Mantar julienne - güzel Fransızca için bir reçeteyemekler. Çoğu zaman şenlikli masa için hazırlanır. Ancak, tarif herhangi bir zorluk göstermez, bu nedenle hafta içi ailenizi onlarla şımartabilirsiniz. Bununla birlikte, ekşi krema sosu kullanımı nedeniyle, yemeğin ciddi kalori içeriği vardır, bu nedenle akşam yemeği yerine öğle yemeği için daha iyidir.
Tarifi düşündüren mantar juliennetaze ürün kullanımı en yaygın olanıdır. Deriden kurtulmak en iyisidir. Ayrıca mantarların yıkanması ve düzgün bir şekilde kesilmesi gerekir. Julienne için saman yapmak en iyisidir. Böylece, yemeğin iyi bir görünümü sağlanacak ve tadı daha uyumlu hale gelecektir.
Julienne'ye et eklemeyi planlıyorsanız,bacaklarda, uyluklarda veya tavuk filetolarında durun. Cildi çıkardığınızdan emin olun, parçalama için payet seçeneği de uygundur. Soğan halkalara veya yarım halkalara kesilir.
Ayrıca, sosu da dikkate almaya değer.sos yemek. Mantar julienne - ekşi krema kullanımını içeren bir tarif. Mayonez ekşi krema ile karıştırılabilir veya bir yumurta ile kalınlaştırılabilir. Beşamel yapacak. Bunun için unu hafif kahverengi bir renge kızartmak ve süt ve bir parça tereyağı ile karıştırmak gerekir.
Geleneksel olarak, bu yemek cocotte yapımcılarında pişirilir.İçlerinde de servis düzenlenir. Evde hindistancevizi yoksa, küçük boyutlardaki kil kaplar mükemmeldir. Tarifi herhangi bir kaynakta bulmak çok kolay olan mantar julienne, kek şeklinde bile pişirilebilir. Servis yaparken, peçeteyle kaplı bir tabağa koyun.
0.5 kilogram tavuk için 0.5 kilogram mantar, 200 gram sert peynir, 200 gram soğan, 300 gram ekşi krema, tuz, biber, tereyağı gerekir.
Soğanlar küçük parçalar halinde kesilir ve kızartılırşeffaf hale gelene kadar tavada Sobada soğan tutmak için çok uzun sürmez, çünkü görevi sadece yemeğin aromasını ve tadını gölgelendirmektir. Bir tavaya dilimler ve mantarlar halinde doğranmış tavuk filetosu eklenir. Her şey biraz karabiber ve tuzlanır ve daha sonra hazır hale getirilir. Tüm nem buharlaştıktan sonra sobayı kapatın.
