Domuz eti güveç içinde bulunan bir yemektirfarklı ulusların birçok mutfağı. Çok basit hazırlanmış ve biraz zaman alıyor. Çoğu zaman, domuz güveç sebze ile birlikte yapılır. Patates ve lahana ile özellikle popüler yemekler. Domuz eti yahnisi nasıl pişirilir?
Çanak özellikleri
Etli sebze güveç ve tarifleri aşağıda tarif edilen patatesler,Çok lezzetli görünüyor. Bu yemek hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Ancak, yahniyi pişirmek için sadece kaliteli ürünler kullanmalısınız. Etler taze olmalı. Bu yüzden güveç daha yumuşak olacaktır. Kemikte et kullanmak en iyisidir. Bundan dolayı bitmiş yemeğin tadı daha yoğun olacaktır.
Domuz eti yahnisi için garnitür hazırladığınızdan emin olun.Sonuçta, kemikler kayda değer miktarda kaplar ve çıkarıldıktan sonra sadece birkaç kişiyi beslemeye yetecek bir miktar et kalır. Bu tür et, haşlanmış pirinç ve patates püresi ile ideal bir şekilde birleştirilir.
Neye ihtiyaç var?
Peki, sebze güveç et ve patates ile nasıl hazırlanır? Bu yemeğin tarifi her hostese hükmedebilir. Yemek pişirmek için güveç gerekir:
- 500 gram domuz eti.
- 50 gram bitkisel yağ.
- 2 adet soğan.
- 4 diş sarımsak.
- 1.5 santimetre zencefil kökü.
- 1 ayva meyvesi.
- 1 havuç.
- 2 domates
- Otlar kuru. Bu durumda, nane, kekik, kekik, fesleğen kullanmak daha iyidir.
- Biber öğütülmüş kırmızı ve siyah.
- Maydanoz kökü ve kereviz sapı.
- Taze yeşillik.
- Tuz.
Ürün Hazırlığı
Domuz eti yahnisi pişirmek için dikkatlicetüm ürünleri hazırla. Öncelikle eti akan suda durulamanız gerekir. Bu, tüm kemik parçalarını kaldıracak. Domuz eti dilimleri birkaç kat katlanmış bir kağıt havlu üzerine yerleştirilmelidir. Et kurumalıdır. Parçalar büyükse kesilmelidir.
Et kururken sebzeleri hazırlayabilirsiniz.Soğan, ayva meyvesi ve havuç soyulmalıdır. Ondan sonra onları ezmeye değer. Soğanlar ve ayva küpleri kesebilir, en fazla 1 santim kalınlığında, büyük bir rende havuç rendeleyin, kereviz kökü dilimler halinde kesin. Domatesler sıcak suyla, tercihen kaynar suyla doldurmalı ve birkaç dakika bekletilmelidir. Belirli bir süre sonra, kabuğunu sebzelerden alın ve doğrayın ve ayrı bir kaseye yerleştirin. Zencefil ve maydanoz kökü de doğranmış, ince doğranmış.
Et ısıl işlem
Ürünler hazırlanırken işleme başlayabilirsiniz.Pişirme. Malzemeler ayrıca ısıl işleme tabi tutulursa sebzeli domuz eti güveci daha kokulu olur. Başlamak için et yapmaktır. Ateşin üstüne tava yerleştirilmelidir. Bitkisel yağın dökülüp gri dumandan önce ısıtılması gerekir. Bundan sonra, kabın domuz parçaları koymak gerekir. Her iki tarafta da kızarana kadar et kızartılmalıdır.
Kızarmış domuz yağı sıcak yağdaparçalar halinde. Aksi takdirde, et haşlanır. Sonuç olarak, üründeki altın kabuk görünmez ve tüm meyve suyu akar. Et kuru ve sert hale gelebilir.
Bitmiş domuz parçalarını şuraya aktarın:bir tencere. Buraya su dökmek de gerekiyor. Sıvı et parçalarını çok az örtmelidir. Tavaya tuz, karabiber, doğranmış ayva, zencefil ve maydanoz kökü ve bir kereviz sapı ekleyin. İçinde yiyecek bulunan kap küçük bir ateşe konulmalıdır. İçeriğini kaynatın ve 40 dakika pişirin.
Sebze ekleyin
Domuz yahnisi neredeyse bitti. Şimdi geri kalan ürünleri eklemeniz gerekiyor. Soğan ve havuçları ısıtılmış yağ ile bir tencereye koyun. Kızarana kadar sebzeleri kızartın. Bu durumda ürünlerin yanmamaları için düzenli olarak karıştırılması gerekir. Havuçlar yumuşadığında tavaya doğranmış domatesleri ekleyin. Sebzeleri 10 dakika daha pişirmeniz gerekiyor.
Yahniye yaklaşık 10 dakikaetli bir tencerede domuz eti, haşlanmış sebzeleri koymanız, otlar ve baharatlar eklemeniz gerekir. Bitmiş domuz yahnisi ocaktan alınmalıdır. Sonunda, daha önce bir preste geçirilmiş sarımsak, yemeğe taze doğranmış otlar eklenmelidir. Güveçli kap ağzı sıkıca kapatılmalı ve 5 dakika bekletilmelidir.Bu süre zarfında ürün bitkilerin aromalarını emmelidir.
Patatesli güveç
Patatesli domuz yahnisi, yağsız etle yapılan doyurucu bir yemektir. Bu durumda brisket kullanılmalıdır. Bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- 500 gram domuz eti.
- 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı domates salçası.
- 7 patates.
- 2 havuç.
- 2 adet soğan.
- Maydanoz kökü.
- 50 gram margarin.
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık buğday unu.
- Bir tutam karabiber.
- 1,2 litre su.
- ½ çay kaşığı tuz.
Etle ne yapmalı?
Domuz eti yıkanmalı, kurutulmalı ve parçalar halinde kesilmelidir. Eti önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve 10 dakika hafifçe kızartın. Yağ eklemeye gerek yoktur.
Ayrı olarak suyu ısıtın ve ardından domuz etli bir kaba dökün. Buna domates salçası ekleyin. Yarı pişene kadar her şey söndürülmelidir. Bu yaklaşık 15 dakika sürer.
Belirtilen süreden sonra domuz eti çıkarılmalıdır.sos ve hacmi 3 litre olan bir tencereye aktarın. Kuru ve temiz bir tavayı ateşe koyun ve içindeki unu kızarana kadar kızartın. Bu bir dakikadan az sürer.
Son aşama
Etli pilavdan sonra kalan sosta,kızarmış un, karabiber ve tuz ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın. Havuç, soğan ve patatesler soyulmalı, yıkanmalı ve ardından en fazla 2 santimetre kalınlığında küpler halinde kesilmelidir.
Hazırlanan sebzeler kızartılmalıdır15 dakika margarin. Bundan sonra yiyecekler domuz etinin bulunduğu kaba konulmalıdır. Bütün bunların sos ve 1 bardak su ile dökülmesi gerekiyor. Domuz yahnisini kapağın altında yarım saat haşlayın.
