Kereviz kökü yemekleri pek sık bulunmazçalışkan bir hostesin evinde masa. Halkımız bir şekilde bu bitkiden yemek yapmaktan korkuyor. Ve boşuna. Kereviz genellikle en değerli gıda ürünü olarak kabul edilmektedir. Yararlı özellikleri sonsuzdur. Ayrıca kereviz kökü tıbbi amaçla da kullanılmaktadır. Bu bitki birçok faydalı madde içerir: eser elementler, nikotinik asit, tirozin, asparagin, provitamin A, uçucu yağlar ve diğerleri. Kereviz kökü, anti-alerjik, yara iyileştirici, analjezik ve yatıştırıcı etkilere sahiptir. İnsan vücudundaki metabolizma üzerinde olumlu etkisi olan uçucu yağ da elde edilir. Bu nedenle kereviz kökü yemekleri düzenli aralıklarla masanızda görünmelidir. Diyet sırasında diyete dahil edilmeleri için harika olduklarını unutmayın.
Dolayısıyla aşağıdaki tariflere göre hazırlanan kereviz kökü yemekleri evinizi memnun edecek ve şaşırtacak.
İlk kurslarla başlayalım. Kereviz kökü çorbasını dene. Bunu yapmak için, evde her zaman bulunabilecek bir dizi ürüne ihtiyacınız var. 200 gram kereviz kökü, 100 gram havuç ve pırasa, 300 gram patates, sarımsak ve tadına göre ot, 50 gram tereyağı, biraz tuz ve karabiber alın. Bu yemeğin pişirme süresi 30 dakikadan fazla değildir.
Patatesleri soyup doğrayarak başlayınküçük küpler halinde ve yumuşayana kadar pişirmek için kaynar suya gönderin. Bundan sonra kereviz, soğan ve havuçla çalışmanız gerekiyor. Onları soyun, yıkayın ve öğütün. Sonra, onları bir tavada tereyağında kızartmanız gerekir. Patatesler neredeyse yumuşadığında soğan, havuç ve kereviz karışımını bir tencereye aktarmanız gerekir. Çorba birkaç dakika daha pişirilir. Bitmiş yemek, otlar ve sarımsak ile terbiye edilmelidir. Taze, aromatik beyaz ekmek ile birlikte masaya servis edilmelidir.
Demek ilk yemeğiniz hazır ve ikincisi içinkereviz püresi yapabilirsiniz. Bu davadaki malzemeler de sizi şaşırtmayacaktır. Yaklaşık 200 gram patates, 700 gram kereviz, 50 gram tereyağı, aynı miktarda peynir ve tuz ve karabiber (tadına ekleyin) ihtiyacınız olacak. Kereviz ve patatesleri yıkamanız, ardından soymanız, küpler halinde kesmeniz gerekiyor. Bundan sonra, tamamen pişene kadar tuzlu suda güvenle kaynatabilirsiniz. Daha sonra sebzeler ayrı bir kaseye dizilir ve tereyağı ilavesiyle çırpılır. Patates püresi servis ederken üzerine rendelenmiş peynir serpin. Bu garnitür tavuk, sığır eti veya domuz eti ile mükemmeldir.
Ancak kereviz kökü yemekleri sınırlı değildirsadece çorba ve patates püresi için tarifler. Bu sebzeden rahatlıkla salata bile yapabilirsiniz. Bir kereviz kökü, bir demet marul yaprağı, bir limon suyu, bir çorba kaşığı bitkisel yağ ve siyah ekmekten yapılmış 8 kruton alın. Şimdi kerevizi küçük dilimler halinde doğrayın ya da rendeleyin. Üzerine limon suyu serpin. Bu, kökün kararmaması için yapılır, çünkü yumuşaması için yarım saat beklemeniz gerekir. Bu süre zarfında krutonları çıtır çıtır olana kadar bitkisel yağda kızartacaksınız. O zaman ince bir şekilde ufalanmaları gerekir. Ayrıca salata sosu hazırlamanız gerekir. İki çay kaşığı hardalı alın ve ezilmiş sarımsakla (iki diş) karıştırın, ardından üç çay kaşığı elma sirkesi, beş yemek kaşığı yağ (tercihen zeytin), karabiber ve tuz ekleyin. Pişirmenin sonunda, marul yapraklarını bir tabağa, üzerine kereviz sürmeniz, ardından sosun üzerine dökmeniz ve son olarak kruton serpmeniz gerekir.
Afiyet olsun.
