Et için taze salatadan daha iyi bir garnitür yoktursebzeler. Başka bir tarife göre hazırlanan hem barbekü hem de et için uygun orijinal soğan salatası denemenizi öneririz.
Soğan salatası bileşimi
- soğan - 3 büyük kafa;
- yeşillikler - 1 demet (maydanoz, dereotu, kişniş, yeşil soğan tüyleri);
- yaprak sapı kereviz - 100 g;
- elma - 1 adet.
Marine için Malzemeler:
- sirke - 3 yemek kaşığı. l (limon suyu veya şarap sirkesi ile değiştirilebilir);
- bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı. l.
- baharat - kırmızı biber;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- tuz - 1 çay kaşığı.
yemek hazırlama
Salata gibi bir yemek yapmakpırasa, soğanı soyun ve iyice yıkayın. Sebze orta kalınlıkta yarım halkalara kesilmelidir - daha sonra acıyı iyi serbest bırakır ve turşuda ıslanır.
Bütün soğan doğrandığında, bir kevgir içine koyunve üzerine kaynar su dökün. Sonra suyu boşaltın ve soğanı buzlu suya taşıyın. Doğranmış soğanı hafifçe sıkın ve aşırı nemi emecek bir kağıt havlu üzerine koyun. Soğan salatası, yedikten sonra hoş olmayan bir koku hakkında endişelenmemeniz gerektiği şekilde hazırlanır. Böyle bir salatası buzdolabında saklarken, hiçbir yabancı koku yayılmaz. İkinci günde bile, soğan salatası, soğan turşusu olduğu için taze hazırlanmış özelliklerini kaybetmez.
Lezzetli bir salata yapımında bir sonraki adım- turşusu. Sirke (veya limon suyu), bitkisel yağ, en sevdiğiniz baharatlar (makul miktarlarda) yanı sıra tuz ve şeker - hepsi toplu bulaşıklarda karıştırılmalı ve düzgün bir sos elde edilene kadar iyice ovalanmalıdır. Marine için sirke kullanılması, ekşi ve sert bir tat ve limon suyu - daha yumuşak ve daha yumuşak olacaktır. Ayrıca, bazen soğan salatası hazırlamak için limon ve portakal suları karışımı kullanılır, ancak bu düzenlemede soğanın zemin kısmını yeşil yapraklar - yeşil tüyler olarak kullanmamak daha iyidir. Bu nedenle kişisel zevkinize göre sirke veya limon suyu kullanın.
Şimdi yeşillikleri alıyoruz - sahip olduklarımızparmaklarınızın ucunda ve çeşitli yemekleri pişirirken hangisini kullandığınız. Yeşillikler iyice yıkanır ve ince doğranmış. Bundan sonra, doğranmış saplı kereviz ekleyin, ardından her şeyi turşuyla karıştırın. Meyvenin içindeki elmanın, tohumların ve sert bölme plakalarının elmasını temizliyoruz. Kaba bir rende üzerine rendelenebilir veya ince şeritler halinde kesilebilir.
Soğutulmuş soğanı derin bir kaseye koyduk,ince doğranmış elma ekleyin ve sosu dökün. Her şeyi dikkatlice karıştırın, birkaç saat buzdolabına koyun ve soğanı salata hazır olana kadar ıslatmak ve turşu için. Soğan salatalarının hazırlandığı yemekler metal olmamalıdır!
Bu salata harika bir kebap meze vepiknik sırasında hazırlanan diğer et yemekleri. Ancak, soğan salatası resepsiyonda ayrı bir yemek olarak servis edilebilir. Kesinlikle beğenecekler. Soğan salatası pişirmeye çalışın ve mutfağınızda düzenli bir konuk olacak!
