Zeytin, geleneksel mutfağıAkdeniz, farklı ülkelerden gelen insanların mutfak kitaplarında giderek daha fazla bulunur. Bu güneşli meyveler sadece çeşitli yemekler için sofistike değil, aynı zamanda sağlığa yararlı bir etkiye sahiptir.
Zeytinlerin yararları bilim adamları tarafından uzun süredir kanıtlanmış ve test edilmiştir.Pratikte, bu meyvelerin ve tereyağlarının sağlıklı bir diyetin ayrılmaz bir parçası olarak kabul edilmesinin nedeni yoktur. Onların eti vitaminler, proteinler, lif ve bitki lipitleri bakımından zengindir.
Ayrıca, potasyumun mineral tuzlarını içerir,sodyum, kalsiyum, magnezyum, manganez, iyot ve demir. Potasyum kardiyovasküler sistem için gereklidir, sodyum tüm organ ve dokuların çalışmasında yer alır, kanın oluşumu ve hücrelerin solunması süreçlerinde demir vazgeçilmezdir. Eklemlerin tam çalışması ve kemik dokusunun güçlendirilmesi için kalsiyum gereklidir. Dahası, kas dokusunun çalışmasında yer alan eklemler ve manganez için kullanışlıdır. Ve magnezyum gibi önemli bir unsur, uykusuzluk, sinirlilik, yorgunluk, kronik yorgunluk, sinirlilik, nedensiz kaygı ve vatandaşların sıklıkla karşılaştıkları diğer benzer problemlerin ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olur.
Yani diyet sürekli iseZeytin ve zeytin mevcutsa bu tür beslenmenin faydaları tüm vücudu etkileyecektir. En azından kısmen geleneksel ayçiçek yağını zeytinyağı ile değiştirerek kendi sağlığınıza paha biçilmez bir katkı sağlayabilirsiniz.
Zeytinin vitamin bileşimi daha az zengin değildir vemineralden farklı. Bu meyveler A, B, D, E, P ve K vitaminlerini içerir. B vitaminlerinin konsantrasyonu özellikle yüksektir, metabolik süreçlerin yoğunlaşmasına katkıda bulunur, sinir sistemi ve beynin işleyişini olumlu yönde etkiler, saç ve cildin durumunu iyileştirir. A, C ve E vitaminleri antioksidan özellikleriyle bilinir. Sağlıklı hücrelerin büyümesini uyarır ve kötü huylu neoplazmaların gelişmesini engeller. Bu maddelerin yüksek içeriğinden dolayı zeytin ve zeytinyağının faydaları genel olarak görünümü ve sağlığı etkiler.
Üstelik zeytinin meyveleri değerlidirsaç ve cilt durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahip kozmetik bir bileşen. Zeytinyağı birçok krem, kese, jel ve diğer güzellik ürünlerinde bulunur.
Ama hepsi bu kadar değil. Bu meyvelerden elde edilen zeytin ve yağların paha biçilmez faydaları, Chicago Tıp Üniversitesi'ndeki uzmanlar tarafından belirlenmiştir ve bu ürünlerin ana bileşeninin - oleik asit - kansere neden olan onkojenlerin etkisini bloke etmesidir. Sonuçta, istatistiklere göre Akdeniz bölgesinde kadınların çok küçük bir yüzdesinin meme kanserinden muzdarip olması boşuna değil - dünyanın birçok ülkesinde yaygın bir hastalık.
Düzenli tüketildiğinde zeytinin faydalarıtüm vücudu güçlendirmek ve geliştirmekle kendini gösterir. Bu tür beslenme, basıncın dengelenmesine yardımcı olur ve midenin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, böylece gastrit ve ülser oluşumunu önler. Mineral bileşikler, kalp ve kan damarları üzerindeki stresi azaltmaya, hemoglobin seviyelerini artırmaya ve kemik dokusunu güçlendirmeye yardımcı olur. Antioksidan etki yavaş yavaş ortaya çıkar - yaşlanma süreci yavaşlar ve görünüm iyileşir.
Ama unutmamalıyız, kırmızı şarap gibi,ve diğer faydalı ürünler, zeytin ve zeytinyağı harika bir koruyucu ve yardımcı maddedir ve hiçbir durumda herhangi bir hastalığın tedavisinde ana madde olarak kullanılmamalıdır. Ayrıca zeytin gibi özel bir gıdanın kötüye kullanılmasıyla yararları ve zararları eşit şekilde ortaya çıkabilmektedir. Zeytinyağı, büyük miktarlarda mideyi olumsuz etkileyebilen yüksek kalorili bir besindir. Zeytinlerin choleretic etkisi vardır, bu nedenle kolesistit ile kullanımları istenmeyen bir durumdur.
Ancak ölçüye dikkat ederseniz, bu meyvelerin kullanımının etkisi sadece olumlu olacaktır, çünkü zeytinyağının en sağlıklı Akdeniz diyetinin en önemli bileşeni olması sebepsiz değildir.
