Kereviz değerli bir sebze mahsulü, kökleri,yaprak ve yaprak sapı yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Balık, et veya kümes hayvanları için salata, smoothie ve lezzetli garnitür yapmak için kullanılır. Ancak özellikle ev hanımları arasında popüler olan, tarifleri bugünün makalesinde sunulacak olan kereviz püresi çorbalarıdır.
Petrol ile
Bu lezzetli ve sağlıklı ilk kursunsadece hassas kremsi bir doku, aynı zamanda iyi fark edilebilir bir mantar aroması. Oldukça tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor ve tüm aile için tam bir öğün rolü için çok uygun. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 200 gr petrol.
- 5 kereviz sapı.
- Küçük soğan.
- 2 orta boy patates.
- 30 gr yumuşak tereyağı.
- 100 ml krema.
- 1 litre filtrelenmiş su.
- Tuz, baharat ve maydanoz.
Böyle bir kereviz püresi çorbası hazırlamak yeterlibasitçe. Soyulmuş ve ince kıyılmış patatesler suyla dökülür ve kaynatılır. Beş dakika sonra üzerine kereviz halkaları ekleyin ve pişirmeye devam edin. Bir süre sonra, eritilmiş tereyağında soğanla kızartılan mantarlar, köpüren et suyuna yüklenir. Bütün bunlar tuzlanır, hazır hale getirilir ve bir blender ile işlenir. Elde edilen püre krema ile seyreltilir, verilen ocakta kısa süre ısıtılır ve taze maydanozla süslenir.
Balkabağı ile
Bu sap kereviz çorbasıhoş, tatlıımsı ağızda kalan tat ve güzel altın rengi. Bu nedenle balkabağını çok sevmeyenleri bile kesinlikle memnun edecektir. Bu öğle yemeğinden iki porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 100 gr sap kereviz.
- 150 gr patates.
- 200 gr kabak.
- Küçük havuç.
- Küçük soğan.
- 1 litre filtrelenmiş su.
- Tuz, tereyağı ve baharatlar.
Soyulmuş ve doğranmış patatesler dökülürbelirtilen miktarda su ve kaynatın. Birkaç dakika sonra üzerine rendelenmiş havuç, doğranmış soğan, kereviz halkaları ve eritilmiş tereyağında kızartılmış balkabağı eklenir. Bütün bunlar tuzlanır, baharatlarla desteklenir, hazır hale getirilir, hafifçe soğutulur ve bir karıştırıcı ile çırpılır.
Tavuk ve krema ile
Bu narin kereviz sapı püresi çorbasıbebek ve diyet yemekleri için idealdir. Beyaz kanatlı eti eklenerek hazırlanır, bu da onu sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı kılar. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 4 sap kereviz.
- 500 gr tavuk fileto.
- 200 ml krema.
- 2 orta boy patates.
- Orta boy soğan.
- Biraz havuç.
- 40 gr tereyağı.
- 1 litre filtrelenmiş su.
- Tuz ve baharatlar.
Yıkanmış ve kesilmiş tavuk temiz dökülürsu ve kaynatın. Kelimenin tam anlamıyla on dakika sonra patates dilimleri eklenir ve en yavaş ateşte pişirmeye devam edilir. Bir süre sonra, kereviz sapları, sotelenmiş soğan ve kızarmış havuçlar köpüren et suyuna yüklenir. Bütün bunlar tuzlanır, baharatlarla desteklenir ve hazır hale getirilir. Yumuşatılmış sebzeler patates püresinde doğranır, krema ile seyreltilir ve açık brülörde kısa süre ısıtılır.
Eritilmiş peynir ile
Bu besleyici kereviz kökü kremalı çorba baharatlı ve lezzet bakımından zengindir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 600 ml et suyu.
- 1 kereviz kökü.
- İşlenmiş peynir.
- 1 çay kaşığı doğranmış zencefil kökü.
- 1 yemek kaşığı. l. Ghee.
- Küçük soğan.
- Orta boy havuç.
- Tuz ve dereotu.
Rendelenmiş derin bir tavaya gönderilirkereviz, zencefil, sotelenmiş soğan ve kızarmış havuç. Bütün bunlar tuzlanır, et suyu ile dökülür ve sobaya yerleştirilir. Sebzeler yumuşadığı anda üzerlerine doğranmış işlenmiş peynir eklenir ve çözülmesini bekler. Hazırlanan çorba hafifçe soğutulur, bir blender ile işlenir ve dereotu serpilir. Buğday ekmeğinden yapılan peksimetlerle servis edilir.
