Michelle keki inanılmaz lezzetli bir tatlıdır.Ancak, üzerinde çalışmak biraz zaman alacaktır. Eleştirilere inanılırsa, birçoğu bu yemeği şaşırtıcı bir sonuç için hazırlamanın şaşkınlığını yaşamaya hazırdır. Enfes vişneli jöle ve vanilyalı krema dolgulu bu katlı pastayı nasıl yapacağınızı yazımızdan öğrenebilirsiniz.
Ana maddeler
Michelle keki karmaşık bir yemektir, ancak mevcut malzemelerden yapılır. Bunları herhangi bir mağazanın rafında kolayca bulabilirsiniz. Bir tatlı oluşturmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
Vanilyalı bisküvi için:
- yumurta - 3 adet
- şeker - yarım bardak;
- 1 çay kaşığı vanilya özü - bir kaşık (çay kaşığı)
- un - bir bardağın üçte biri;
- nişasta - slaytsız iki yemek kaşığı (yemek kaşığı).
Çikolatalı bisküvi için:
- yumuşak tereyağı - 100 gram;
- şeker - yarım bardak;
- yumurta - iki adet;
- yarım su bardağı kefir (yoğurt);
- çikolata - 60 gram;
- vanilya özü - yarım çay kaşığı;
- kakao - iki kaşık (yemek kaşığı);
- un - bir kaşık (yemek kaşığı);
- sökücü - bir kaşık (çay kaşığı);
- soda - yarım çay kaşığı;
- tuz - bir tutam.
Kirazlı jöle için:
- çekirdeksiz kiraz (dondurulmuş) - 400 gram;
- jelatin - 30 gram;
- şeker - bir yemek kaşığı;
- su - bir yemek kaşığı.
Vanilya ve çikolatalı krema için:
- yumurta - iki adet;
- süt - 350 mililitre;
- nişasta - dört yemek kaşığı (yemek kaşığı);
- şeker - yarım bardak;
- çikolata - 100 gram;
- krem - 500 mililitre;
- vanilya özü - yarım çay kaşığı.
Vanilyalı bisküvi yapmak
Michelle keki birkaç aşamada yapılır. Tarif, bir vanilyalı bisküvi oluşturulmasını içerir.
- İlk önce sarıları yarım porsiyon şeker ve vanilya ile yemyeşil ve kalın bir köpük haline getirmeniz gerekir.
- O zaman sarıları güçlü, homojen bir hale getirmeniz gerekir.kitle. Yüzeydeki yumuşak tepe noktaları ürünün hazır olduğunu gösterir. Bundan sonra, kalan şekeri kabın içeriğine ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.
- Daha sonra, unu ve nişastayı yumurta sarısına eleyin. Bundan sonra, her şeyin plastik bir spatula ile karıştırılması gerekir.
- Şimdi sarıları beyazlarla dikkatlice birleştirmelisiniz. Bu, birkaç adımda kademeli olarak yapılmalıdır.
- Bundan sonra, içeriği bir fırın tepsisine koymanız ve fırına göndermeniz gerekir. Pişirme sıcaklığı 170 derecedir. Pişirme süresi - 30 dakika.
- Daha sonra bitmiş bisküvi fırından çıkarılmalı ve soğuması için metal bir ızgara üzerine çevrilmelidir.
Çikolatalı bisküvi pişirme
Michelle kekinin kendine has bir tadı vardır.Fotoğraflı tarif bize beyaz ve çikolatalı keklerin birlikte ne kadar güzel göründüğünü açıkça gösteriyor. Bu kombinasyon daha da lezzetli. Bu yüzden çikolatalı pandispanya yapmaya hazır olun.
- İlk önce tüm kuru malzemeleri almanız, iyice eleyip karıştırmanız gerekir.
- Ardından, yumuşak tereyağını vanilya ve şekerle katı bir kütleye çırpın.
- Daha sonra çikolatayı eritmeniz gerekiyor.
- Daha sonra sürekli karıştırarak yumurtaları teker teker tereyağına eklemeniz gerekir.
- Şimdi her şey çikolata ile karıştırılmalıdır.
- Daha sonra, kuru bileşenlerin bir karışımında,sıvı birkaç yöntem tanıtın - önce kefir, sonra yumurta yağı kütlesi. Tencerenin içeriği her seferinde topak kalmayacak şekilde iyice karıştırılmalıdır.
- Bundan sonra, elde edilen hamur bir fırın tepsisine dökülmeli ve 40 dakika fırına yerleştirilmelidir. Pişirme sıcaklığı - 180 derece.
- Bitmiş bisküvi kalıptan çıkarılmalı ve bir tel ızgara üzerinde soğutulmalıdır.
vişneli jöle yapmak
Berry bileşeni, dünyadaki en keskin bileşenlerden biridir.bizim tatlımız. Michelle keki onunla özellikle lezzetli olur. Tarif, bu bileşenin, tedavinin son montajından bir gün önce adım adım yapılmasını önerir.
