Kabak az yağlıdır,karbonhidratlar ve sodyum. Yeterli besin içeren düşük kalorili bir besindir. Bu nedenle kabak, tüm dünyada kabul edilen sağlıklı besinler listesine dahil edilebilir. Bu sebzeler çok yönlüdür ve sağlıklı, düşük kalorili çorbalar, atıştırmalıklar veya çok çeşitli yemekleri tek bir grupta bir araya getirmek için kullanılabilir - etle doldurulmuş kabak. Kabak, pirzola, krep, tatlı ve daha birçok sağlıklı ve lezzetli yemek yapmak için kullanılır. Büyümeleri kolaydır, bu yüzden birçok insan onları ideal sebze olarak görür.
Tarif 1
Tariflerin kütlesinden, ev hanımlarına şu sorunun cevabını aramayı kolaylaştıracak basit tarifleri not etmeleri önerilir: kabak dolması nasıl pişirilir? 4 porsiyon için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 4 orta boy kabak, yıkanmış, uzunlamasına kesilmiş, özlü;
- 500 gr kıyma;
- ½ su bardağı doğranmış soğan;
- 1 yumurta;
- ¾ fincan domates sosu ve spagetti ketçap 1: 1 oranında karıştırılır;
- ¼ bardak ekmek kırıntısı;
- Tea çay tuzu kaşığı;
- ¼ yemek kaşığı çay biberi;
- 1 su bardağı rendelenmiş Monterey Jack peyniri
- spagetti için ketçap.
Geniş bir tavada kızartınorta ateşte, sığır eti ve soğanı etler hafifleyene kadar çıkarın, ocaktan alın, sıvıyı boşaltın. Yumurta, salça, galeta unu, tuz, karabiber ve ½ su bardağı peyniri ekleyip hepsini karıştırın. Kıymayı kabakların yarısına yayın, kalan peyniri serpin. Yukarıdan, her yarım folyo ile kaplanır ve önceden 175 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirilir. 45 dakika sonra etli kabak dolması hazır olacaktır. Fırından çıkarılıp spagetti ketçap ile servis edilir.
Tarif 2
Kabak kıyma ile doldurulabilir.kahverengi pirinç ve kırmızı biber. Kıyma, taze fesleğen ve parmesan ile tatlandırıldığında çok aromatiktir ve kahverengi pirinç ona cevizli bir tat verir. Etli ve pilavlı kabak dolması 4 porsiyon olarak hazırlanır. İçindekiler:
- 4 adet küçük boy portakal büyüklüğünde yuvarlak kabakları iki eşit parçaya bölüp alt tarafından biraz (denge için) kesin, çekirdeğini çıkarın ve kullanmayın;
- ½ soğan, ince doğranmış;
- 1/2 kırmızı biber, çekirdeksiz, ince doğranmış;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı çay kaşığı;
- 500 gr çok yağsız kıyma (%10'dan fazla yağsız);
- 1 çay kaşığı baharat kuru otlar (mercanköşk, tarhun, kekik, maydanoz, dereotu) ve öğütülmüş beyaz ve kırmızı acı biber karışımından;
- 1 çay kaşığı doğranmış sarımsak;
- ½ çay kaşığı rezene tohumu tozu;
- 1 su bardağı pişmiş kahverengi pirinç
- ½ su bardağı ince doğranmış taze fesleğen
- ¾ su bardağı iri rendelenmiş Parmesan peyniri;
- ¼ bardak tavuk suyu.
Fırını 175 ° C'ye önceden ısıtın.Zeytinyağını kalın tabanlı bir tavada ısıtın ve soğan ve biberi yaklaşık 5 dakika (pişirene kadar) kızartın. Soğanları ve biberleri geniş bir kaseye aktarın. Kıyma aynı tavada pembeleşinceye kadar kavrulur ve üzerine baharatın yarısı, rezene tozu ve sarımsak yayılır. Kahverengi olana kadar kaynatın. Kıymayı soğan ve biberli bir kaseye aktarın. Haşlanmış pirinç, kıyılmış fesleğen, baharatın geri kalanı, Parmesan peyniri ve tavuk suyunu ekleyin. Yavaşça karıştırın. Kabak yarımlarını doldurun, uzun bir forma koyun ve folyo ile kaplayın. Fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika veya kabak hazır olana ve dolgu hafifçe kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Etle doldurulmuş kabaklara doğranmış zeytin ve mantar eklenebilir.
Tarif 3
Bu orijinal tarif, 8 porsiyon etli kabak hazırlamanıza izin verecektir. İçindekiler:
- 4 adet orta boy kabak uzunlamasına iki eşit parçaya kesilir, çekirdeği çıkarılır ve iç harcı yapmak için ¾ parça bırakılır (ince kıyılmış), kalanı atılır;
- 500 gr kıyma;
- 500 gr İtalyan sosisi, ince doğranmış;
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- ½ fincan ekmek kırıntısı;
- 1 yumurta (kullanmadan önce çırpın);
- 1 doğranmış domates;
- 1 yemek kaşığı domates salçası;
- kalıbı yağlamak için yağ;
- 1 bardak su.
Fırını 175 ° C'ye önceden ısıtın.Küçük bir kapta kıyma, sosis, soğan, ekmek kırıntıları, yumurta ve kabak çekirdeğini karıştırın. Yavaşça karıştırın. Kabakların yarısını dolgu ile doldurun (karışım bir sürgü ile olmalıdır), yağlanmış bir forma aktarın. Ayrı bir kapta salçayı, domatesi ve suyu karıştırın, iç harcı dökün ve folyo ile kapatın. 45 dakika fırında pişirin, sıcak servis yapın.
