Füme kaburga çorbası belki deakşam yemeği için verebileceğiniz en iyi ilk yemekler. Güzel kokulu, doyurucu, lezzetli, özellikle ailenizin güçlü yarısını sevecek. Ve pişirmek çok zor değil, en önemlisi, gerekli malzemeleri önceden bir kasap dükkanında satın alın. Sığır eti veya domuz kaburgalarını seçebilir ve aşağıdaki tariflerden birine göre çorba yapabilirsiniz.
Füme kaburga çorbası nasıl pişirilir
Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 4.5 litre bitmiş et suyu;
- 2 su bardağı kuru sarı bezelye;
- 2 küçük taze havuç;
- 3 patates yumru;
- 300 gr füme kaburga.
Bezelyeyi önceden hazırlayın:durulayın, ılık suyla doldurun ve en az üç saat şişmeye bırakın. Bu arada, füme kaburga çorbası hem et suyu hem de suda kaynatılabilir. Ancak bezelye döşenirken (her şeyden önce bunu yaparız), et suyu kaynatılmamalı ve aksine su yapmalıdır. Bezelye pişene kadar pişirin, yumuşak olmalıdır. Kalitesine bağlı olarak bir buçuk saat gerekebilir. Çıkarıldıktan ve bir karıştırıcıda ezildikten veya bir ezme kullanarak, kütleyi çorbaya geri koyun.
Затем картофель порежьте кубиками и отправьте yumuşayana kadar pişirin. Kaburgaları küçük parçalara ayırın, hazır olmadan dört saat önce çorbaya daldırın, sonra tavaya ince doğranmış havuç göndermeniz gerekir. Soğanları seviyorsanız - ince doğranmış ve bitkisel yağda soteleyin. Füme kaburga çorbası sadece pişirme sırasında tavaya birkaç bezelye karabiber, defne yaprağı ve diğer baharatlar koyarsanız daha iyi tadacaktır. Bu arada, tuzlamayı unutma. Servis yaparken, çanağı gevrek kraker serpebilir ve ekşi krema ile servis yapabilirsiniz.
Füme kaburga ile fasulye çorbası (domuz eti)
Bu tarif bir öncekinin bir çeşididir, ancak bezelye yerine kırmızı fasulye kullanacağız. Bütün aile için büyük bir porsiyon hazırlamak için şunları al
- 600 gr. füme domuz pirzolası;
- 400 gr. kuru kırmızı fasulye;
- 4 patates yumruları;
- büyük soğan;
- biraz salça, bir demet kişniş, tuz ve karabiber tadına bakın.
Fasulye durulayın, böylece pişirme işlemiuzun sürdü, birkaç saat ılık suda bekletebilirsiniz. Sonra bir tencereye koyun, yumuşayana kadar pişirin. Bu arada, domuz kaburgalarının parçalar halinde doğranması, bitmiş fasulyelerin üzerine konması, yaklaşık 10 dakika kaynatılması, ardından soyulmuş ve doğranmış patateslerin eklenmesi gerekir. Soğanı şeffaf olana kadar bitkisel yağda soteleyin, bir çay kaşığı domates salçası ile biraz ekleyin. Kızartmayı çorbaya koyun. Fasulye ve patatesler yumuşayınca yemek yapılır. Ondan sonra, tadı için tuzlamanız, karabiber ve ince doğranmış kişniş serpin. Ekşi krema, mayonez, kruton veya bunun gibi sıcak servis yapın. Evcil hayvanlar çabalarınızı takdir edecek ve kesinlikle takviye isteyeceklerdir. Sonuçta, füme domuz pirzolası çorbasının haklı olarak kendi mutfağınızda hazırlayabileceğiniz en lezzetli ilk yemeklerden biri olarak kabul edildiğinden bahsetmiştik.
