Çeşitlilikten bıktınız ve ailenizi nasıl memnun edeceğinizi bilmiyor musunuz? Yoğurtlu unlu mamuller sadece evinizi değil misafirlerinizi de şaşırtacak. Lezzetli, yumuşak ve havadar tatlılar çıkıyor.
turta
Kolay olan ilk seçenek. Minimum zaman ve çaba harcanır, ancak yoğurt turtası lezzetli ve düşük kalorili olur.
Hazırlamak için ürünlere ihtiyacınız olacak:
1. Yoğurt - 1 bardak (250 gram).
2. Buğday unu (normal) - 200 gr.
3. Rafine bitkisel yağ - 100 ml.
4. Yumurtalar - 2 adet.
5. Vanilin ve her biri 1 çay kaşığı kabartma tozu.
6. Meyveler (olgun veya konserve) - tadı.
7. Şeker - tatmak. Genellikle 8-9 yemek kaşığı ekleyin. l., ama daha fazlası mümkündür.
Şimdi turtayı yoğurtlu hazırlıyoruz. Unu kabartma tozu ve şekerle karıştırın. Ardından tereyağı, yumurta, yoğurt ve vanilin ekleyin. Pürüzsüz olana kadar hamuru bir mikser ile karıştırın.
Uygun bir kalıp, tercihen silikon bir kalıp alın. Hamurun yarısını oraya dökün, meyveleri veya meyveleri koyun ve karışımın geri kalanını ekleyin. Fırını önceden 180 derece ısıtın ve turtayı 20-25 dakika pişirin.
Silikon kalıbınız yoksa normal bir kalıp kullanın. Sadece bu durumda, hamurun yapışmaması için parşömen kağıdıyla örtün. 25 dakika sonra pastayı bir kibrit ile delin. Üzerinde hamur kalmamışsa tatlıyı çıkarabilirsin.
Kudret helvası
Bu, olmadan pişirilebilen eşsiz bir tatlıdır.un, ama tadı unutulmaz. Yoğurt manna yapmak için 1 yemek kaşığı alın. irmik, 200 gr yoğurt, 0,5 yemek kaşığı. şeker, 1 çay kaşığı. kabartma tozu ve biraz tuz. Bütün bu kuru malzemeleri iyice karıştırın.
Tereyağını eritin ve elde edilenkarışımı, oraya 2 yumurta ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Hamurun hassasiyetini bozmamak için bir karıştırıcı ile dövmeyin. Sadece tahta bir spatula ile müdahale edebilirsiniz.
Karışımı bir silikon kalıba dökün veönceden ısıtılmış bir fırına 180 dereceye koyun. 30 dakika pişirin ve bir kibrit ile kontrol edin. Hamur hazır değilse 5 dakika bekletin. Yoğurtlu Mannik lezzetli çıkıyor ve eviniz veya misafirleriniz pastada un olmadığını tahmin etmeyecek.
Krep
Bu, kahvaltı için mükemmel olan eşsiz bir tatlıdır. Yoğurtta kabarık krepler elde etmek için biraz soda eklemeniz ve hamuru sadece tahta bir spatula ile karıştırmanız gerekir.
Bu tatlı için bir tane albir bardak yoğurt, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. Sahara. Ancak, tatmak en iyisidir. Tatlı krep istemiyorsanız 1 çorba kaşığı yeterlidir. l. Sahara. Bıçağın ucundaki sıvıya karbonat ekleyin ve yavaş yavaş un ekleyin. Tahta veya silikon bir spatula ile hafifçe karıştırın. Hamuru ekşi krema kıvamına getirin.
Sonra tavayı önceden ısıtın, biraz ekleyinsebze yağı. Daha sonra hamuru normal bir çorba kaşığı alın ve tavaya dökün. Ürünlerin ortada ıslak olmaması için orta ateşte kızartmanız gerekir. Yoğurttaki krepler bereketli ve güzel.
Teneke kekler
Genellikle böyle bir tatlı kefir veya ekşi krema ile yapılır. Evet, doyurucu ve lezzetli bir tatlı oluyor ama teneke içinde küçük yoğurtlu kekler yapmaya kalkarsanız, tadı daha da yumuşayacak ve hamur daha yumuşak olacak.
Yemek yapmaya başlıyoruz: 50 gr tereyağı ve iki yumurta alın. Bu yiyecekleri tahta bir spatula ile ovalayın. 1 bardak veya 250 gr un ve her biri 0,5 çay kaşığı ekleyin. soda ile kabartma tozu. Pürüzsüz olana kadar yiyecekleri karıştırın.
Daha sonra yoğurt (tercihenmeyve) ve kuru üzüm seviyorsanız 50 g ekleyin, tekrar iyice karıştırın. Hamur artık hazır ve kalıplara dökülmeye hazırdır. Ancak önce margarin veya bitkisel yağ ile yağlanmaları gerekir.
