Kendinizi ve arkadaşlarınızı lezzetli yemeklerle şımartmak içinsevdikleriniz, her zaman sofistike tariflere başvurmanıza ve ayrıca günlerce ocakta boş durmanıza gerek yok. Bugün mutfakta zaman kazanmak için birçok püf noktası var. Ek olarak, çok fazla çaba gerektirmeyen, yemek için yüksek maliyetler gerektirmeyen ve lezzetleri tüm aileyi memnun edecek en sevdiğiniz yemekler için kendiniz için en uygun tarifleri bulabilirsiniz. Bu nedenle evde turta veya kruvasan pişirmek için en önemli şey hostesin arzusudur.
kruvasan hamuru
Kruvasanlar fırına aittirsimit şeklinde şekerleme. Fransa nüfusu arasında büyük bir popülerlik kazandılar. Fransızlar için bu hamur işleri, süt, kahve veya kakao ile birlikte mükemmel bir kahvaltıdır. Dolgulu veya dolgusuz bu hamur işleri birçok Avrupa ülkesinde popülaritesini artırıyor.
Evde kruvasan yaparken,aile üyelerinin onlara kayıtsız kalmayacağından şüphe duymaz. Bu hamur işlerini pişirmek için puf veya puf böreği uygundur. Hostesin hazırlamak için hiç zamanı yoksa, mağazalarda veya süpermarketlerde her zaman boşluk satın alabilirsiniz.
Hamur doldurma ve kesme
Dolguya bağlı olarak, kruvasan, evdepişmiş koşullar sadece bir tatlı değil, aynı zamanda bir ana yemek haline gelebilir. Her şey insanın hayal gücüne bağlıdır. Bu nedenle, dolgu çeşitli meyveler, meyveler, reçel, yoğunlaştırılmış süt, kuru üzüm, fındık, kuru kayısı, badem, kuru erik, çikolata, haşhaş tohumu, balkabağı, ıspanak, peynir, süzme peynir ve çok daha fazlası olabilir. Pişirdikten sonra, bitmiş ürünlere genellikle şeker, pudra şekeri, susam serpilir. Ayrıca önceden hazırlanmış fondan ile fırçalayabilirsiniz.
Bitmiş hamur aynı şekilde kesilmez.çörekler ve turtalar için. Yaklaşık bir santimetre kalınlığında dikdörtgen bir tabaka halinde yuvarlandıktan sonra, aynı üçgenler halinde kesilir. Daha sonra dolgu tabanlarına serilir. Ayrıca, geniş kenardan dara doğru, üçgenler kruvasan haline getirilir ve bir fırın tepsisine serilir.
Puf böreği kruvasanlar
Harika bir tatlı içinçok fazla mutfak deneyimi gerektiren, evde kruvasan yapmak en iyi seçenektir. Bu tatlılar için puf böreği bu şekilde hazırlanır. Un elenir ve tuz ve 50 gram tereyağı ile karıştırılır. Maya, şeker ılık sütte seyreltilir ve 15 dakika bekletilir. Unun içine bir yumurta eklenir. Sütte çıkan maya üzerlerine dökülür. Hamur iyi yoğrulur ve açılır. Sonra çoğu yağlanır ve geri kalanı ile kaplanır. Daha sonra hamur dikdörtgen şeklinde açılır, parşömenle kaplanır ve bir saat buzdolabına konur. Bundan sonra tekrar açılır ve tüm prosedür tekrarlanır. Hamur tekrar buzdolabından çıkarıldıktan sonra kruvasanlara şekil verilebilir.
Pişirmek için 0,5 kg un, 1,5 çay kaşığı tuz, 200 gram tereyağı, bir bardak süt, 1 yumurta ve 15 gram kuru maya gerekir.
Puf böreği kruvasanlar
Puf mayalı hamur her zaman veriralışılmadık derecede yumuşak ve lezzetli kruvasanlar. Ev yapımı bir pişirme tarifi, birçok ilginç noktayı ortaya çıkarır. Bu nedenle, puf mayası hamurunun hazırlanması için aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç vardır: 0,5 kg buğday unu, 1 su bardağı süt, 80 gram şeker, 250 gram margarin ve bir tutam tuz. Ardından, bu şekilde hareket etmeniz gerekir. Maya ılık sütte çözülür, şeker, 50 gram yumuşatılmış margarin, un ve tuz eklenir. Karışım demlendikten sonra hamur yoğrulur ve dikdörtgen bir tabaka şeklinde açılır. Orta kısmına küp şeklinde kesilmiş 100 gram yumuşak margarin koyun. Ayrıca, tabakanın yan kısmı, orta kısmı kaplayacak şekilde sarılır ve hafifçe yuvarlanır. Kalan margarin parçaları tekrar üzerine yerleştirilir ve bir tabaka ile kaplanır. Daha sonra hamur açılır ve en az iki kez katlanır. Yirmi dakika buzdolabına konur. Aldıktan sonra aynı şekilde açıp katlayıp tekrar soğutuyorlar. Bu işlem hamurla üç kez daha yapılır. Pul pulluğu ve hassasiyeti büyük ölçüde rulo sayısına bağlıdır - ne kadar fazla olursa o kadar iyidir. Hemen hemen aynı şekilde, puf böreğinden evde kruvasan hazırlanır.
Daha sonra unlu mamuller oluşturmaya başlayabilirsiniz.Su ile nemlendirilmiş bir fırın tepsisine serilir ve yirmi dakika bekletilir. Fırında kruvasanlar 230 derecede altın sarısı olana kadar dinlendirilir. Bitmiş unlu mamuller su ile kaplanır ve pudra şekeri serpilir.
fındıklı kruvasanlar
Ağızda olağanüstü hassas ve eriyen kruvasanlarhamura fındık eklenerek ev yapımı hazırlanabilir. Bunların hazırlanma yöntemi aşağıdaki gibidir. Derin bir kapta margarin ve şeker pürüzsüz olana kadar öğütülür. Sonra sarısı, ekşi krema, fındık ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra un ekleyin ve hamuru yoğurun, ardından iki ila üç saat buzdolabında tutulmalıdır.
Belirtilen süre geçtikten sonra hamuraçın, kruvasan oluşturun ve margarinle yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Piştikten sonra spatula ile dikkatlice çıkarın, çünkü sıcak pişmiş ürünler çok kırılgandır. Tamamen soğuduktan sonra kruvasanları pudra şekeri serpin.
Hamuru yoğurmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var: 0,5 kg un, 400 gram margarin, 140 gram toz şeker, bir bardak fındık, 2 yumurta sarısı ve 0,5 su bardağı ekşi krema.
