Cantharellus cibinlikleri dondurabilir ve nasıl doğru yapabiliriz?

Belki de en lezzetli mantar türühoroz. Bu bitki bileşenini içeren yemeklerin gerçek bilenleri, orman mantarlarının şaşırtıcı tadı ve aromasını takdir edebilir. Çorbalar onlardan hazırlanır, salatalara, ana yemeklere eklenir. Bugün, kompozisyonlarında yabani mantar içeren atıştırmalıklar için birçok tarif var.

Ne yazık ki, bu yemeklerden memnun olunyıl boyunca taze çekilmiş chanterelles imkansızdır, bu nedenle kış mevsiminde, diğer tüm mevsim sebzeleri, meyveler ve diğer bitki örtüsü gibi bir şekilde hasat edilmeleri gerekir. Mantarlar için değil, her şey için iyi olan en yaygın koruma yöntemi. Bu durumda, mantarların evde korunması nedeniyle en sık meydana gelen botulinum toksini ile olası bir enfeksiyondan bahsediyoruz. Mağazada bulunabilecek ürünler, şaşırtıcı bir şekilde, ev yapımı konserve yiyeceklerden daha fazla güvene neden oluyor, çünkü 100 derecenin üzerinde bir kaynama noktası uygulayan endüstriyel süreçtir. Evde, bu yapılamaz, bu ürünün tehlikesi.

Bu bağlamda,chanterelles dondurmak? Sadece mümkün değil, aynı zamanda gerekli, çünkü bu onların depolanması için en güvenli yöntemlerden biridir. Ayrıca, dondurucunun düşük sıcaklıklarına rağmen, yararlı formların mantarlarda korunması bu formdadır.

Kış için chanterelles nasıl dondurulur?Çoğu insan ürünü depolamaya çok basit bir şekilde hazırlar: yıkayın, soyun ve küpler halinde kesin. En sofistike ev hanımları sık sık şu soruyu gündeme getirir: "Chanterell'leri haşlanmış bir şekilde dondurmak mümkün mü?" Ve evet aynı olumlu cevap ile cevaplanacaktır. Bu durumda, pişirme işlemi için hazırlanmalı, daha sonra soğutulmalı, özel olarak hazırlanmış yemeklere konulmalı ve dondurucuya gönderilmelidir.

Kızarmış chanterelles dondurmak mümkün mü?Bu soru garip görünebilir, çünkü taze dondurulmuş mantarlardan kızarmış bir yemek de yapabilirsiniz, ancak bu soru salatalarda mantarların kızarmış versiyonunu en sık kullananlar için geçerlidir. Chanterelles'in küçük bir bölümünün sıkıcı temizliği ile her zaman uğraşmanıza gerek yok; Hazırlanan yarı mamul ürünü dondurucudan almanız, buzunu çözmeniz ve salataya eklemeniz yeterlidir.

Turşu chanterelles dondurmak mümkün mü? Bu sorunun cevabı, önceki versiyondakiyle aynı olacaktır.

Ne zaman bir orman hazırlasandepolama için ürün, kirleticiler dikkatlice tedavi, dikkatlice çıkarın. Aynı şey mantar kapaklar ve yapışan veya fazla büyümüş yapraklar ve çim parçaları için de geçerlidir. Aksi takdirde, kontamine olmuş zararlı maddeler nedeniyle zehirlenme riski taşırsınız ve küçük bir parça tespit edilmemiş kir, yemeğin kalitesini ve hostes olarak itibarınızı bile etkileyebilir.

Chanterelles'i nasıl donduracağınızı bilmiyorsanızkış, sonra sadece ipuçlarımızı kullanın veya size birkaç veya üç lezzetli ve ilginç tarifler verecek olan mantar toplayıcılarını isteyin. Afiyet olsun!