Acı biberler, özel bir şekilde pişirilirse, tuzlu bir aperatif olur. Çeşitli koruma tarifleri sunuyoruz.
Acı biber Kış için tarifler 
İlk tedarik yöntemi şunları içerir:
- acı biber kabukları 1 kg miktarında;
- 4-5 diş sarımsak;
- 1.5 küçük yemek kaşığı miktarında tuz;
- karabiber - 5-6 bezelye;
- çeyrek bardak (yaklaşık 55 ml) masa sirkesi (% 9);
- Lavrushka ve dereotu şemsiyeleri.
Kış için acı biber hasadı: talimat
Malzemelerin miktarı yapmak için yeterlibir litre atıştırmalık kavanoz. Başlamak için, kap yıkanıp buhar üzerinde sterilize edilmelidir. Biber kabuğunu durulayın. Sarımsakları soyun. Maydanoz, karabiber, sarımsak dişleri ve yıkanmış dereotu şemsiyeleri kavanoz koyun. Kabı biber ile sıkıca bastırın. Üstüne kaynar su dökün. Belirtilen miktarda tuzu dökün, sirkeyi dökün. Örtün ve sterilize etmek için su ile bir tencereye yerleştirin. Zaman 10 dakika. Sonra kutuyu çıkarın ve kapağı hızlıca yuvarlayın. Baş aşağı çevirin ve soğumaya ayarlayın. Karanlık bir odada saklayın.
Ermenice acı biber kışı için nasıl korunur 
Ermeni tarifi için ihtiyacınız olacak:
- yeşil biber (acı) 5 kg miktarında;
- 300 g ağırlığında soyulmuş sarımsak;
- dereotu (yeşillik) - 300 başına gram demet;
- 200 ml bitkisel yağ;
- 200 ml sirke (tablo,% 9);
- yarım bardak şeker ve tuz;
- bir avuç biber (bezelye), lavrushka.
talimat
Как приготовить на зиму перец острый?Başlangıçta, bakla hazırlayın. Yıkanır, at kuyruğu kesilir ve uçlarında küçük kesikler yapılır. Dereotu durulayın ve kurutun. Sarımsakları dereotu ile birlikte bir blender ile soyun ve doğrayın. Püre kütlesi almalısın. Tencereye yağ ve sirke dökün. Karabiber, biber, tuz ve şeker koyun. Kabı altında ateşi karıştırın ve açın. Marine edip kaynatın ve bir miktar biber kabuğunun içine koyun. 2 dakika pişirin, ardından yarık kaşık kullanarak ayrı bir tabağa aktarın. Biberin ikinci kısmını da aynı şekilde işleyin. Sarımsak ve dereotu ile hazırlanmış bakla karıştırın. Steril kavanozlara yerleştirin. Kalan turşuyu dökün ve üzerini örtün. Sterilize etmek için 20 dakika boyunca tavaya yerleştirin. Sonra kapak anahtarını döndürün. Biber atıştırmalıkları ısıl işlem görmeden saklanabilir. Bankalar sıkıca sıkılır ve soğukta bulunur. Artık kış için acı biber pişirmeyi biliyorsunuz. Afiyet olsun!
Kış için acı biber nasıl pişirilir: üçüncü yol 
Bu atıştırmalık için ihtiyacınız olan:
- 2,5 kg miktarında kırmızı biber;
- 2 litre hacimli içme suyu;
- tuz - kaydıraklı büyük bir kaşık;
- şeker - 2 büyük kaşık (slaytsız);
- sirke özü - 1 büyük kaşık;
- yaban turpu yaprakları (kökü alabilirsin), dereotu şemsiyeleri, sarımsak dişleri.
Hazırlık teknolojisi
Belirtilen miktarda içerikten,üç litrelik bir kavanoz atıştırmalık alın. Biberleri durulayın ve kuyrukları kesin. Tohumları çıkarmayın. Baharatları ve yaprakları eklemeyi hatırlayarak kavanozun içine sıkıca bastırın. Turşuyu sudan tuz ve şeker ilavesiyle hazırlıyoruz. Kaynattıktan sonra bir kavanoza boşaltıp 15 dakika bekletin. Ardından suyu tekrar tavaya dökün, kaynatın, esansla doldurun ve tekrar kavanoza dökün. Kapağı yuvarlıyoruz ve soğumaya çıkarıyoruz. Ardından atıştırmayı serin ve karanlık bir yere koyun. Acı biberler hazır!
