Zeytin ağacının meyveleri tüm dünyada sevilmektedir.Ancak ülkemizde iki isimleri var. Bu bağlamda, soru ortaya çıkıyor: "Zeytin ve zeytin arasındaki fark nedir?" Aynı ağaçta mı büyüyorlar, değil mi? Bu soruları cevaplamak kolaydır. Zeytin ağacının ve meyvelerinin tüm sırlarını ve bunların gıdalarda kullanımının faydalarını ortaya çıkaracağız.
Zeytin veya zeytin
Yanlışlıkla zeytinlerin siyah olduğuna inanılıyormeyve ve zeytin yeşildir. Aslında, dünyada sadece bir isim var - zeytin. Peki zeytin ve zeytin arasındaki fark nedir? Sadece meyve olgunluğu seviyesinde. Onları tam olgunluktan önce toplarsanız, yeşilden sarıya bir renge sahip olurlar. Siyah zeytin meyveler tam olgunluğa ulaştığında toplanır. Kombine zeytin olarak adlandırılan başka bir tür var. Pembeden kahverengiye kadar bir rengi vardır. Olgunlaşma döneminde toplayın. Ama neden konserve zeytin yeşil, zeytin siyah? Başlangıçta, hasat sırasında meyveler sıralanır. Tam olgunluğa ulaşan Siyah Zeytin, petrol üretimine gider. Yeşil zeytin olabilir. Ancak raflarda iki tür ürün gördüğümüz için makul bir soru ortaya çıkıyor: "Zeytin ve zeytin arasındaki fark nedir?" Her şey teknolojik koruma sürecine bağlıdır. İşleme sonucunda yeşil zeytin siyaha döner. Bunun nedeni, bu rengi meyveye veren, onları daha yumuşak hale getiren ve zevklerini değiştiren oksidasyondan kaynaklanmaktadır. Zeytin ve zeytin arasındaki fark budur.
Faydalı özellikler
Çiğ meyvelerin hafif acı bir tadı vardır.Bu nedenle, onları masalarımızda görmeye alışık olduğumuz formu almaları için, onları tuzlamak gerekir. 5 ay boyunca salamuraya batırılır ve daha sonra temiz havada bir gün boyunca havalandırılırlar. Sonraki koruma süreci. Siyah zeytin pişirirken daha uzun sürer. Bazen meyveler doldurulur veya baharatlar eklenir. Sağlıklı - zeytin veya zeytin nedir? Neredeyse hiçbir fark yok. Zeytin ağacının meyveleri proteinler, antioksidanlar, doymamış yağlar, fosfor, demir, potasyum ve bir grup vitamin içerir.