Hamur tamamen değil, yarıya kadar doldurulmalıdır. Çörekler pişirme sırasında hala yükseleceğinden. 180 derecede kızarana kadar pişirin.
Pastayı delmek için bir kibrit veya kürdan kullanın.Çubukta hamur kalmadı, bu da fırını kapatabileceğiniz anlamına geliyor. Kek pişirmek genellikle 20-25 dakika sürer. Lezzetli, doyurucu ve yumuşak bir tatlı ortaya çıkıyor.
Çikolatalı kapkek
Bunlar, muffin tenekelerinde pişirilebilen küçük keklerdir. Onları hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
1. Kakao - 3-4 yemek kaşığı. l.
2. Yoğurt (tercihen içme) - 200 ml veya 1 bardak.
3. Yumurta - 2 adet.
4. Şeker - yaklaşık 130 g (daha fazlası mümkündür, hepsi zevkinize bağlıdır).
5. Un - 1 su bardağı (250 g).
5. Tereyağı - 0,5 paket.
6. Kabartma tozu - 5 g.
Her şeyden önce un, kabartma tozu ve kakaoya ihtiyacınız varbir elekten geçirin ve iyice karıştırın. Tereyağını önceden yumuşatın ve yavaş yavaş şeker ekleyerek bir karıştırıcıyla çırpın. Yumurtaları kırın ve yoğurdu buraya dökün. Pürüzsüz olana kadar tüm kütleyi karıştırın.
Sıvı karışıma yavaş yavaş un ekleyin,kabartma tozu ve kakao. Sadece mikserle dövmeyin, tahta bir spatula ile hafifçe karıştırın. Artık hamurumuz hazır, önce yağ ile yağlanması gereken teneke kutuların üzerine serpebilirsiniz.
Kapkekleri 180 derece fırına yerleştirin ve25 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını periyodik olarak bir kibrit veya kürdan ile kontrol edin. Hamur yükseleceği için kalıpları yarıya kadar doldurmayı unutmayın.
Yoğurtlu ekmek
Şundan farklı olan bu tarifi deneyindiğerleri sadeliği ve özgünlüğü için. Yoğurtlu unlu mamuller yumuşaktır ve çok lezzetlidir. Aynı şey ekmek için de geçerli. Hazırlamak için ürünlere ihtiyacınız olacak:
1. Un - 5 g.
2. Tuz - 3 g.
3. Soda - 5 gr veya 1 çay kaşığı.
4. Yoğurt içmek - 1 paket (400-450 gr).
Yoğurtta ekmek havadar ve yumuşaktır. Tüm kuru malzemeleri karıştırın ve tahta bir spatula ile karıştırarak yavaş yavaş yoğurdu buraya ekleyin. Sonra unu masanın üzerine serp, üzerine hamur koyup iyice yoğurun. Topak olmadığından emin olun.
Şimdi fırını önceden 180 derece ısıtın. Bu arada hamur yaklaşık 10 dakika bekletilmelidir. Serin tutmak için temiz bir havluyla örtün. Hamuru bir kalıba koyun ve fırına koyun. 30 dakika sonra ekmeği bir kibrit ile kontrol edin. Üzerinde hala hamur varsa yaklaşık 15 dakika pişirin.
Deneyimli yemek tavsiyesi
Yoğurtlu unlu mamuller, hem bayram sofrası hem de tüm aile için kahvaltı için hazırlanabilen lezzetli, narin ve havadar tatlılardır.
Ancak, birkaç pişirme sırrını bilmeniz gerekir:
1. Hamuru havadar ve yumuşak tutmak için uzun süre mikserle çırpamazsınız. Mümkünse tahta veya silikon spatula kullanın.
2. Tereyağını mikserle uzun süre çırparsan pul pul dökülür, çok miktarda topak oluşur ve sonuçta tatlı bozulur. Bu nedenle çatalla yumuşatmak daha iyidir.
3. Cupcakes hamuruna taze meyve veya çilek ekleyebilir ve bitmiş tatlıyı krema ile yağlayabilirsiniz. Sonuç, konukları şaşırtabilecek lezzetli ve unutulmaz bir yoğurtlu hamur işidir.
4. Hamura haşhaş tohumu, çekirdek veya susam eklerseniz, ekmek daha da lezzetli olacaktır.
5. Eğer manna hamuru çok sıvı çıkarsa, unla koyulaştırabilirsiniz. Ancak, tadı biraz bozulacağı ve hamurun kendisi kabarmayacağı için aşırıya kaçmayın.
6. Hamuru iyi sonuç vermeyeceği için soğuk fırına koymayınız. Önce en az 150 dereceye kadar ısıtın.