- Her şeyden önce, meyveleri ve şekeri bir tencereye koymanız gerekir. Sonra her şeyi temiz suyla doldurun. Sonra her şeyi kaynatın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Bundan sonra karışımı süzün, suyu hamurdan ayırın. Birincisi bir kenara bırakılmalı ve ikincisi bir blender ile ezilmelidir.
- Ayrıca, jelatin meyve suyunda çözülmelidir.Bunu yapmak için, 10 dakika boyunca sıvıya eklemeniz ve ardından tamamen eriyene kadar mikrodalgada ısıtmanız gerekir. Daha sonra bir süzgeçten geçirerek vişnenin hamurunu jelatinin içine ekleyin. Bundan sonra, her şeyi nazikçe karıştırmanız ve gece boyunca soğutmanız gerekir.
Pişirme kreması
- İlk önce nişasta, şeker ve yumurtaları pürüzsüz olana kadar karıştırmanız gerekir. Daha sonra çatalla güzelce çırpın.
- Daha sonra sütü orta ateşe koyup biraz ısıtmanız ve nişasta-yumurta karışımını içine eklemeniz gerekiyor.
- Daha sonra, malzemeler sürekli karıştırılarak pişirilmelidir. Yiyecekleri bozmadan koyu bir kıvam elde edilmelidir. Ateşin ortalama bir seviyede tutulması şairin gereğidir.
- Daha sonra ortaya çıkan kütleye vanilya özü eklemeniz gerekir. Bundan sonra, tamamen soğutulmalıdır. Şimdi klasik bir muhallebimiz var - kabarık ve elastik.
- Ancak, iki tür dolguya ihtiyacımız var. Vanilyalı krema oluşturmak için muhallebiyi 300 mililitre çırpılmış krema ile karıştırmanız yeterlidir. Doğrudan Michelle pastasına gidecek olan bu inceliktir.
- Çikolatalı krema pişirmek de olmayacakemek - muhallebinin geri kalanını eritilmiş çikolata ve çırpılmış krema (200 mililitre) ile karıştırmanız gerekir. Şimdi gelecekteki tatlının tüm bileşenleri hazır.
şekerleme montajı
- Kek oluşumuna devam ediyoruz. Her bisküvi iki parçaya bölünmelidir. İki beyaz ve iki çikolatalı bisküvi alırsınız.
- Daha sonra çikolatalı bisküvinin üzerine kalın bir tabaka vanilyalı krema sürülmelidir.
- Ardından çikolatalı keki koyun. Ayrıca beyaz krema ile cömertçe yayılmalı ve üstüne bir kat vişneli jöle yerleştirilmelidir.
- Şimdi malzemeleri şu sırayla koymanız gerekiyor: vanilyalı krema - beyaz bisküvi - yine krema ve çikolatalı kabuk.
- Daha sonra kekin her tarafı çikolatalı krema ile kaplanmalıdır.
- İstenirse tatlı sır ile süslenebilir. Bunu yapmak için 150 mililitre ağır krema ve aynı miktarda eritilmiş çikolatayı karıştırmanız gerekir. Etkili olacak, ancak biraz daha uzun sürecek.
- Michelle pastası hazır! Alternatif olarak, yenilebilir dekoratif talaşlar veya küçük çikolata parçaları ile süslenebilir.
Özel notlar
- İncelemeleri mükemmel olan Michelle pastası,Bisküvi pişirip jöle yaptıktan sonra ertesi gün toplamak en iyisidir. O zaman bu muhteşem inceliğin tüm bileşenleri doğru hazırlık aşamasında olacak - kekler düzgün bir şekilde soğuyacak ve jöle uygun sertlik ve elastikiyet kazanacak.
- Bir pişirme kabının optimal boyutu 20-22'dir.santimetre çapında. Tek kullanımlık metal veya bölünmüş kaplar uygundur. Küçük boyut, keklerin işlenmesini kolaylaştıracaktır - hassas yüzeye zarar vermeden dikkatlice uzunlamasına kesin.
- Dökme bileşenlerin ölçüldüğü kap, hacim olarak 250 mililitre olmalıdır. Standart bir kalın duvarlı yönlü cam yapacaktır.
Sonuç
Artık yemek pişirmenin sırlarını biliyorsunuz.tarif ettiğimiz tatlı. Michelle pastası insanlar arasında çok popüler. "Romeo ve Juliet" (onun hakkında olumlu eleştiriler) şekerleme için başka bir isim. Görünüşe göre, çikolatalı ve vanilyalı keklerin vişne tabakasıyla birleşimi, bir bütünün iki yarısının güzel bir şeyle birleştirilmesini sembolize ediyor. Bizim durumumuzda, bir mutfak şaheseridir. Pasta, bir aile kutlaması veya büyük çaplı bir kutlama için mükemmeldir. Tüm akrabalarınız ve arkadaşlarınız tarafından takdir edilecektir. Farklı seçenekler deneyin, malzemelerle denemeler yapın ve başarılı olacaksınız. Afiyet olsun!
