Balık oldukça değerli bir üründür.birçok yararlı vitamin ve mineral içerir. Bir tavada veya ızgarada pişmiş alabalık, iyiye ek olarak, tüm ailenizi ve misafirlerinizi hoş bir şekilde memnun edecek mükemmel bir tada sahiptir.
Limon suyu kızarmış alabalık
Çok lezzetli ve sağlıklı bir deniz balığı yemeği. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- alabalık - yaklaşık 1 kg;
- bitkisel yağ;
- un - 2 yemek kaşığı;
- limon - 1 adet;
- biber, tuz, baharat.
En başından beri balığı durulamalısın, o zamankurutun ve tuz, baharat, karabiber serpin. Daha sonra alabalığa taze sıkılmış limon suyu serpin ve bir süre demlenmesine izin verin. Sonra bir tavayı ateşte ısıtın, içine yağ dökün. Alabalıkları dilimler halinde kesin, ardından unla yuvarlayın ve sıcak bir tavaya koyun. Pişene kadar balıkları kızartın. Tüm balık parçaları iyice kızartıldığında, onlara tekrar limon suyu serpmeniz gerekir, bu da ona yumuşaklık ve zengin bir tat verecektir. Sebzeli kızarmış alabalık servis edilecektir. Afiyet olsun!
Ekmek kırıntılarında kızarmış alabalık
Yemek pişirmek için malzemeler:
- yumurtalar - 2 adet;
- balık - 0,6 kg;
- yağ - 60 g;
- un ve krakerler;
- soğan - bir çift parça;
- tuz.
Alabalık sökülmeli, tuz serpilmelidir,un içinde yuvarlayın. Sonra bir yumurtaya batırın ve ekmek kırıntılarına yuvarlayın. Şimdi balığı önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve her iki tarafını da kızartın. Pişmiş alabalığı bir tabağa koyun, pişirme sırasında oluşan suyu üzerine dökün. Balıkları maydanoz, soğan halkaları ve limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
Kızarmış gökkuşağı alabalığı (tel rafta)
Yemek pişirmek için ürünler:
- gökkuşağı alabalığı - 1,4 kg;
- soğan - 60 g;
- mantar - 160 g;
- maydanoz - 40 g;
- bitkisel yağ;
- tuz, karabiber
İlk önce balığı iyice temizlemeniz gerekir.iç organlar ve kemikler. Ardından karabiber ve tuz serpin. Sonra parşömen kağıdına koyun. Şimdi soğanı, maydanozu, mantarları ince ince doğrayın. Tüm bu ürünleri balıklara ekleyin ve üzerine bitkisel yağ serpin. Sonra alabalığı kağıda sarın. Küçük balık kullandığınız unutulmamalıdır, bu durumda her alabalığı iyi pişmesi için parşömen kağıdına sarmanız gerekir. Yağın sızabileceği delik kalmaması için özellikle dikkatlice sarılmalıdır. Şimdi balığı tel rafa koyun ve yumuşayana kadar kızartın.
Alabalık hazır olduğunda kağıttan çıkarılmalıdır. Garnitür olarak, bu balığın eşsiz lezzetini vurgulayabilecek taze sebzelerden oluşan bir salata kullanmak en iyisidir.
Bu gökkuşağı alabalığı tarifi, ateşte kızartabileceğiniz bir piknik için mükemmeldir.
Mayonezli kızarmış alabalık
Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- mayonez;
- tuz, karabiber;
- alabalık - yaklaşık 2 kg;
- soğan - bir kaç;
- galeta unu.
Taze alabalık pullardan arındırılmalıdır,baş ve yüzgeçleri sökün ve ayırın. Sonra iyice durulayın ve biftek şeklinde kesin. Sonra derin bir tencereye veya herhangi bir tabağa koyun. Tuz, karabiber serpin, mayonez dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Şimdi buzdolabına koymadan yarım saat marine etmeye bırakın.
Bu arada soğanı soyup yarım halkalar halinde doğrayın. Sonra kızarana kadar yağda bir tavada kızartın. Soğanı sürekli karıştırarak orta ateşte kızartın ve ayrı bir tabağa koyun.
Alabalık marine edildiğinde, her birini yuvarlamanız gerekir.ekmek kırıntılarına bir dilim ve tereyağlı sıcak bir tavaya koyun. Her balık bifteğini her taraftan kızartın, ardından pişmiş alabalığı bir tabağa koyun. Üzerine kızarmış soğan parçalarını yerleştirin. Mayonez sayesinde balık aromatik ve lezzetlidir.
Afiyet olsun!
