Evde zencefil turşusu nasıl yapılır?? Birinci Adım: İhtiyacınız Olan Ürünleri Alın
Her şeyden önce, ne olduğunu anlamaya değerbaharatlı bir Japon atıştırması hazırlamak için gereklidir. İlk olarak, doğrudan taze zencefil kökü. Sıradan sebze bölümlerinde satılmaktadır, bu yüzden onu elde etmek hiç de zor değildir. En az iki yüz gram soyulmuş kök elde etmek için satın almaya güvenin. İkincisi, pirinç sirkesine ihtiyacınız olacak. Kırmızı olmalı, aksi takdirde zencefilin geleneksel pembemsi bir tonu olmaz. Tuz, su ve şeker mutfakta her zaman bulunan malzemelerdir, bu yüzden adı bile söylenemez. Yani, her şey hazır, işe başlayabilirsiniz.
Zencefili dikkatlice hazırlayarak başlayın.Sert dış kabuğundan soyularak hafif ve sulu iç hamura ulaşması gerekir. Bu işlem için eldiven kullanmalı ve yüzünüzden uzak tutmalısınız - zencefil suyu çok sıcaktır ve hassas cilt tahriş edebilir. İki yüz gram kök temizlenir. Mağazada olduğu gibi aynı düzgün ve güzel dilimleri elde etmek için tahtaya bıçakla saatlerce bakmamalısınız. Sadece sıradan bir sebze soyucu kullanın. Şimdi zencefili doğramanız ve tuz serpmeniz, her şeyi iyice karıştırmanız ve turşunun hazırlanmasına devam etmeniz gerekiyor.
Yaklaşık iki yüz gram kök pişirdiyseniz,bir buçuk bardak sirke, üç yemek kaşığı şeker ve biraz tuz almanız gerekiyor. Karıştırın, ocağa koyun ve tuz ve şeker tamamen eriyene kadar, karışımı kaynatmadan karıştırın. Daha sonra önceden hazırlanmış zencefil dilimlerini fazla tuzdan durulamanız, bitmiş turşuyla dökmeniz ve soğumaya bırakmanız gerekir. Bundan sonra tekrar ateşe gönderilmelidir - yaklaşık otuz dakika kaynatın. Bu zencefili daha hassas hale getirecektir. Sonra dilimleri bir kavanoza kaydırmanız ve turşuyu dökmeniz, sıkıca kapatmanız ve beş saat beklemeniz gerekir. Rengi canlandırmak için kavanoza bir dilim pancar ekleyebilirsiniz ve soya sosu yemeğe daha baharatlı bir tat vermek için iyidir. Böyle bir meze yaklaşık üç ay saklanır.
Ortaya çıkan yemek nasıl kullanılır?
Artık zencefil turşusunu nasıl yapacağınızı biliyorsunuz.ev koşulları. Ama neyle var? Sadece suşi mi? Hiç de bile. Herhangi bir yemek için mükemmel bir atıştırmalık, iltihap önleyici ve ağız temizleyicidir ve yiyeceklerin baharatlı lezzetini sevenler için et yemeklerinde iyi bir bileşendir.
