Havadar kekler sadece ailenizi memnun etmeyecekhoş bir görünüm, aynı zamanda harika bir tat. Makalede bu tatlı için çeşitli tarifler sunulmaktadır. Ve herkese sadece mutfak alanında iyi şanslar dileyebiliriz!
Kefirde havadar kek
Bakkal seti:
- bir bardak kefir (yağ içeriği% 5'ten fazla olmayan) ve beyaz şeker alıyoruz;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 100 gr kuru üzüm ve ceviz;
- birkaç bardak birinci sınıf un;
- iki yumurta;
- ¾ bir bardak rafine edilmemiş yağ.
Streusel'de:
- 2 yemek kaşığı. l. beyaz şeker ve kakao tozu;
- ½ bir bardak kaliteli un;
- bir parça (en fazla 50 g) tereyağı.
Tatlı nasıl hazırlanır
Yıkanmış kuru üzümleri bir kaba koyun ve üzerlerine kaynar su dökün.Şimdilik onu bir kenara bırakıyoruz. Hadi bir hamur alalım. Yumurtaları bir kaseye kırın. Şekeri dökün. Bu malzemeleri bir karıştırıcı veya çırpma teli kullanarak çırpın. Yavaş yavaş kefir ve rafine edilmemiş yağ ekliyoruz. Kabartma tozu ile un ekleyin. Karıştırırız.
Hamurumuz kalın ama akışkan olmalıdır.İçine soyulmuş ve doğranmış cevizleri koyuyoruz. Şimdi streusel'i hazırlıyoruz. Bunu yapmak için yumuşatılmış tereyağı parçalarını kakao ve şekerle birleştirmeniz gerekir. Sonunda bir kırıntı elde edersek, her şeyi doğru yaptık. Yağ yumuşadı mı? Yanlış bir şey yok! Sadece 1 çorba kaşığı ekleyin. l. un, karıştırın. Bu kütle bıçakla kesilmelidir. Bebeğiniz için çok fazla.
Pişirme kabının altını kaplayınrafine edilmemiş yağ. Yavaşça hamuru düzleştirerek dökün. Üzerine streusel serpin. Her şeyi bir çatalla yeniden seviyelendiriyoruz. İçeriği içeren formu önceden ısıtılmış bir fırına (180 ° C) yerleştirin. Pastamızın pişirilmesi en az 45 dakika sürecektir. Hazır olup olmadığı tahta bir şiş veya kürdan ile belirlenebilir. Tatlıyı fırından çıkarın. Pastayı şeklinde soğumaya bırakın. Sonra kesip tabaklara yerleştiriyoruz. Çayınızın tadını çıkarın!
Lor muffin tarifi
Gerekli malzemeler:
- üç yumurta;
- 200 gr beyaz şeker, süzme peynir (% 5'e kadar yağ) ve un (w / c);
- bir tutam tuz;
- tereyağı - 100 gr yeterlidir;
- kabartma tozu - en fazla 2 çay kaşığı;
- vanilin (isteğe bağlı);
- rafine edilmemiş yağ - sadece kalıpları yağlamak için.
Pişirme süreci
- Yumurtaları şeker ve bir tutam tuzla birleştirin. Bir çırpma teli ile hafifçe çırpın.
- Mikrodalgada tereyağını eritin.Sonra onu yumurta-şeker karışımına kaseye gönderiyoruz. Önemli olan, yağın sıcak olmaması, ancak hafifçe soğutulmasıdır. Aksi takdirde, yumurtalar sadece kıvrılır. Bu malzemeleri tekrar çırpın.
- Süzme peyniri paketten çıkarıyoruz.Yumurta, şeker ve tereyağı içeren bir kaseye aktarın. İyice yoğurun. Tek bir yumru kalmadığından emin oluruz. Süzme peyniri bir karıştırıcıda önceden öğütebilirsiniz. Daha sonra gelecekteki hamurun içine kabartma tozu ile un dökün. Bir kaşıkla yoğurun.
