Mantarlı ve patatesli turta birçok şekilde yapılabilir. En hızlı ve en lezzetli maya içermeyen bir baz kullanılarak elde edilecektir. Bu pişirme yöntemini daha ayrıntılı olarak düşünün.
Mantarlı bir pasta için adım adım tarif (yemeğin fotoğrafı aşağıda sunulmuştur)
Test için gerekli malzemeler:
- % 3 kalınlıkta kefir - 1 l;
- orta boy yumurtalar - 2 adet;
- kabartma tozu (sirke ile söndürmeyin) - 1 tatlı dolu kaşık;
- taze tereyağı - 170 g veya 1 paket;
- buğday unu - kalın bir hamur elde edilene kadar dökün;
- sofra tuzu - küçük bir kaşığı 1/3;
- toz şeker - 1.3 büyük yemek kaşığı.
Temel yoğurma işlemi
Mantar ve patatesli börek lezzetliherhangi bir test. Kefir ve tereyağından pişirmeye karar verdik. Bu seçim, bu tabanın çok daha hızlı yoğrulması ve pişirilmesinden kaynaklanmaktadır. Bu nedenle, 1 litre% 3 kefir bir tavaya dökülmeli, hafifçe ısıtılmalı ve daha sonra bir tatlı kaşığı kabartma tozu söndürülmelidir. Süt ürünü köpürdüğünde, ona 2 yumurta, eritilmiş tereyağı, sofra tuzu ve toz şeker ekleyin. Malzemeleri karıştırdıktan sonra, bunlara buğday unu ekleyin ve kalın bir baz oluşana kadar yoğurun.
Mantar ve patates ile bir pasta yapmak için dolguyu da hazırlamanız gerekir.
Gerekli malzemeler:
- taze petrol - 7 büyük parça;
- büyük soğan - 2 adet;
- patates yumruları - 6 adet;
- tereyağı - 65 g (patates püresi için);
- bitkisel yağ - 50 ml (kızartma için);
- küçük tavuk yumurtası - 2 adet. (püresi ve yağlanmış kek için);
- taze süt - 1.5 su bardağı (patates püresi için);
- tuz ve yenibahar - istek ve kişisel zevkinize göre.
Champignon pişirme işlemi
Mantarlı ve patatesli börek hazırlanabilirchanterelles, istiridye mantar, mantar, bal mantar, vb. Ama biz dolgu olarak petrol kullanmaya karar verdi. Yıkanmalı, doğranmalı ve daha sonra bitkisel yağda soğan, biber ve tuz ile hafifçe kızartılmalıdır.
Patates püresi yapma süreci
Mantarlı turta yapmaksadece kefir bazı ve mantarların değil, aynı zamanda patates püresinin kullanılması. Bunu yapmak için 6 yumru soymanız, tuzlu suda kaynatmanız ve hemen bir yumurta, süt ve tereyağı ekleyerek bir harçla (sıcak) ezmeniz gerekir. Bundan sonra, önceden kızartılmış mantarları patates kütlesine dökün ve her şeyi iyice karıştırın.
Çanak oluşumu
Bir pasta yapmak için bölmelisinkefir bazı 2 eşit olmayan parçaya ayrılmıştır. Çoğu alt tabaka için kullanılmalıdır. Bir tabakaya yuvarlanması ve daha sonra yağlanmış bir fırın tepsisine konması gerekir. Bundan sonra, patatesleri mantarla doldurun, üzerine büyük bir kaşıkla eşit olarak dağıtarak hamur üzerine koyun. Daha sonra, sebzeler ve mantarlar, dövülmüş bir yumurta ile yağlanması tavsiye edilen tabanın ikinci haddelenmiş bir kısmı ile kaplanmalıdır.
Isıl işlem
Böyle bir kek fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir. Bu küçük süre hamurun tamamen pişirilmesi için yeterlidir ve yemeğin pembe ve ağız sulandırıcı olduğu ortaya çıktı.
