçük bir ateşe koyduk, şeker ekledik, karıştırmayı durdurmadan kaynamaya başladık.
Kütle iki kez kaynatılmalıdır. Daha sonra steril kavanozlara yerleştirilebilir ve mantarlanabilir.
Pişirme uygulaması
Kiraz jölesi olarak masaya servisbağımsız yemek - tatlı. Kirazlı turta veya krep gibi yemeklerin pişirilmesi için de kullanılabilir. Dondurma ve süzme peynir yemekleri ile kiraz jöle ile iyi gider.
