Klasik kruvasanlar puftan pişirilirçok miktarda margarin veya tereyağı içeren hamur. Bu nedenle, böyle bir tatlıya diyet denilemez. Bugünkü makaleyi okuduktan sonra, farklı tariflere göre hazırlanmış bir kruvasanın kalori içeriğinin ne olduğunu öğreneceksiniz.
Kefir hamurundan seçenek
Bu tarifin ima ettiği unutulmamalıdıroldukça standart olmayan bir malzeme seti kullanarak. Ürün listesinde margarin ve tereyağı eksik. Bu, kefir hamurundan yapılan bir kruvasanın kalori içeriğini biraz azaltmanıza izin verir. İşleme başlamadan önce, kilerinizde gerekli tüm bileşenlerin bulunduğundan emin olun. Bu sefer ihtiyacınız olacak:
- Bir çay kaşığı kuru maya.
- İki yüz gram tam buğday unu.
- Bir büyük yumurta.
- 20 gram zeytinyağı.
- Yarım bardak yüzde bir kefir.
Yüz gramının kalori içeriği yaklaşık 250 kcal olan bir kruvasanı pişirmek için, ürünleri yağlamak için yukarıdaki listeye biraz şeker ikamesi ve bir yumurta eklenmelidir.
İşlem açıklaması
Hızlı etkilimaya, şeker ikamesi ve önceden elenmiş un. Çiğ yumurta başka bir kaba konur, kefir ve zeytinyağının yarısı dökülür. Elde edilen sıvı, serbest akışlı bileşenlerle birleştirilir ve iyice karıştırılır.
Elde edilen yumuşak elastik hamur bir tabaka halinde açılır, zeytinyağı ile yağlanır ve ikiye katlanır. Bu prosedür birkaç kez tekrarlanır ve hamur buzdolabına alınır.
Birkaç saat sonra ondan bir tur oluşur.tortilla ve altı parçaya bölün. Her biri bir simit içine yuvarlanır, bir fırın tepsisine yerleştirilir, bir yumurtaya sürülür ve on beş dakika fırına gönderilir, iki yüz dereceye kadar önceden ısıtılır. Bu tarife göre pişirilen 1 kruvasanın kalori içeriği yaklaşık 50 kcal'dir.
Fındıklı seçenek
Bu tarifin iyi olduğu unutulmamalıdır çünkübu, hazır maya puf böreği kullanımını ima eder. Bu nedenle, böyle bir tatlı hemen hemen her gün pişirilebilir. Adil seksin çoğunu üzen tek şey, kuruyemişlerin varlığı nedeniyle kruvasanın nispeten yüksek kalorili içeriğidir. Bu nüans sizi korkutmuyorsa ve ailenizi bu kokulu incelikle şımartmaya karar verirseniz, işleme başlamadan önce gerekli ürünler için mağazaya gittiğinizden emin olun. Sahip olmalıdır:
- Yüz elli gram şeker.
- Yarım kilo mayalı puf böreği.
- Yüz gram soyulmuş badem ve fındık.
- Yüz elli mililitre su.
Ek bileşenler olarak yumurta sarısı kullanılacaktır. Ürünleri yağlamak için gereklidirler.
Hazırlık teknolojisi
Süzülmüş küçük bir tencereye dökünsu, kaynatın ve mevcut toz şekerin üçte ikisini ekleyin. En küçük kristaller çözüldükten sonra, bir karıştırıcıda tatlandırılmış ve doğranmış fındıklar şuruba gönderilir ve tüm bunları beş dakika kaynatın, yemeklerin içeriğini sürekli karıştırmayı unutmadan. Dolgu koyulaşmaya başladıktan sonra ocaktan alınarak oda sıcaklığına soğutulur.
Üzerine buğday unu serpilmiş bir masadaönceden çözülmüş hamur, dikdörtgen bir tabaka halinde yuvarlayın ve üçgenler halinde kesin. Her parçaya bir çay kaşığı dolgu konur ve kruvasan şeklinde sarılır. Ortaya çıkan ürünler, parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine serilir, dövülmüş yumurta sarısı ile bulaşır ve yarım saat fırına gönderilir, yüz dereceye kadar ısıtılır. Otuz dakika sonra fırın sıcaklığı ikiye katlanır ve altın sarısı kahverengi olana kadar pişirilir. Bu tarife göre hazırlanan bir kruvasanın kalori içeriği porsiyon başına 660 kcal'dir.