Karnabahar ile
Kesinlikle doğru beslenmenin taraftarlarıkereviz ile patates püresi için başka bir basit tarifle ilgilenecek. Yemeğin fotoğrafını biraz sonra tanıyabilirsiniz, ancak şimdilik hangi bileşenlerin bileşimine dahil edildiğini anlayacağız. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 70 gr kök kereviz.
- 350 gr karnabahar.
- 250 gr patates.
- 120 gr soğan.
- 10 gram sarımsak.
- 100 ml% 20 krema.
- 80 ml zeytinyağı.
- Tuz, kekik ve karabiber.
Lahana salkımına tuzlu su dökülür veon beş dakika bekletin. Daha sonra musluğun altında durulanır ve sıcak, yağlanmış bir tavaya yerleştirilir. Oraya kereviz dilimleri, doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsak da eklenir. Bütün bunlar yarıya kadar pişene kadar haşlanır ve sonra patateslerin pişirildiği bir tencereye yüklenir. Bir süre sonra sebzeler bir karıştırıcıyla işlenir, baharatlarla desteklenir, krema ile seyreltilir ve kısa bir süre birlikte verilen sobaya geri konur.
Kabak ile
Bu lezzetli ve ferahlatıcı kereviz püresi çorbası soğuk servis edildiği için ilginçtir. Bu nedenle, normal okroshka'ya mükemmel bir alternatif olabilir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 2 küçük kök kereviz.
- 2 genç kabak.
- 4 taze salatalık.
- 2 yemek kaşığı. l. yoğun krema.
- Tuz ve et suyu.
Kabak ve kereviz kökü rastgele kesilirparçalar ve bir tencereye kaynayan sıvı gönderilir. Bütün bunlar tuzlanır, hazır hale getirilir, salatalık dilimleri ile birleştirilir, ezilir ve krema ile desteklenir. Elde edilen çorba tamamen soğutulur, tabaklara dökülür ve krutonlarla servis edilir.
Fasulyeli
Bu doyurucu kereviz püresi çorbası, temel beslenme ilkelerine bağlı kalmaya çalışanlar için önerilir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 300 gr fasulye.
- 300 gr kereviz.
- Küçük havuç.
- 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı.
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber.
Önceden ıslatılmış fasulyeler kaynatılırtuzlu su. Yaklaşık bir buçuk saat sonra üzerine kızarmış havuç ve sotelenmiş kereviz eklenir. Bütün bunlar soyulmuş, hazır hale getirilmiş ve bir blender ile doğranmış.
Şalgam ile
Bu kalın kereviz çorbası farklı değilsadece mükemmel tadı, aynı zamanda eşsiz bir vitamin ve mineral bileşimi. Bu nedenle hem çocuk hem de yetişkin menüleri için eşit derecede uygundur. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- Küçük şalgam.
- Orta boy havuç.
- 2 kök kereviz.
- Küçük soğan soğanı.
- İki yumurtanın sarısı.
- 1,5 su bardağı süt veya krema.
- Pırasa.
- 3 çay kaşığı un.
- Tuz, su ve maydanoz.
- 100 ml rafine yağ.
Soyulmuş, yıkanmış ve doğranmış sebzeler haşlanırtuzlu suda ve bir elekle öğütün. Elde edilen kütleye az miktarda bitkisel yağda kızartılmış un eklenir. Hepsi iyice karıştırın ve kaynatın. Son aşamada çorba, kıyılmış maydanoz, geri kalan rafine tereyağı ve krema ile yumurta sarısı ile tamamlanır. Bitmiş yemek kısaca en düşük ısıda ısıtılır ve derin kaselere dökülür.
Elma ile
Kesinlikle bu sıradışı ama çok lezzetli çorbaBirkaç kilodan kurtulmayı hayal edenler tarafından takdir edilecektir. Gerçekten de, mükemmel tada ek olarak, nispeten düşük kalori içeriğine sahiptir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 2 orta boy elma.
- 1 litre tavuk suyu.
- 300 gr kök kereviz.
- Küçük soğan.
- 2 patates.
- ¼ h. L. öğütülmüş zerdeçal.
- 2 yemek kaşığı. l. limon suyu.
- Tuz.
Kereviz, soğan, elma ve patatesler yıkanırsoğuk su, rastgele parçalar halinde kesin ve tuzlu kaynar et suyu ile doldurulmuş bir tencereye daldırın. Bütün bunlar baharatlarla desteklenir ve en yavaş ateşte yaklaşık yarım saat pişirilir. Belirtilen süreden sonra yumuşatılmış sebzeler bir blender kullanılarak işlenir ve doğal limon suyu ile desteklenir. Çorbayı yapmak için ekşi elma kullanılıyorsa, turunçgiller atlanabilir.
