Elbette tüm insanlar unlu mamulleri sever. Çay için taze, hoş kokulu bir hamur işinden daha hoş ne olabilir? Günümüzde hemen hemen tüm pazarlarda her zevke uygun turta ve kek satın alabilirsiniz. Ancak, muhtemelen, hiç kimse ev yapımı hamur işlerinin daha lezzetli olduğu ifadesine itiraz etmeyecektir. Sevgiyle kendi elinizle pişirilen bir yemek, satın alınan ürünlere göre her zaman öncelikli olacaktır. Yemek pişirme, ev hanımlarının mayalı turtalar hazırladığı birçok tarif bilir. Birkaç popüler olanı ele alalım.
Turta "Kievski"
En lezzetli unlu mamul çeşitlerinden biri deKiev turtası. Yetişkinler ve çocuklar onu seviyor. Oldukça basit bir şekilde hazırlanır. Bir bardak ekşi krema alın ve 70 gram şekerle karıştırın. Karışıma iki su bardağı un ekleyip hamuru yoğurun. Kievsky turtasında herhangi bir meyve dolgusu olabilir. Bu durumda unlu mamullerin içi kiraz olacaktır. Dolgu seçimi yalnızca zevk tercihlerinize bağlıdır. Bu yemeğin ayırt edici bir özelliği, hamurda maya olmamasıdır; bunun yerine 1 çay kaşığı soda eklemeniz gerekir.
Hamuru ikiye bölün ve dikkatliceaçarak yaymak. İlk toplu - üssü alın. Bir fırın kabına koyun ve kenarlarını hafifçe kaldırın. Durulanmış ve çekirdeksiz kirazları ortasına yerleştirin. Dolgunun üzerine biraz şeker serpin. Ve fırına koyun.
Kievsky kirazlı turtayı şu saatte pişirin:yaklaşık 30 dakika 180 derece sıcaklık. Daha sonra hamur işlerini fırından çıkarın. Dolguyu ekşi krema ile ilave şeker ile dökün. Hamurun geri kalanını sosis haline getirin ve kirazların üzerinde çapraz bir şekilde düzenleyin. Kievsky turtasını 10 dakika daha fırına koyun. Bu sürenin sonunda yemek tamamen hazır olacak ve yiyebilirsiniz.
Hamur pişirme
Gelecekteki unlu mamullerifırın, hamuru hazırlaman gerekiyor. Birçok ev hanımı satın alınan ürünleri tercih ediyor. Artık marketlerde her zevke uygun donmuş hamur bulabilirsiniz.
Temeli kendiniz yapmak istiyorsanızpasta, gerekli alet ve ürünlerle kendinizi silahlandırın. Bir torba mayayı bir bardak ılık süt içinde bir çay kaşığı şekerle çözün ve 10 dakika bekletin. Daha sonra elenmiş un ile iki bardak, bir yumurta ve tuz miktarında karıştırın. Hamuru yoğurun ve iki kez kabarmaya bırakın. Bu 2 ila 4 saat sürecektir. Bu nedenle, pişirme tabanına önceden dikkat etmek gerekir.
Lahanalı turta
Elbette herkes ünlü büyükannenin lahana turtasını hatırlar. Acemi bir aşçı bile bu kadar basit turtalar hazırlayabilir. Tarifte açıklanan talimatları izlemeniz yeterlidir.
Önceden pişirilmiş mayalı hamur alın. Tüm kütleyi, biri biraz daha büyük olacak şekilde iki parçaya bölün. İçini lahana ve soğanı kavurarak hazırlayın. İstenirse salça, tuz ve baharat ekleyebilirsiniz. Hamurun çoğunu bir kalıba dökün ve jantlara şekil verin. Dolguyu yerleştirin ve daha küçük bir tabaka ile kapatın. Nemin fırından çıkmasını sağlamak için tabanın ortasında küçük bir delik açın.
Mayalı turtalar yükselme eğilimindedir,bu nedenle yüksek kenarlı bir şekil seçin. Lahana turtasını iyice pişene kadar 280 derecede pişirin. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce, fırın tepsisinin yüzeyini çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
Elmalı turta
"En basit turtalar" bölümünden başka bir hamur işi. Bu elmalı kek, çay içmeye harika bir katkı olacaktır.
Hazırlamak için hazırlananları alınhamur ve iki yuvarlak ekmeği açın. Birini fırın tepsisine yerleştirin. Elma reçelini dolgu olarak kullanabilirsiniz. Kenardan biraz geriye çekilerek yerleştirin. İkinci katmanı üstüne yerleştirin ve kenarları dikkatlice kapatın. Dilerseniz pastanın üst kısmını hamur işi el sanatları ile süsleyebilirsiniz. Hamuru tamamen pişene kadar 200 derecede pişirin.
Sonuç
Sevdikleriniz için unlu mamuller yapın, bu kadar kolay. Size en uygun tarifi seçin.
Fırında turtalar harika bir tatlı olabilir, hatta öğle veya akşam yemeğinin yerini alabilir. Zevkle pişirin ve lezzetli pişirmenin tadını çıkarın.
