Bu makale popüler olanlara odaklanacaközel bir şekilde hazırlanmış bir Fransız yemeği. Patlıcan jülyen çabuk yemek yapar ve sadece en basit malzemeleri gerektirir. Tariflerimizi okuyun ve kendiniz görün.
Yanlış julienne
Bu basit sebze yemeği, ailenizin tüm üyeleri tarafından kesinlikle takdir edilecek ve onu hazırlamak için sadece yarım saat harcayacaksınız. Sahte patlıcan julienne yapmak oldukça basit:
- İşleme için iki mavi patlıcan, iki küçük kabak ve bir soğan hazırlayın.
- Sebzeleri soyun ve ince ince doğrayın.
- Bir tavayı önceden ısıtın, içine bitkisel yağ dökün ve soğanları kızarana kadar kızartın.
- Ondan sonra hazırlanmış kabak ve patlıcan koyun. Sebzeleri kapağı kapalı olarak birkaç dakika ara sıra karıştırarak pişirin.
- Bir tencereye 200 ml krema dökün ve üzerine bir çorba kaşığı ekşi krema ekleyin.
- Daha sonra kremayı tuz, karabiber ve Provence otları ile baharatlayın.
- Elde edilen karışımı bir tavaya dökün ve içinde sebzeleri birkaç dakika daha pişirin.
- 100 gram sert peyniri ince ince rendeleyin ve doğranmış otlar ile karıştırın.
- Jülyeni kokot yapıcılara veya küçük seramik tabaklara yerleştirin ve ardından önceden ısıtılmış fırına gönderin.
On dakika içinde lezzetli ve aromatik yemek hazır olacak. Yumuşak peynir ile ızgara sebzelerin ve kremalı sosun birleşimini beğeneceğinizi umuyoruz.
Patlıcan julienne. Fotoğraflı tarif
Bu sefer julienne'i ekşi krema ile pişireceğiz, bu da ona özel bir yumuşaklık kazandıracak. Patlıcan julienne nasıl pişirilir? Aşağıdaki tarifi okuyabilirsiniz:
- Bir orta boy soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.
- İki orta boy patlıcanı soyun ve dilimleyin. Acıyı gidermek için sebzeleri tuz serpin ve yarım saat bekletin. Bundan sonra su ile durulanmalı ve sıkılmalıdır.
- Bir tavayı önceden ısıtın, içindeki soğanları soteleyin, patlıcanları ekleyin ve birkaç dakika birlikte pişirin.
- Sebzelere 300 ml yağlı ekşi krema dökün, tuz, karabiber ve doğranmış sarımsak ilave edin. Her şeyi dereotu ile serpin ve kapalı bir kapağın altında bir süre pişirin.
- Kokot yapıcıları veya diğer uygun formları üzerine tereyağı sürün. İçlerine sebze karışımını koyun ve önceden 220 derece ısıtılmış fırına koyun.
Jülyen peynirini serpin ve yedi dakika pişirin. Bitmiş yemeği sıcak olarak servis edin.
Patlıcan ve mantar julienne
Figürünü takip edersen, kesinlikleDüzenli öğünlerinizin kalitesine ve bileşimine çok dikkat edin. Sizleri bu orijinal yemeği bir tatil veya sıradan bir akşam yemeği için hazırlamaya ve sevdiklerinizi orijinal bir lezzetle şaşırtmaya davet ediyoruz. Vejetaryen patlıcan julienne nasıl yapılır? Tarif çok basit:
- Bir orta boy patlıcan (200-250 gram) alın,soyun ve dilimler halinde kesin. Bundan sonra boşluklar tuz serpilmeli, bir kaseye konulmalı ve yarım saat bekletilmelidir. Doğru zaman geçtiğinde, soğuk suyla durulayın ve bir kağıt havluyla hafifçe kurulayın.
- 200 gram orman mantarını ince ince doğrayın (bunun yerine petrol alabilirsiniz).
- Derin bir kaseye 150 gram ağır krema dökün, üzerine iki yemek kaşığı ekşi krema ve bir kaşık tatlı İskandinav hardalı ekleyin. Yiyecekleri yumuşayana kadar çırpın.
- Bir tavayı önceden ısıtın ve ince doğranmış soğanı yağda soteleyin.
- Üzerine patlıcan ekleyin ve hepsini birkaç dakika birlikte pişirin.
- Mantarları sonuna yerleştirin. Sıvı buharlaşana kadar pişirin.
- Krema kıvamındaki karışımı tencereye dökün, tuz ve karabiber ekleyin. Patlıcan ve mantarlı julienne'i sos kalınlaşana kadar pişirin.
- Elde edilen karışımı hazırlanmış bir tabağa koyun, rendelenmiş peynir serpin ve önceden ısıtılmış fırında yedi dakika daha pişirin.
Patlıcan julienne hazır. Bu tarifin sebzelerin zengin lezzetini ortaya çıkardığını lütfen unutmayın. Yabani mantarlar yemeğinize eşsiz bir tat verecek ve özellikle iştah açıcı hale getirecektir.
Sonuç
Bu tarifleri yararlı bulacağınızı umuyoruz.bu yazıda topladık. Patlıcan julienne, acemi bir aşçının bile başa çıkabileceği lezzetli ve hafif bir yemektir. Bu nedenle, açıklamalarımızı dikkatlice okuyun, doğru ürünleri stoklayın ve mutfağınızda lezzetli deneyler yapın.
