Şalgam uzun süredir yemek pişirmede kullanılmaktadır. Bu sebzeyi içeren bir yemeğin (ve birden fazla) tarifini bu notta incelemeyi öneriyoruz.
Fotoğraflı şalgam tarifleri ve adım adım talimatlar
Şalgamdan yapılmayanlar - tahıllar, çorbalar, güveçler, pirzola, salatalar. Bazı yemeklerin tarifini ayrıntılı olarak ele alalım.
Şalgam: sandviç kütlesi tarifi
Malzemeler: 2 orta boy şalgam; birkaç yemek kaşığı tereyağı, bir paket (100 gram) işlenmiş peynir, doğranmış yeşillikler.
Adım adım talimatlar:
1 adım
Şalgam yıkanmalı, soyulmalı ve ince dilimler halinde kesilmelidir.
2 adım
Dolguyu hazırlayın. Tereyağını otlar, dilimlenmiş eritilmiş peynirle karıştırın. Topaklar olmadan homojen bir kütle elde etmelisiniz.
3 adım
Ayrıca, iki seçenek mümkündür:ya şalgamları rendeleyip iç harcı ile karıştırın ya da ekmeğin üzerine ince bir dilim sebze koyup iç harcı yerleştirin. Ek olarak, sandviçi elma veya kıyılmış fındık ile süsleyebilirsiniz. Sonuç, doğru beslenmenin tüm taraftarları tarafından takdir edilecek sağlıklı ve çok lezzetli bir yemektir.
Şalgam: çilekli salata tarifi 
Yapabileceğiniz oldukça basit ve çok vitaminli bir salataAşağıdaki malzemeleri stokta bulundurarak pişirin: birkaç parça şalgam, yarım bardak kızılcık veya kuş üzümü (ikisini birlikte yapabilirsiniz), şeker veya bal. İstenirse kimyon veya dereotu ekleyin. Şalgam yıkanmalı, soyulmalıdır. İnce küpler halinde rendeleyin veya kesin. Çilekleri ezin ve şalgamla karıştırın. Şeker veya bal ile tatlandırın.
Şalgam: çorba tarifi
Bu pişirme yöntemi uzun zamandır bilinmektedir.zamanlar. Genellikle böyle bir güveç Lent'te hazırlanır. Malzemeler: 2-3 adet üstleri şalgam, küçük bir havuç, bir litre su, birkaç yemek kaşığı ayçiçek yağı, tuz ve birkaç yemek kaşığı inci arpa.
1 adım
Turpları üst kısımlarından ayırın. Otları durulayın ve doğrayın. Havuçları ve şalgamları soyun ve şeritler halinde kesin.
2 adım
Arpayı durulayın ve birkaç saat bekletin.Daha sonra suyla kaplayın ve kaynatın. Güveçte şalgam, üst kısım, havuç koyun. Tuz ile tatlandırın ve tekrar kaynatın. Çorbayı kapağı kapalı olarak 20 dakika bekletin.
Yavaş bir tencerede şalgam tarifleri: köylü lahana çorbası
Tekrar yağsız yemek.Bir multicooker kullanarak modern bir şekilde pişirebilirsiniz. Malzemeler: 2-3 şalgam, yarım rutabaga kökü sebzesi, yarım bardak lahana salamura, soğan, biraz maydanoz kökü, sarımsak (1-2 diş), kızartmak için yağ, doğranmış dereotu.
1 adım
"Pişir" işlevini ayarlayın. Yağı ısıtın, soğanı ve maydanoz kökünü (önceden doğranmış) içinde saklayın.
2 adım
cilalı yerleştirin vedoğranmış şalgam ve şalgam. Biraz kızartın. Sonra kaynar su ve lahana salamura dökün. "Güveç" fonksiyonunu bir saat ayarlayın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
3 adım
İşlemin bitmesine birkaç dakika kalalahana çorbasını rendelenmiş sarımsakla baharatlayın. Otlar serpin ve servis yapın. Oruç sırasında yemeği pişirmezseniz, normal suyu et suyuyla değiştirebilir ve servis yaparken çorbayı ekşi krema ile doldurabilirsiniz.
Şalgam: soslu tarif
İyi bir garnitür, kremalı bir şalgam olurdu.Sos. Malzemeler: 3-4 adet orta boy şalgam, 4 adet tavuk yumurtası, bir iki yemek kaşığı şeker, yarım su bardağı krema (süt). Turpları yıkayıp soyun. Sebzeyi 1/2-inç dilimler halinde kesin. Tuz eklemeden suda kaynatın. Bir kevgir içine atın. Sosu yap. Sarıları şekerle öğütün, kremayı dökün ve koyulaşana kadar bir tencerede pişirin. Sonra karışımı çırpın ve çırpılmış yumurta aklarını ekleyin. Şalgamı sosla dökün ve garnitür veya bağımsız bir yemek olarak servis yapın.
