Yaz olmak isteyen ev hanımları için sıcak zamankış için mümkün olduğunca çok çeşitli hazırlıklar yapın. Sebzeler şu anda en ucuz. Ve eğer şimdi bu sürece maksimum güç verirseniz, o zaman kışın masanızda birçok farklı konserve hediyeleri olacak. Ancak herkes kış için lezzetli bir lecho pişirmeyi bilmiyor.
Lecho, tatlı ilavesiyle sebzelerden yapılır.biber. Bu harika yemeği kendi başlarına ya da garnitürüne ek olarak servis edin. Birçok ev hanımı inanılmaz lezzetli olan lecho ile çorbalar pişirir. Bu yemek için tarifler basitçe sayılamaz. Ve hepsi çok farklı. Birisi lecho sıvısı, bazıları kalın, bazıları tatlı, diğerleri baharatlı hazırlar, ancak aynı zamanda tariflerin her biri benzersizdir. Lezzetli bir yaz gecesi çok çeşitli ürünlerden bile oluşabilir. Soğuk bir kış akşamında yetenekli bir hostes, bir kavanoz lecho'yu kolayca şenlikli bir yemeğe dönüştürecektir.
Biraz tarih
Birçok kişi Lecho'nun bir Bulgar yemeği olduğunu düşünüyor.Ama bu bir yanılgıdır. Yemek Macar mutfağına aittir. Orijinal tarif geleneksel olarak düşündüğümüzden çok farklı. Birkaç tarif sunuyoruz ve kış için lezzetli bir lecho nasıl hazırlanacağına zaten karar verdiniz.
Gerçek Macar Lecho
Gerekli ürünler:
- yeşil biber - 1.4 kg;
- olgun domatesler - 600 g;
- soğan - 2 adet;
- domuz yağı - 90 g;
- pastırma füme - 60 g;
- tatlı kırmızı biber - 5 g;
- tuz.
Biberim, tohumları çıkar ve uzun kesi̇nce şeritler. Sonra, domatesleri pişirin: kaynar suyla haşlanır, cildi çıkarın. Soğanı keyfi olarak doğrayın. Bir tavada domuz yağı eritin ve doğranmış füme pastırma kızartın. Domuz yağı pişirildiğinde, soğanı tavaya ekleyin, birlikte kızartın. Elde edilen kütleye kırmızı biber, domates ve biber dökün. Karıştırın ve yumuşayana kadar pişirin. Bildiğimiz tariflere çok az benzemesine rağmen, bu tarif otantik.
Kış için lezzetli bir lecho tarifi
Klasiklerin destekçileri için, kış akşamlarında sizi memnun edecek başka bir tarif sunuyoruz.
Gerekli ürünler:
- tatlı biber - 1 kg;
- domates salçası - 1 kg;
- şeker - 2 l. yemek odası;
- tuz - 2 l. yemek odası.
Bu lechoyu hazırlama süreci çok basittir.Çok renkli biber alıyor ve keyfi olarak doğrayıyoruz. Şimdi ev yapımı domates salçası hazırlayın. Bunu yapmak için, domatesleri bir kıyma makinesinden veya karıştırıcıdan geçirin. Ortaya çıkan kütleyi ateşe verdik ve 2 kez kaynattık. Bitmiş macuna biber, tuz ve şeker ekleyin. Yaklaşık 30 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin Daha sonra, karışımı hazırlanan sterilize kavanozlara hazırlayın ve yuvarlayın. Lezzetli bir yaz tatili hazır. Her şey son derece basit!
Sonuç olarak
Hangi tarifin daha iyi olduğunu söylemek oldukça zor. Bu nedenle, birkaçını denemeye değer. Tüm hazırlıklar lezzetlidir ve soğuk bir kış akşamında masadaki sebzeler çok uygundur.
