Kızarmış tavuk göğsü, öğle veya akşam yemeğinde dakikalar içinde pişirebileceğiniz harika bir yemek. Hazırlıklarını tariflerini okuyabilir, bu yazıda yapabilirsiniz.
Meyilli olarak göğüs. Fotoğraflarla Tarif
Tavuğu sulu ve lezzetli yapmak için, aşağıdaki talimatları dikkatlice okuyun. Peki, meyilli olarak nasıl meme hazırlanır? Fotoğraflarla Tarif:
- İki tavuk göğsü alın, cildi onlardan çıkarın ve dikkatlice kemiklerinden ayırın.
- Üst filetoyu uzunlamasına iki eşit parçaya kesin. Eti plastik bir poşete koyun ve bir mutfak çekiçiyle çırpın.
- Bir kapta, bitkisel yağ, tuz, kırmızı ve acı biberleri ve istediğiniz baharatları karıştırın.
- Filetoyu marinein içine batırın, birbiri üzerine katlayın ve yarım saat kadar bekletmeye bırakın.
- İki tavuk yumurtasını çırpma teli ile çırpın, tuzlayın ve baharat ekleyin. Ayrı bir kapta unu dökün.
- Bitkisel yağı tavada ısıtın.
- Bir çatal kullanarak hazırlanan filetoyu batırınyumurta, daha sonra un ve tekrar yumurta içine. Bundan sonra, tencereye gönderin ve her iki tarafta da altın kahverengi olana kadar kızartın. Kalan et ile aynı yapın.
Herhangi bir garnitür ve sebze salatası ile hazır yemeği servis edin.
Peynirli meyilli ekmek
Tarif etmeden önce gerçekten sulu et bu pişirme teknolojisi sayesinde elde edilir. Tarifi dikkatlice okuyunuz ve bizimle çalışmaya başlayınız:
- Tavuk fileto (akşam yemeği için konuk sayısına göre) her iki tarafta bir çekiçle vurulur. Etin zarar görmesini önlemek için sarılmak filmle kaplayın.
- Meyilli karışımını uygun şekilde hazırlamakbeş yumurta, sekiz kaşık mayonez, sekiz kaşık elenmiş beyaz un, tuz ve karabiber karıştırın. Malzemeyi karıştırıcı ile düşük hızda çırpın veya basit bir mutfak çırpma teli kullanın.
- İnce bir rende üzerine 150 gram sert peynir rendeleyin.
- Filetoyu tuzlayın, hamurun içine daldırın ve önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Bundan sonra üzerine doğranmış peynir serpin ve biraz eridiğinde fileto üzerine iki veya üç yemek kaşığı hamur dökün.
Tavuğu her iki tarafta beş dakika kısık ateşte kızarana kadar kızartın. Göğüsleri hamur halinde, taze maydanoz veya dereotu ile süslenmiş olarak masaya servis edin.
Bira hamurunda meme
Orijinal hamur tarifi, mutfakta denemeyi sevenlere kesinlikle hitap edecek. Bir tavada hamurdaki göğsü hazırlamak çok kolaydır:
- 500 gram tavuk fileto alın, yıkayın veişle. Göğüsleri rastgele büyük parçalara (yaklaşık 7 x 7 cm) kesin ve tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin. İsterseniz İtalyan otları, kekik, fesleğen veya diğer çeşnileri de kullanabilirsiniz.
- Derin bir kapta bir yumurtayı 120 ml hafif bira ve 100 gram elenmiş un ile çırpın. Daha sonra hamurun üzerine tuz ve karabiber ekleyin.
- Yapışmaz tavayı önceden ısıtın, bitkisel yağ ekleyin ve yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar bekleyin.
- Tavuk parçalarını hamurun içine daldırın, ardından tavaya koyun ve yumuşayana kadar her iki taraftan kızartın.
Fazla yağı almak için, pişmiş göğüsler önce kağıt havlu üzerine sonra da bir tabağa yerleştirilmelidir. Taze sebze ve otlarla süsleyin.
Oryantal tarzda tavuk parçaları
Bir başka orijinal tarif, doğu mutfağına kayıtsız olmayanlara hitap edecek. Bu sefer filetoları misket limonu ve zencefil suyu sosuyla marine etmenizi öneriyoruz. Aşağıdaki tarifi okuyun:
- Derisiz ve kemiksiz tavuk filetoyu durulayın ve ardından küçük parçalar halinde kesin.
- Ayrı bir kapta üç yemek kaşığı tavuk suyu ve soya sosu, bir çorba kaşığı pirinç sirkesi, bir çay kaşığı nişasta ve 50 gram susam yağını karıştırın.
- Tavuk parçalarını hazırlanan turşunun içine koyun ve orada bir saat bekletin.
- Küçük bir tencerede ikisinden suyu sıkın.misket limonu, bir çorba kaşığı bal, üç yemek kaşığı ketçap, biraz soya sosu ve 20 gram doğranmış zencefil kökü ekleyin. Malzemeleri birleştirin, tencereyi ateşin üzerine koyun ve kaynatın. Ardından ısıyı azaltın ve sosu beş dakika daha pişirin.
- Tavuk parçalarını marine etinden çıkarın, çırpılmış tavuk yumurtasına batırın, una batırın ve ısıtılmış bitkisel yağa koyun. Hepsinden iyisi, filetoları tavada kızartırsanız.
- Parçalar çıtır çıtır olduğunda bir kağıt havlu üzerine koyun ve fazla yağın süzülmesini bekleyin.
- Bu sırada kullanılmış yağı boşaltın, tavayı yıkayın, sosu ekleyin ve ateşe verin.
- Tavuğu bir tavaya aktarın ve orada beş dakika ısıtın. Susam tohumlarını etin üzerine serpin, karıştırın ve iki dakika sonra tavayı ocaktan alın.
Orijinal oryantal yemek hazır ve hemen servis edilebilir.
Sonuç
Gördüğünüz gibi, meyilli tavuk göğsü birçok farklı şekilde pişirilebilir.Her türlü tarifi pratikte uygulamaya çalışın ve ailenize lezzetli bir akşam yemeği ikram edin.
