Çorbalar çok yönlü ve ev yapımı bir yemektir.Sadece insan sağlığına yararlı olmakla kalmaz, aynı zamanda zaman ve enerjiden tasarruf ederek hosteslere yardım edebilirler. Bir tencerede kokulu çorba bütün aileyi besler. Hem geleneksel hem de sıradışı, hem günlük hem de şenlikli çorbalar için çok sayıda tarif vardır. Bu makalede tartışılacaktır.
"Yumurtalı Çorba" yemeğini hazırlamak için herhangi bir tarif olabilir, ancak kural olarak güzel, sağlıklı ve doyurucu bir öğle yemeği almak için üç veya dörtten fazla bileşene ihtiyacınız yoktur.
Klasik bir tarif seçeneğidiyet ve lezzetli yemekler - "Yumurtalı Tavuk Çorbası". Hazırlık için çiğ patates küpleri ekleyerek, zengin bir tavuk suyu yapmak gerekir. Pişirirken çiğ yumurtaları çırpın, pişirmenin sonunda eti çıkarın, huni yapın ve yumurta karışımına hızlıca dökün. Çorbayı kalın olana kadar karıştırın. Ardından ısıyı azaltın ve kapağın altında on dakika pişirin. Çorbanın bir kısmı için bir parça et ve dereotu koyun.
Ayrıca "Yumurtalı İtalyan Çorbası" da sunabilirsiniz,Tarif biraz daha zor. Derin bir tencerede, hafifçe ezilmiş sarımsak dişlerini, tatlı kırmızı biber çubuklarını, doğranmış domatesleri kızartın, biraz biber ve tuz ekleyin. Karışım homojen hale geldikten sonra, su (veya tavuk suyu) eklemeniz ve düşük ateşte hazır olana kadar pişirmeniz gerekir. Çorba yahni iken haşlanmış yumurta ve büyük beyaz ekmek krutonlarını yapın, sarımsakla ovalayın. Şimdi hemen sunuma devam edin. Krutonları derin bir tabağa koyun, üzerine bir yumurta koyun, fesleğen serpin ve çorbaya dökün. Parmesan peyniri serpilirse çok zarif görünür.
Orijinal ve çok hızlı tarif olacakYumurta ile kuzukulağı çorbası. Üstelik bu yemek mevsimsel. Bunu yapmak için tavuk suyu (ancak, sadece su yapabilirsiniz), kaynar patatese patates atmanız ve hazır olana kadar kaynatmanız gerekir. Bu sırada, kuzukulağı ayır, dallarını kes. Büyük yeşillikler doğranmış ve kaynar suya atılır. Beş dakika kısık ateşte kaynatın, huni yapın, çırpılmış çiğ yumurtalara dökün. Hala aynı anda kaynatın. Her şey, öğle yemeği hazır.
Yemek pişirirken "Yumurta Çorbası" ile tarifikuzukulağı, tuzun mümkün olduğunca az eklendiği anlamına gelir. Tuzun sadece yeşiller eklendikten sonra olması gerekir, aksi halde tuzlu suyu artabilir.
Kuzukulağı da kış için korunabilirdönem. Çok kolay yap. Küçük bir tencerenin içine biraz su dökmek, daha fazla tuz ilave etmek ve içine yıkanmış, kuzukulağı kuzukulağı koymak gerekir. Kaynamaya bırakın, yeşilin kahverengiye dönmesi için 5-7 dakika kaynatın, daha fazla kaynatmayın. Konserve yiyecekler sterilize edilmiş kavanozlara alınır ve aynı kapaklarla kapatılır.
Yumurta çorbası pişirmek için tarifi ilekonserve kuzukulağı eklemek biraz değişiklik gerektiriyor. Patatesli tavuk çorbası içine, kavanozun içeriğini ekleyin, beş dakika kaynatın, kaynatın. Bu zamanda, haşlanmış yumurta kaynatın. Yemekleri şu şekilde yapmalısınız: Çorbayı derin bir tabağa dökün, bir kaşık ekşi kremayı, bir yumurtayı ve bir miktar yeşili koyun. Çok lezzetli ve en önemlisi hızlı bir şekilde ortaya çıkıyor.
Değiştirerek böyle bir yemeğin bir varyasyonunu oluşturabilirsinizKuzukulağı ısırgan, ancak pişirme sırasını değiştirmek için tavsiye edilir. Bu "Yeşil Yumurta Çorbası" dır. Tarif et suyu içinde yemek yapmamak daha iyidir. Tuzlu kaynar suda, çiğ patates dilimleri atın ve hazır olmalarını sağlayın. Şimdi bitkileri (ısırgan otu, dereotu, sarımsak okları veya diğer) iyice yıkamanız ve kaynar suya atmanız, yaklaşık 8 dakika kaynatmanız gerekiyor. Çorbayı sindirmek gerekli değildir ve pişirmenin sonunda suyla seyreltilmiş bir miktar un ekleyin. Bu zamanda, haşlanmış yumurta kaynatın. Önceki tarifte olduğu gibi masada servis yapın. Afiyet olsun!
