Balkabağı oldukça faydalı bir üründür,yataklarımızda yetişen. Hamuru, birçok yararlı maddeye ve vitaminlere, kalsiyum, magnezyum, çinko, bakır ve benzerlerine sahiptir. Sindirim sistemi hastalıkları olanlar için çok iyidir. Bu sebzeden gelen yemekler dünya çapında çok popüler. Çorbalar, patates püresi, çeşitli salatalar ve güveçlerin bir parçasıdır. Genellikle, hamuru havuç, yeşillik ve elma ile birlikte çiğ tüketiriz. Bal kabağı kompostosu da yapabilirsiniz. Tatlı bir tada sahip olacak ve birçok meyveler ve meyvelerle iyi geçecek. Böyle bir içecek yapmak önemli değil, soğuk mevsimlerde vitamin almak için kışa hasat edilebiliyor, bu süre zarfında bir kişi için çok gerekli. Bugün balkabağı kompostosunun sadece kış için değil, kış için nasıl hazırlanacağı hakkında konuşacağız.
Kış için balkabağı kompostosu
Malzemeler: bir kilo kabak, dört yüz gram şeker, bir litre su, bir kaşık sirke.
hazırlık
Balkabağı, önceden soyulmuş ve doğranmışparçaları bir kaseye koyun, sirke ve şeker ekleyin, suya dökün ve yirmi dakika kaynatın. Otoklavın yardımıyla, daha sonra balkabağı kompostosu dökülen ve yuvarlanan kavanozları sterilize etmeniz gerekir. Bankalar oda sıcaklığında bir günlüğüne ayrıldıktan sonra saklamak için soğuk bir yere gönderirler.
Limonlu kabak kompostosu
Malzemeler: beş yüz gram kabak, bir litre su, iki yüz elli gram şeker, beş karanfil, bir limon, beş gram vanilya.
hazırlık
Kabak, önceden soyulmuş, kesilmişşekerle kaplı parçalar, bir limon ve sudan meyve suyu ekleyin, orta ateşte yirmi dakika pişirin. Bu süre zarfında sebze yumuşamalıdır. Zamanla mevcut baharatlar bulaşıklara eklenir ve beş dakika daha pişirilir. Limonlu hazır kabak kompostosu temiz steril kavanozlara dökülür ve sarılır. Kap ters çevrilir ve soğutulur. Daha sonra koruma soğuk bir yere aktarılır. Elde edilen içecek alışılmadık bir tada sahip olacak, karaciğer ve safra kesesinin normalleşmesine ve su dengesine katkıda bulunan birçok mineral, vitamin ve besin içerecektir. Balkabağı pişirildikten sonra bile tüm bu özellikleri korur, bu nedenle kışa komposto hazırlamak gerçekten sağlıklı bir içecek elde etmenin iyi bir yoludur.
Elmalı kabak kompostosu
İçindekiler: iki yüz gram kabak posası, iki yüz gram şeker, bir litre su, üç elma, tadına göre baharat.
hazırlık
Kabak posası ve önceden soyulmuş elmatohumlardan ve soyun, parçalar halinde kesin, üzerine kaynar su dökün ve soğutun. Zamanla uzvar süzülür ve üzerine şeker ve baharat ilave edilerek kaynatılır. Şeker tamamen eriyene kadar böyle bir şurubu kaynatın. Sebze ve meyve parçaları steril kavanozlara dizilir, üstüne kaynayan uzvar doldurulur, sarılır ve ters çevrilir. Tarifi az önce düşündüğümüz kabak kompostosu soğuduğunda soğuk bir yerde saklanmak üzere çıkarılır.
Balkabağı kompostosu
Malzemeler: tadı kabak, elli gram sirke özü, bir litre su. Şurup için: bir litre su, dört yüz gram şeker, beş gram sitrik asit veya bir dilim limon, iki karanfil, bir dilim tarçın.
hazırlık
Kış için kabak kompostosu pişirmeden önce,sebzeleri soymak ve durulamak gerekir. Daha sonra dilimler halinde kesilir, iki saat sirke ve su çözeltisi ile dökülür. Bu süre zarfında balkabağı biraz ekşi ve şeffaf hale gelecektir. Zamanla sirke çözeltisi boşaltılır, sebzeler ilave şeker ile su ile dökülür ve on beş dakika kaynatılır. Daha sonra kabak parçaları kavanozlara dizilir ve üzerine sitrik asit eklendikten sonra şurupla doldurulur. Ya da kavanozlara limon dilimleri ve baharatları koyarlar. İçeceği yarım litrelik kutularda yirmi beş dakika sterilize edin.
Kabak-portakal kompostosu
İçindekiler: iki kilo balkabağı, iki litre su, yedi yüz elli gram şeker, altı karanfil, iki tarçın çubuğu, iki portakal.
hazırlık
Kabak kompostosu kaynatmadan önce,hazırlanmanız gerekir: soyun ve kesin. Bulaşıklara şeker dökülür, su dökülür ve kaynadıktan sonra şurup on dakika kaynatılır. Sebzeler ve baharatlar, portakal kabuğu rendesi ve suyu bu şuruba konur, on beş dakika kaynatılır. Bitmiş içecek temiz teneke kutulara dökülür ve sarılır, çevrilir ve soğutulur ve ardından soğuğa bırakılır.
Deniz topalaklı kabak kompostosu
Malzemeler: beş yüz gram balkabağı, iki yüz elli gram deniz topalak, bir buçuk litre su, dört yüz şeker izi.
hazırlık
Şimdi tarif ettiğimiz kabak kompostosudüşünün, şu şekilde hazırlanır: soyulmuş ve doğranmış sebzeler, deniz topalak ile birlikte temiz kavanozlara konur, kaynar su ile dökülür ve on dakika bekletilir. Daha sonra su bir tencereye dökülür, şeker ve baharatlar ilave edilir, on dakika kaynatılır ve bu şurupla kavanozlar sebze dökülür, sarılır ve alt üst edilir. Kap soğutulur, bitmiş kabak kompostosu daha fazla depolama için soğuk bir yere aktarılır.
Böylelikle kabak kompostosu,çeşitli meyveler ve meyveler ekleyerek. İçeceğin orijinal tadı ve sıra dışı aromasını vurgulamak için genellikle çeşitli baharatlar eklenir. Parlak turuncu hamurlu tatlı kabak çeşitleri, komposto yapmak için en uygun olanıdır. O zaman içecek güzel bir görünüme sahip olacak. Ne olursa olsun, balkabağı içeceği sadece size iyi bir ruh hali vermekle kalmaz, aynı zamanda soğuk mevsimlerde vücuda büyük faydalar sağlar.
