Kış ruh hali: füme kaburga çorbası

Dışarıda, sulu kar veya don ve daire kuru vesıcaklık. Ocağın konforu, füme etlerin büyüleyici kokusu ile daha da vurgulanmaktadır. Ondan, tükürük doğrudan eşikten akar. Füme kaburgaları olan bir çorba hoş bir şekilde ısınır ve soğukta harcanan kalori stokunu güvenilir bir şekilde yeniler. Bu yemek için birçok tarif var. Et suyunu brokoli, mantar, yeşil bezelye ile doyurabilir, erişte veya peynir ekleyebilirsiniz. Ve et tabanı bile isteğinize ve yeteneklerinize göre değişebilir: kaburgalar yerine, oxtails veya füme tavuk alın. Bu lezzetli ilk kursu hazırlamanın birkaç yolunu düşünün.

Füme kaburga sebze tarifi çorbası

Üç yüz gram tohumu durulayın, 2.5 litre su dökünve yarım saat kaynatın. Bu süre zarfında, çiçeklenme için analiz edeceğimiz beş yumru patates, bir soğan, iki tatlı biber ve bir kaşık brokoli soyup keseceğiz. Soğanı kızarana kadar kızarttığımız bir tavaya bitkisel yağ dökün. Sonunda tatlı kırmızı biber çorba kaşığı ekleyin, düzgün bir kırmızı-sıcak renk elde edene kadar karıştırın. Yarım saat sonra, patatesleri tencereye et suyu ile atıyoruz. Ve on dakika sonra - lahana, biber ve kırmızı biberli soğan. Pişirme işleminin sonunda fesleğen, maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin.

Füme kaburga ile peynir çorbası

5 litrelik tava için 400 gram tohum yeterlidir(veya aynı miktarda tavuk dumanlı). Her zamanki gibi pişirmeye başlarız. Eti su ile dökün ve pişirin. Yarım saat sonra dilimlenmiş patatesleri ekleyin. Kaç? Bu bir zevk meselesi. Önceki tarifin aksine, ampullerden, havuçlardan, bir diş sarımsak ve bir kilo mantardan ızgara yapıyoruz. Patatesler neredeyse pişene kadar pişirilir pişirilmez, kızartmayı çorbaya koyun. Hemen ardından halkalarla kesilmiş beş adet av sosis gönderiyoruz. Karıştırıp, tekrar kaynatın ve bir kaşıkla et suyuna iki küçük Yantar peyniri koyun.

Yeşil Bezelye ile Füme Kaburga Çorbası

İki yüz gram domuz kemiği su döküyor,tuz ve ateşe. Dört patates soyulur ve küpler halinde kesilir, ayrıca bir tavaya konur. Kaynadıktan sonra, yirmi dakika daha pişirin. Dolmalık biberleri şeritler halinde öğütün, iki diş sarımsakları ince doğrayın ve iki yemek kaşığı zeytinyağında hafifçe kızartın. Patatesler yumuşadığında, kızartma ve sıvı ile birlikte bir kavanoz (250 g) yeşil bezelye ekleyin. Yarım çay kaşığı zerdeçal koyun. Çorba tekrar kaynadığında, beş dakika daha pişirin, ardından ısıyı kapatın. İki veya üç dereotu dalı olan defne yaprağı ekleyin, kapağın altında beş dakika daha ısrar edin. Ekşi krema ile servis yapın.

Füme kaburga erişte çorbası

Yemek hazırlamak çok kolay.Füme etler, patates ve soğan, havuç ve sarımsak kızartması. Et suyu miktarı azsa ve bir oturuşta yemeyi planlıyorsanız, örümcek hattı erişte doğrudan kaynar çorbaya eklenebilir. İlkini birkaç gün pişirirseniz, makarnayı ayrı ayrı kaynatın ve servis yapmadan önce bir tabağa koyun.

Klasik Füme Kaburga Çorbası

Geceleri bir bardak kuru bezelye ıslatın, sonrasuyu boşaltın ve bir buçuk saat kısık ateşte pişirin. Soğanı ince kesin, havuç küpler halinde, 4 patates küpler halinde. İkincisini bezelyeye çiğ ekliyoruz ve soğan ve havuçtan kızartmayı yapıyoruz. Bezelye tamamen piştikten sonra domuz kaburgalarını (300-400 g) ekleyin. Izgara, ateşi kapatmadan yedi dakika önce tavaya verilir. Bu çorba kruton veya buğday kraker ile servis edilir.