Pişirmenin mümkün olmadığı biliniyorpatates gibi bir sebze olmadan hayal edin. Bu amaçla yarı sert, sert ve etli çeşitler uygundur. Salatalar sert yumrulardan yapılır ve kızartılır; bir kabukta yarı sert pişmiş; etli, patates püresi, çorbalar, köfte ve diğer maviler hazırlanır.
Kabuklu patateslerin yararlı nitelikleri nelerdir?
Kabuğu sayesinde tüm vitaminler vekullanışlı malzeme. Üniformasıyla kaynatılan ezilmiş patateslerin buharı, solunduğunda soğuk algınlığından muzdarip kişilerin sağlığı için oldukça faydalıdır. Ayrıca, kabuklu patatesler, salata sosu ve salata yapımında da yaygın olarak kullanılır. Pek çok diyetisyenin böbrek veya kalp rahatsızlığı olan kişilerin diyetine kabuğuna fırınlanmış patates eklediği bilinmektedir. Bu amaçlar için kırmızı çeşitler en uygunudur.
Bu makale, ceketli patateslerden bazı yemeklere odaklanacak. Örneğin böyle bir tarif.
Ton balıklı ceket patates
Bu tarife göre bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olandört patates, 200 gram konserve ton balığı, 150 gram soğanlı süzme peynir (frenk soğanı), tuz, karabiber, bir çorba kaşığı mayonez, 60 gram kaşar peyniri (rendelenmiş) hazırlayın.
Patatesleri iyice durulayın, doğrayınbirkaç yerde bir çatalla. Şimdi her yumruyu bir peçeteye sarın ve mikrodalgada tamamen yumuşayana kadar 15 dakika tam güçte pişirin, 7 dakika sonra ters çevirin. Sonra patateslerin üstlerini kesin ve bir kenara koyun. Ardından, hamurunu bir kaşıkla çıkarın ve bir kaba koyun ve patatesleri ayrı ayrı koyun. Şimdi kıymayı bu posa, süzme peynir ve ton balığı, karabiber, tuzdan hazırlayın, mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.
Patatesleri kıyma ile doldurun, üstüne serpinrendelenmiş peynir. Sonra, patateslerinizi üstleri daha önce kesilmiş şekilde örtün ve çok derin olmayan bir mikrodalga fırına koyun. Ceketi patatesleri ton balığı ile tam güçte beş dakika pişirin (kıyma iyice ısınmalı, ancak peynir erimemelidir).
Fırında ceketli patates
Yağlama için altı patates yumruğu, dört yemek kaşığı mayonez, 100 gram rendelenmiş sert peynir, öğütülmüş karabiber, tuz, bitkisel yağ alın.
Patatesleri iyice durulayın, kurutun ve üniformaları içinde kaynatın. Sonra, her patatesi ikiye bölün ve etini ondan çıkarın.
Rendelenmiş peynir, mayonez ile karıştırın.biber ve tuz. Tüm kütleyi iyice karıştırın. Sonra patates yarımlarını onunla doldurun ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın kabına koyun. Şimdi yemeği önceden ısıtılmış fırına yirmi dakika (sıcaklık 180-200 derece) gönderin.
Bitmiş yemeği taze sebzelerle servis edin.
Ceketli Fırında Patates Dolması
Sekiz orta boy patates, 200gram pastırma, 100 gram önceden rendelenmiş peynir, iki çiğ yumurta sarısı, 100 gram tereyağı, bir çorba kaşığı limon suyu, taze maydanoz, bitkisel yağ, tadı tuzu.
Patates yumrularını yıkadıktan sonra iyice kurulayınkağıt havlu veya peçete. Bitkisel yağı tuzla karıştırın, lezzet için istenirse sarımsak ekleyin. Şimdi her patatesi elde edilen karışımla ovalayın. Fırını önceden ısıtın (200 derece) ve tamamen pişene kadar (bir buçuk saat) patateslerinizi pişirin. Ardından, patatesleri çıkarın, soğutun ve dikkatlice ikiye bölün, ardından çekirdeği bir kaşıkla çıkarın. Tuzlu sezon.
Patateslerin etini ezin, eritilmiş tereyağı, çırpılmış sarısı ekleyin ve limon suyu ve tuz ekleyin. İsterseniz en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayabilirsiniz.
Pastırmayı küçük küpler halinde kesin, kadar kızartın.altın kahverengi ve bitmiş patates kütlesine atın. Patatesleri bu kütle ile doldurun, bir fırın tepsisine koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Kabuğu kızarana kadar pişirin.
Servis yapmadan önce taze maydanozu yıkayın, doğrayın ve tabağa serpin.
