Dan birçok tarif varEt ve her ülkede özelliklerine göre farklılık gösteren ulusal ikramlar vardır. Bilindiği gibi, ekonomik ve kültürel bağlar kurulurken gelenekler, diller ve diğerleri değiş tokuş edilir. Aynı zamanda, mutfak yemekleri devraldı ve her şeyden çok daha hızlı “oturdu”. Yemeklerin iletişim ve kültür alışverişi için resmi olmayan bir araç olduğu söylenirken, farklı ulusların benzer tarifleri olabilir. Örneğin, bir çocuk bile güveçin ne olduğunu kesinlikle bilir, çünkü bu yemek dünyanın birçok ülkesinde yaygındır.
Çanak geçmişi
Gıdanın doğduğu yerin Fransa olduğuna inanılıyor.Çünkü "güveç" (yahni) bu ülkenin diline bir “yemek” ve “baharatlı baharat” olarak çevrilebilir. Ayrıca “iştah açıcı” anlamına gelen “yahni” kelimesi de vardır. Preparatın ilk versiyonunun, kalın bir kıvam elde etmek için ekmek kırıntıları ilavesiyle mantar ve et parçalarının kızartılmasından oluştuğuna inanılmaktadır.
О том, что такое рагу, издавна знали и жители Doğu Avrupa ülkeleri (Macaristan), Fransa'nın komşu ülkeleri (Almanya), uzak Hindistan ve diğer bölgeler. Aynı zamanda, bu muameleyi tencerelerde pişirme fikri ile birleştikleri ve her insanın güveç için kendi adlarına sahip oldukları not edilebilir.
Ve Büyük Petrus döneminde Rusya'daAromatik baharatlar ve otlar ile çeşitli sebze güveç yemek pişirmeyi biliyordu. Besleyici ve lezzetli bir muamele ile mutfak kapları veya kazanlarda yapıldı.
Sığır Yahni Tarif
Etli ve patatesli güveç tarifiİrlandalı Bunu yapmak için, 0,5 kg koyun eti veya dana eti ve yaklaşık 8 patates gerekir. Yaklaşık 2 ila 2 cm'lik küpler halinde kesilmeleri ve tereyağında kızartılmaları gerekir, burada iki havuç ekleyin, uzunlamasına küçük parçalar halinde kesilmiş ve iki soğandan oluşan yarım halkalar. Bu, maddeler altın rengine gelinceye kadar orta ateşte yapılmalı, tuz ve diğer baharatların (biber, kimyon vb.) Tadına varılmalıdır. Sonra sebzeleri suyla doldurmanız gerekir; böylece sıvı karışımı kaplar, ısıyı azaltır ve yaklaşık 1 saat pişirin.
İrlanda güveci nedir?Neredeyse hazır bir tedavide, yarım bardak koyu renkli bir bira koymanız (tadabilirsiniz) ya da bunun için porto şarabı veya uygun bir şarapla değiştirmeniz gerekir. Kullanmadan önce, yemek yeşilliklerle süslenmiş ve ince doğranmış sarımsaklarla süslenebilir.
Sebze tabağı
Sebze yahnisi nedir?Bu harika bir diyet ve beslenme yemeğidir. Paskalya gibi tatillerde sık sık hazırlanır ve bu sayede masayı başka bir günde dekore edebilirsiniz. Bunu yapmak için, bir parça patates, bir parça havuç ve soğan, iki orta boy kabak gerekir. Bütün sebzeler, yarım halkalar halinde kesilmiş soğan hariç, yaklaşık olarak aynı büyüklükte parçalar halinde kesilir. Tüm malzemeleri sırayla 100 ml zeytinyağında kızartın ve bir söndürme kabına koyun. Tadı baharatlar ekleyin (tuz, biber ve başkalarının bir karışımı), bir bardak su dökün ve hazır olana kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirin. Bitmiş muamele ceviz ve otlar ile serpin.
Güveçler, çok çeşitli bileşenlerden elde edilebilir ve çeşitli sonuçlar elde edilebilir. Bu yemeğin besin değeri tartışılmaz ve sebze ve fasulye kullanımı "karma" muamelenin yararlılığını arttırıyor.
