Zeytinler zeytinlerden nasıl farklıdır ve hangi meyveler daha sağlıklıdır?

Memleketi olan zeytin ağacının meyvesiAkdeniz, diyetimizde sıklıkla görülür. Süpermarketlerin raflarında Güney Avrupa, Fransa ve Ortadoğu ülkelerinden bu meyveleri ihraç eden firmaların ürünlerini bulabilirsiniz.

Çeşitlerinde yeşil ve siyah "meyveler" vardır.renkler. Sıklıkla zeytinin zeytinden farkı hakkında sorular sorulur. Avrupa zeytininin (kültürlü bir zeytin ağacı) meyveleri siyah zeytin ve yeşil zeytin olarak ikiye ayrılır. Koyu meyveler olgun olarak kabul edilir ve yağ için preslenir. Yeşil zeytin, insan tüketimi için konserve ve içi doldurulmuş ağacın olgunlaşmamış meyveleridir.

Zeytinin zeytinden farkı nedir?

Siyah zeytine zeytin de denir.Doğal olgunlaşmadan değil, özel bir işleme sürecinden dolayı rengini aldı. Pişirme teknolojisi, yeşil zeytinlerin alkali bir bileşimde ıslatılması, meyvelerin kostik sodyum ve demir glukonat (gıda katkı maddeleri E524, E579) ile işlenmesinden oluşur. Bu bileşimde yaşlandırılan yeşil zeytinler koyu bir renk alır. Zeytin ve siyah zeytin - fark nedir? Akdeniz ağacının meyveleri vücuda faydalı çok sayıda madde içerir.

Bunlar vitaminler ve amino asitlerdir, aynı zamanda zengindirlerdemir, potasyum, fosfor tuzları. Olgun bir siyah meyvenin sıkılarak elde edilen yağ, kanser ve kalp damar hastalıklarına karşı profilaktik ajan olarak tavsiye edilir, sindirim sisteminin işleyişini normalleştirmeye yardımcı olur. Koruma sırasında, belirli bir besin maddesi yüzdesi kaybolur ve kimyasal işleme sırasında tamamen azalır. Siyah meyvelerin ambalajlarında gıda katkı maddeleri varsa, bu, yeşil meyvelere yapay olarak koyu bir gölge verildiği anlamına gelir. Buna dikkat etmeli, gerçek zeytin ve zeytini tercih etmelisiniz.

Aralarındaki fark, amaçta belirlenir.meyveler. Yeşiller korunmaya uygundur, ayrı bir yemek olarak kullanılabilir veya meze ve salatalara eklenebilir. Olgunlaşmamış zeytinler serttir ve dolmaya uygundur. Temel olarak içi kırmızı biber, hamsi, kapari, peynir, badem, limon ile doldurulur. Zeytinler (Avrupa zeytininin olgun meyveleri) pembe, mor, mor, kahverengi ve siyahtır. E vitamini ve diğer faydalı maddeler yönünden zengin yağ, siyah zeytinden sıkılarak çıkarılır. "Zeytinin zeytinden farkı nedir?" Sorusuna cevap verirken şu noktaya dikkat etmek önemlidir: Koyu zeytin hasadı zahmetli bir iştir. Olgunlaşmış meyvelerin kabuğu mekanik hasara dayanıklı olmadığından elle hasat edilir. Aynı ağacın meyveleri farklı isimlere sahip olabilir. Hasat dönemine bağlı olarak, "meyveler" belirli bir renge sahiptir: Ekim ayında yeşil, Aralık ayında ise zaten karanlıktır. Konsantrasyon için olgunlaşmamış zeytin, yağ için olgun zeytin kullanılır.

Yukarıdakilere dayanarak yapabilirsinizzeytinin zeytinden ne kadar farklı olduğuna dair sonuçlar. Her ikisi de eski çağlardan beri yaygın olarak yetiştirilen ve zeytin ailesine ait olan zeytin ağacının meyveleridir. Belirli ürünleri elde etmek için meyveler farklı zamanlarda hasat edilir.