- Fırını ısıtıyoruz (180 ° C).Bu arada hamuru metal kalıplara dağıtıyoruz. Onları hacmin ¾'ü kadar dolduruyoruz. Sonuçta, fırında hamur işleri yükselecek, havadar kekler alacaksınız. Pişirme süresi 30-40 dakikadır.
Teneke içinde havadar kekler
Ürün Listesi
- bir küçük portakal veya iki mandalina;
- ½ fincan beyaz şeker ve kaliteli un;
- iki yumurta;
- birkaç yemek kaşığı pudra şekeri - tatlıyı süslemek için gerekli.
Detaylı talimat
Aşama 1.Havadar kekler hazırlayacağımız tüm ürünleri çalışma yüzeyine koyuyoruz. Kalıplar önceden yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Ayrıca iyi ısınması için fırını da (180 ° C) açıyoruz.
2. adım. İki yumurtayı bir kaseye kırın. Onları doğru miktarda şekerle dolduruyoruz. Bol köpük elde etmek için bir karıştırıcı ile çırpın.
3. Adım. Unu kabartma tozuyla birleştirin. Eleyin ve ardından yumurta-şeker karışımına ekleyin. Karıştırıcıyı tekrar açın.
4. adım.Portakal veya mandalina hazırlamaya başlayalım. Kabuğu narenciyeden çıkarın. Bir bıçak kullanarak filmi her dilimden dikkatlice çıkarın. Tohumlar da çıkarılmalıdır. Mandalina veya portakal posasını parçalara ayırın. Serbest kalan suyu bir bardağa dökün. Buna ihtiyacımız olmayacak. Ancak lezzet, ince bir rende memesinden geçirilebilir ve ardından tadı ve aromayı arttırmak için tatlıya eklenebilir. Sıradaki ne? Yumurta-şeker-un karışımı ile bir kaseye doğranmış posayı ve kabuğu rendesini ekleyin. Bunları bir kaşıkla çırpın.
5. adım.Silikon kalıpları içten yağ ile kaplıyoruz. Her birini önceden hazırlanmış hamurla hacmin ¾'ü kadar dolduruyoruz. Gelecekteki kekleri sıcak bir fırına koymak. Önerilen pişirme süresi 20-25 dakikadır.
Adım 6. Havadar kekleri fırından çıkarın.Tatlıyı kalıptan çıkarıyoruz. Yapıya zarar vermemek için bunu çok dikkatli yapıyoruz. Mutfak ürünlerimiz sıcakken üzerine pudra şekeri serpin. Düz bir tabağa koyun. Pekala, çay içmeye ve harika bir tatlı yemeye başlayalım. Bu havadar kek tarifi dilediğiniz gibi biraz değiştirilebilir. Örneğin, portakal (mandalina) posası ve limon kabuğu rendesi ile değiştirin. Muz aynı zamanda iyi bir doldurma seçeneğidir.
Mikrodalgada havadar bir kek pişirmek (hızlı yol)
maddeler:
- 3 yemek kaşığı. l. rafine tereyağı, beyaz şeker ve kakao tozu;
- kabartma tozu - en fazla ½ çay kaşığı;
- bir yumurta;
- 4. l. az yağlı süt ve un (w / c).
Pratik bölüm
Yumurtayı bir bardağa kırın.Oraya doğru miktarda yağ dökün. Kakao, süt ve şeker ekleyin. Bu malzemeleri karıştırıyoruz. Bir kaşık üzerine un dökün. Her seferinde karıştırın. Kabartma tozunu koyuyoruz. Tekrar karıştırın. Elde edilen hamurla kupayı mikrodalgaya gönderiyoruz. 3 dakika içinde çikolata renginde havadar tatlımız hazır olacak. Onu soğutabilir veya hemen tatmaya başlayabilirsiniz. Mini kekin üzerine meyve reçeli koyun. İnanılmaz derecede lezzetli çıkıyor.
Sonuç olarak
Artık keklerin ne kadar havadar yapıldığını biliyorsunuz.Fotoğraflı tarifler, tatlıların bitmiş formda nasıl görünmesi gerektiğini açıkça göstermektedir. Kekleri süslemek için hindistan cevizi gevreği, çikolata ezmesi veya yoğunlaştırılmış süt kullanılabilir.
