Tüm tatiller ve önemli olaylarkatı bir yemekten vazgeçin. Aynı zamanda, birçok ev hanımı menüyü nasıl çeşitlendirecekleri, yeni ve ilginç bir şey tanıtacakları konusunda beyinlerini harap ediyor. Masaya orijinal bir şekilde servis yapabileceğiniz ve harika yemekler hazırlayabileceğiniz bağlamında ev yapımı mini büfelere dikkat etmenizi öneririm. Ancak büfe masası birçok güzelliğin varlığını varsayar: kanepeler, valovanlar, tartletler. Gurme mutfağının anavatanı Fransa'dan bize gelen bir yemek olan ikinci - tartlets ile başlayalım.
Tartlet Tarifler
Tartletler için tarifler oldukça çeşitlidir, ancak asıl mesele sepetleri kendileri yetkin bir şekilde hazırlamaktır. Burada uzun tanıtımlar yersiz, o yüzden hemen hamur tarifine geçelim.
- Paketten tartlet için hamur yoğurmatereyağı veya margarin, ekşi krema (½ fincan miktarında), tadına göre tuz ve un. Öncelikle un, tereyağı (yoğurduktan veya rendeledikten sonra), tuzu karıştırmalısınız. Küçük kırıntı şeklinde bir hamur almalısınız. Şimdi ekşi krema dökün ve büyük olasılıkla daha fazla un eklemeniz gerekecek. Sonuç elastik, homojen bir hamur olmalıdır.
- Tartlet tarifleri açıklama olmadan tamamlanmayacaktıroluşum süreci. Bunu yapmak için, hamurun toplam kütlesinden küçük parçaları koparın ve bunları tartı kutularına dağıtın. Bu en zor an, çünkü kalıptaki hamur yarı saydam olmalı, ancak deliksiz olmalıdır. Belki de ilk defa hamuru ince bir şekilde açıp daha sonra kalıplara yaymak daha uygun olacaktır.
- Kalıpları bitkisel yağ ile yağlamayı unutmayın.
- Ve son adım, kalıpları önceden ısıtılmış bir fırına koymaktır, burada 180 derecede pişiriyoruz. Altın bir renk aldıklarında, çıkarıp soğuyana kadar bekledikten sonra bitmiş turtaları sallayabilirsiniz.
Tartletler için dolgu maddeleri
Tartletler için önde gelen tariflerden kaçınılamazdoldurmalarına dikkat. Tabi burada salata, balık, et, sebze ile doldurulduğu için birçok seçenek var. Bu nedenle her dolgu türü için bir tarif vermeye çalışacağım.
- Peynir dolgusu şu şekilde hazırlanır:süzme peynir ve rendelenmiş tuzlu peyniri karıştırın, 2 yumurta ve biraz irmik ekleyin. Kaç tane tartlet pişirmeyi planladığınıza bağlı olarak tüm malzemeleri alın. Sepetlerin ağzına kadar doldurulmasına gerek yoktur. Peynir dolgusu serildikten sonra tartletleri mikrodalgada veya fırında ısıtıyoruz.
- Mantar dolgusu şu şekilde yapılır: ince doğranmış petrol ve soğan bitkisel yağda kızartılır. Yumurtaları pişirin ve mantarlarla karıştırın, mayonez ekleyin, tuzlamayı unutmayın.
- Tartlets için tarifler güzel olabilirsıradışı, örneğin doldurma - pizza. Yapmak için sosis, domates, peynir, domatese ihtiyacımız var. Önce sepeti domatesle yağlayın, ardından daire şeklinde kesilmiş sosisleri koyun, üstüne peynir serpin, ardından bir dilim domates koyun.
- Somon balığı dolgusu şu şekilde hazırlanıryol: ince doğranmış somon filetoları, dereotu, bir parça tereyağı ve rende rendelenmiş peynirden doldurmak için bir kütle yapıyoruz. Her şeyi karıştırın ve sonunda bir blenderde öğütün. Ya da kıyabilirsiniz. Karışımı bir süre buzdolabında beklettikten sonra tartletleri doldurun.
Tabii ki, bu olası dolguların tam listesi değildir. Sonuçta tartlets ayrıca olivier, yengeç salatası vb. Salatalarla doldurulur.
Tartlets için takılar
Hazır ayrılmanın derinden inanıyorumSüslemesiz tartlets sadece bir suçtur. Böyle harika bir yemek uygun şekilde servis edilmelidir. Üstelik onları süslemek oldukça basit, bir parça domates, dolmalık biber veya üstüne otlar serpebilirsiniz. Ayrıca yumurta ve salatalık parçalarından oluşan yüzler harika görünüyor. İyi ve lezzetli bir seçenek kırmızı ve siyah havyardır.
Böylelikle, tartletler için tarifler ve onlar için soslar, yemek yapmayı seven herkese hayal gücü ve yaratıcılık için yer sağlayabilir.
