Soğuk soğuk akşamlarda, genelliklelezzetli ve sağlıklı bir şeyle kendinizi şımartın. Çeşitli meyveler bize yaz hatırlatabilir, vücudu vitaminlerle doyurabilir ve lütfen hoş hislerle. Ancak, onları sezon dışında taze bulmak kolay değildir. Kış için yaban mersini nasıl dondurulacağından konuşalım. Pişirme, tatlı salatalar, meyve içecekleri ve taze tüketim için en uygun olanıdır.
Yaban mersini yararlı özellikleri
Aslında, sadece nasıl olduğunu bilmek değilyaban mersini kış için dondur, ama neden yapıyorsun. Bu taze meyveyi soğuk mevsimde satın almak oldukça zordur, pahalı olabilir, sadece bazı mağazalarda bulunan gerekli tada sahip olmayabilir. Kendi boşluklarınızı yapmak çok daha kolaydır. Yaban mersini düzenli olarak tüketilmelidir, bunun nedeni aşağıdaki gibi nitelikleridir:
- Bileşiminde çok sayıda antosiyanin bulunması. Bu bileşenler, kanser gibi korkunç bir hastalığın mükemmel bir doğal önlenmesidir.
- Zararlı atıkları ve toksinleri vücuttan çıkarma yeteneği.
- Diyabet için izin verilir ve önerilir.
- Görme organları üzerinde olumlu etki: meyvenin düzenli kullanımı ile gözlerinizin daha az yorgun olduğunu, neredeyse hiç acı çekmediğini, retinanın daha hızlı güncellendiğini göreceksiniz.
Dondurmanın ilk tarifi
Peki, yaban mersini kış için nasıl dondurulur?Hasatınıza ön aşama ile başlayın: iyi meyveleri durulayın ve seçin, ince kumu çıkarın, yapıyı kırmadan hafifçe kurulayın. Sonra kenarları olan düz bir tepsi alın, üzerine yaban mersini bir kat yerleştirin. Meyvelerin birbirleriyle yakın temas halinde olmaması gerektiğini lütfen unutmayın, eğer çok fazla serperseniz, kendi aralarında donmaları için iyi bir şans vardır. Konteyner sadece bir saat boyunca dondurucuya yerleştirilir, bundan sonra yaban mersini sıradan paketlere dökülebilir ve uzun süreli saklama için buraya gönderilebilir.
İkinci tarif, kış için patates püresi
Gördüğünüz gibi, süreç çok basit ve götürmüyorçok zaman ve çaba. Bir sonraki adımımız, yaban mersini kış için patates püresinde nasıl donduracağımızı tartışmaktır. Başlamak için, meyvelerin hala seçilmesi, yıkanması ve kurutulması gerekir. O zaman onları homojen bir kütleye dönüştürmeniz gerekiyor, bunu yapmanın en kolay yolu bir blender olacaktır. Elde edilen karışım plastik kaplara yerleştirilir ve bir dondurucuya yerleştirilir. İstenirse, meyve püresine biraz toz şeker ekleyebilirsiniz.
Alternatif satın alma yöntemleri
Kış için yaban mersini sadece ne zaman hasat edilirdonma yardımı Böğürtlenleri folyo üzerinde fırında veya güneşte de kurutabilirsiniz, bu durumda jöle kaynatmak veya hamur işleri yapmak için kullanılabilir. Ek olarak, taze yaban mersini ile hemen çok lezzetli bir reçel hazırlayabilir veya meyvelerin orijinal tarifini kendi meyve suyunuzda gözlemleyerek faydalı özelliklerini koruyabilirsiniz. Yaban mersini kompostosu da sağlık üzerinde faydalı bir etkiye sahip olabilir.
Birkaç faydalı sır
Tüm vitaminler ve temel mikro elementler donmuş yaban mersini tutacağından emin olacaktır. Hazırlanması için tarifler biraz değişebilir, ancak her zaman birkaç basit ipucu göz önünde bulundurmalısınız:
- sadece kabuğun bütünlüğünü ihlal etmeyen, ezik, hasar, ihlali olmayan bütün meyveleri depolamak için seçin;
- tatlı bir tadın tadını çıkarmak istiyorsanız, ancak şeker kullanmıyorsanız, depolama için en büyük meyveleri seçmeye çalışın, en hoş tada sahip olduklarını söylüyorlar;
- meyveleri dondurmadan önce yıkamayı unutmayın, onları bir mağazadan satın almamış, ancak ormanda toplamış olsanız bile, bu basit kuralı unuttuysanız, buzunu çözdükten sonra yaban mersini yıkadığınızdan emin olun;
- iş parçalarınızı geri dönüştürülmüş formda cam kavanozlarda saklıyorsanız, kabın temizliğine dikkat edin, uygun herhangi bir şekilde sterilize edin.
Çantalarda yaban mersini
Doğru nasıl yapılır sorusuna geri dönelimyaban mersini dondurun. Zamanınız kısıtlıysa, en basit çözüm şöyle görünecektir. Meyveleri ayıklayın, iyice yıkayıp kurulayın (meyvelerin üzerinde fazla nem olmamasına dikkat edin, bu çok önemli). Hazırlanan meyveleri şeffaf plastik torbalara koyun ve dondurucuya koyun. Yaklaşık birkaç saat sonra yaban mersini çıkarılmalı ve paketten çıkarmadan hafifçe sallanmalıdır. Bu eylem, yaban mersini birbirine yapışmaması ve sonunda sürekli bir yumruya dönüşmemesi için yapılmalıdır.
Çeşitli
Yaban mersini, aşağıdaki gibi meyvelerle iyi gider:ahududu, çilek veya kuş üzümü. Kendinizi şımartın ve kış soğuğu için güzel bir yaz tabağı hazırlayın, özellikle de hazırlaması bir o kadar kolay olduğu için. En sevdiğiniz meyveleri seçin, iyice durulayın ve kurutun, pürüzsüz bir püre haline getirmek için bir blender veya mikser kullanın. Tek tek meyveleri önceden kesmek gerekebilir. Elde edilen kütleye şeker eklenir, genellikle 1: 1 oranında konur, ancak miktarı beğeninize göre ayarlayabilirsiniz. Çeşitleri önceden hazırlanmış kaplara paketleyin ve dondurucuda saklayın.
