Kuzukulağı çorbası, orijinal bir Rus yemeğidir.Çeşitli asitler, vitaminler ve besinler açısından zengindir. Hazırlamak için çeşitli teknolojileri kullanabilirsiniz. Bu yazıda çeşitli seçenekler sunabiliriz.
Klasik kuzukulağı çorbası şu şekilde hazırlanıryol. Zengin bir tavuk suyu hazırlamak, üzerine patates küpleri eklemek gerekir. Her şey kaynarken yumurtaları her zamanki gibi ayrı ayrı kaynatın veya haşlanmış yumurta. Ayrıca kuzukulağı çok dikkatli bir şekilde ayırın ve dalları kesin. Pişirmenin en sonunda yeşillikleri atın. Kural olarak, kuzukulağı çok çabuk yemek yapar, kahverengiye dönmesi yeterli olacaktır. Sonra çorbayı kapatın. Bu şekilde derin kaselerde servis yapın. Çorba dökülür, üstüne bir yumurta konur ve ardından bir kaşık ekşi krema veya mayonez eklenir. Mükemmel lezzetli bir çorba olduğu ortaya çıktı.
Hızlı bir şekilde de önerebilirsinizyemek pişirme - kuzukulağı çorbası. Bu durumda, et suyu yapmanıza gerek kalmayacak, ancak birkaç bütün patatesi kaynar suya atmanız yeterli. İyice kaynatın ve piştikten sonra üzerlerine ezin, kuzukulağı yeşillikleri ekleyin. Şimdi yeşillerin kararmasını beklemeniz gerekecek. Bu süre zarfında, ayrı bir derin tabakta birkaç yumurtayı çırpın ve onları sürekli karıştırarak ve bir huni yaparak çorbaya dökün. Bu şekilde kuzukulağı ve yumurta çorbası pişirebilirsiniz. Bir tabakta servis ederken ekşi krema ve biraz dereotu ekleyin.
Önerilen seçenekler yaz çorbası yapma seçenekleridir, ancak kuzukulağı konserve ve dondurulabilir.
Dondurmak için başvurmanıza gerek yokekstra efor. Kuzukulağı çok dikkatli bir şekilde ayırmak, oldukça kabaca kesmek ve kağıt havlulara yaymak yeterli olacaktır. Fazla su boşaltıldıktan sonra kuru bir bezle biraz daha silin ve özel dondurma poşetlerine koyun. Ancak, her pakette, çözülemeyeceği ve yeniden dondurulamayacağı için çorbanın bir hazırlığı için en uygun kısım olması gerektiği unutulmamalıdır. Kuzukulağı ile birlikte başka otlar eklenir - maydanoz ve dereotu çok lezzetli olacaktır.
Kuzukulağı çorbası yapmakdonmuş, kalın suyu kaynatmanız ve patatesleri eklemeniz gerekecek. Bu seçenekte, en uygun olanı çılbır yumurta eklenmişse olacaktır. Patatesler kaynatıldıktan sonra donmuş kuzukulağı hemen et suyuna koymalısınız. Şimdi, çorbanın basitçe kaynaması için tek bir şey yeterli olacaktır; ekşi krema ile servis edilir.
Kendine bir yaz güneşi verebilirsin eğerHaziran dikkatli olun ve konserve yarı mamul bir ürün yapın. Hazırlamak için, yarım litrelik kavanozlar hazırlamanız gerekecek, böylece onları açıp bir seferde çorba yapmak için kullanabilirsiniz. Onları sterilize edin ve aynısını kapaklarla yapın. Dibindeki büyük bir tencereye biraz su dökün, tam dibine; daha fazla tuz ekleyin. Kaynattıktan sonra yıkanmış ve doğranmış kuzukulağı dallar olmadan atın. Isıyı düşürmek ve pişirmeye başlamak, ortaya çıkan köpüğü sürekli olarak çıkarmak gerekir. Tüm kuzukulağı karardıktan ve küçüldükten sonra, teneke kutulara sıcak olarak dökülebilir ve hemen sarılabilir. Kuzukulağı antioksidan maddeler içerdiğinden, bu tür konserve yiyecekler birkaç yıl dayanabilir.
Konserve kuzukulağı çorbası,Birkaç dakika. İçinde patates küplerinin hızla kaynatıldığı tuzsuz et suyuna sahip olmak yeterlidir. En sonunda kavanozun içeriği dökülür, kaynatılır ve çorba kapatılır. Ekşi krema ve haşlanmış yumurta ile servis yapın.
Afiyet olsun!
