Gezgin ipuçları: Fransa'da ne yenir?

Belki de dünyanın mutfak geleneklerinden hiçbiriFransa mutfağı gibi şöhret ve popülerliğe sahiptir. Yerel ustaların restoran yemeklerinin tarifleri sadece sofistike şeflere borç veriyor ve basit günlük yiyecekler son derece basit olabilir, ancak tüm bu yemeklerin ortak bir yanı var - inanılmaz lezzetli.

Rafine kombinasyonlar, düşünceli kullanımbaharatlar, çeşitli mevsimlik ve bölgesel yemekler - tüm bunlar büyüleyici ve uzak durmanıza izin vermiyor. Peki Fransız mutfağının ana özellikleri nelerdir?

Fransız geleneksel yemekleri

Her bölgede, şehirde ve hatta bazen her bölgedeBireysel bir aile mutfak sırlarını bulacaktır. Bu nedenle, Fransa'da yenenlerin katı bir listesini yapmak imkansızdır. Bu sonsuz çeşitlilik ülkesi. Ancak hala bazı gelenekler var. Örneğin, ülkenin güney batısında, fasulye ve ördek, domuz eti veya sosisden yapılmış bir yemek güveç. Orta Alpler bölgesinde tatil deneyimlerine başlayanlar kesinlikle sıcak eritilmiş peynirlerin fondüsünü denemelidir. Bordo fondü tamamen farklı tadı olacak - çeşitli soslar ile sığır eti. Bazı bölgelerde raclette - eritilmiş peynirli patates ve et yemeği sunulacak. Özellikle sevenler, rakletnitsa bile alabilir - Fransız klasiklerinin bağımsız hazırlanması için özel bir tava. Auvergne'de misafirperver ev sahipleri konukları aligo peyniri ve patates püresi ile memnun eder ve kıyı bölgelerinde baharatlarla taze haşlanmış balıklardan yapılan bouillabaisse masada hüküm sürer.

En sofistike gurme seçimi - kaz ciğeri (özelelde edilen ve hazırlanan kaz karaciğeri). Oldukça pahalıdır, ancak süpermarkette mevsimlik satışlar sırasında oldukça uygun fiyatlar bulabilirsiniz. Başkentin konukları Fransa'da ne yiyor? Paris'te bir kez, taze hamur işleri ve kahve ile klasik Paris kahvaltısını mutlaka denemelisiniz. Buna ek olarak, haute mutfağının bir mekandır, bu nedenle restoranda salyangoz, yer mantarı, deniz ürünleri veya kurbağa bacağı lezzetli yemeklerini kolayca yiyebilirsiniz. Son olarak, Fransızların aynı anda ne içtiklerinden bahsetmeden “Fransa'da ne yenir” sorusunu cevaplamak imkansızdır.

Fransız içecekleri

Tabii ki, ana Fransız içeceği şaraptır. Ülkenin gururu binlerce çeşit var, hemen hemen her bölgede ünlü bir bağ var - Şampanya, Bordo, Burgundy tüm dünyada biliniyor.

İçecek o kadar yaygın ki,kaliteli şarap küçük bir fiyata mevcuttur. Ayrıca Fransız birası, konyak veya limonata ve biradan yapılan panash, kir - şampanya veya beyaz şaraba dayalı bir aperatif ve pastis - güçlü bir anason içeceği de deneyebilirsiniz. On sekiz yaşından itibaren alkol almasına izin verilir, bu nedenle yaşın gelmesiyle Fransa'da ne yediklerini bulmak zaten mümkündür. Doğru şarap ile iyi bir geleneksel akşam yemeği çok hoş izlenimler bırakacaktır. Ve ondan sonra renkli Fransız sokaklarında yürüyüşe çıkarsanız, gün kesinlikle uzun bir süre hatırlanacak.