Tuzlu alabalık yemek pişirmeyi bilmek istiyorum,Hangi tarif neredeyse hiç çaba gerektirmez? Bu yemek özellikle sizi, sabahları kalktığınızda, tereyağlı bir parça siyah ekmek yayıp üzerine tuzlu alabalık koyduğunuzda sizi memnun etmelidir. İhtiyacınız olan tek şey, mağazada balık satın almak ve onu tuzlamak.
Not: Tuzlanmış sterlin tamamen aynı şekilde pişirilebilir.
Tuzlu alabalık: tarifi asitle temizleme
Uygulama her şeyin güzel olduğunu veiştah açıcı görünüyor, genellikle öyle. Ama aynı zamanda güzel görünümlü bir yemek alırsınız ve incelik tadı o kadar güzel olmaktan çok uzak.
Eğer şimdiye kadar satın almış olduğunuz bir durum varsatuzlu alabalık deposu, buldunuz, eve geldiğinde bir şekilde şüpheli kokuyor veya hatta süresi dolmuş, size tarifi aşağıda verilen tuzlu alabalığı sevmelisiniz. İnan bana, sonuç size mağazanın önerebileceğinden daha kötü olamaz. Ve daha da iyi ve daha karlı olması oldukça olası.
Balıkları kendiniz seçmeniz çok önemlidir veo zaman yüksek kalitede olduğundan emin olabilirsiniz. Ayrıca, turşuyu hazırlarken, gereksiz ve tamamen sağlıksız içerikler ve bileşenler eklemeyeceksiniz, bu da tamamen doğal bir ürün elde edeceğiniz anlamına gelir. Ve son olarak, biraz para tasarrufu yapabilirsiniz.
Tuzlu alabalık tarifini öğrendikten sonra, beyninizi meze olarak neyin servis edileceği üzerine raflamak zorunda kalmayacaksınız.
Tuzlu alabalık
Malzemeler (1 kilogram alabalık esasına göre):
- iki yemek kaşığı şeker;
- kaymalı bir kaşık tuz;
- iki demet dereotu.
İlk önce çok dikkatli bir şekilde kaldırmalısınızKarın sırtı ve kemikleri, balıkları pullardan dikkatlice temizleyin. Hemen yapamıyorsanız, balığı biraz dondurabilirsiniz. Ama sadece biraz, kalınlığında dondurulmamalıdır.
Balık derisini folyo veya parşömen üzerine koyun (ikincisi tercih edilir). Bir kapta, şekeri ve tuzu karıştırın, ardından elde edilen filetoyu önce karışımla, ardından da cildi dikkatlice rendeleyin.
Dereotu doğrayın ve içine serpinalabalık kısımları. Şimdi her iki yarıyı da katlamanız gerekir, böylece fileto fileto ile temas eder. Balığını sıkıca parşömene ve sonra da film sarın.
Alabalık topladıktan sonra bir kaseye ve bir kaseye koyunEn az üç gün boyunca buzdolabının en sıcak yerine gönderin. Bu süre zarfında, balık dikkat çekici şekilde saline edecektir. Üç gün sonra, balığı birkaç gün daha dondurucuya koyun. Ve bitirdiniz, "yaratılışınızı" deneyebilirsiniz.
Tuzlanmış alabalık almak en iyisidirBuzdolabında, ihtiyacınız olan parçayı kesin, balığın erimesini önleyin. Ayrıca, filmleri havalandırmayacak veya oksitlenmeyecek şekilde sarılmak filmine dikkatlice yerleştirin. Eğer iyi toplarsanız, alabalıklarınız en az bir ay boyunca taze kalacak ve ihtiyaç duyduğunuz her an yemeye hazır olacak. Ve beklenmedik misafirler durumunda, mükemmel bir atıştırmalık olsun.
Donmuş balığın ince tabakalara kesilmesi çok uygundur, bu nedenle ciltten ayrılması oldukça kolaydır.
Baharat ile tuzlu alabalık
Bu tarif, şeker ve tuza ek olarak en sevdiğiniz baharatları ekleyebilmeniz bakımından dikkat çekicidir ve bu, yemeği hiç bozmaz.
maddeler:
- alabalık filetosu;
- şeker, tuz ve karabiber;
- defne yaprağı ve baharat tadınıza göre.
hazırlık
Alabalıkları yıkayın, havluyla kurulayın ve iri parçalar halinde kesin. Tuzlama, şeker, tuz ve diğer baharatları birleştirerek bir karışım hazırlayın. Bir kilogram balık için, karışımın 4 çorba kaşığı gerekir.
Karışımın küçük bir miktarını bir kaseye dökün, alabalık derisini altta yatırın. Her şeyi karışıma serpin ve ikinci bir balık katmanı ekleyin, ancak şimdi cildi yumuşatın.
Her şeyi örtün ve yaklaşık bir gün boyunca serin ve sıcak bir yere koyun. 24 saat sonra tuzlu alabalıklarınız, gördüğünüz gibi tarifler tamamen basit.
