Gezegenimizin sakinlerinin çoğu çikolatayı sever.Bu lezzetli incelik, hem yetişkinlerin hem de çocukların tadı içindi. En az bir çikolata parçasını yemeden bir gün yaşayamayan insanlar var. Bu incelikteki popülerliğe neden olan nedir? Neredeyse herkes tarafından sevilen çikolata yapmak nasıl?
Çikolata üretimi için ana hammaddelerkakao çekirdekleri. Avustralya, Orta ve Güney Amerika, Batı Afrika ve Güneydoğu Asya'nın bazı bölgelerinde bu muhteşem ağacı bulabilirsiniz. Dünyanın tropik ormanların olduğu bölümlerinde. Bu bitki iyi gevşek toprağı tercih eder ve doğrudan güneş çarpmasını sevmez. Bu nedenle, genellikle yüksek ağaçların altında saklanır. Meyvelerin yetiştiği, içinde kakao çekirdeği taneleri olan bir kavun ya da salatalık şeklinde şekillenen kaprisli ağaçlar üzerindedir.
Kakao çekirdeklerinin kendileri çok acıdır.yaklaşık% 30 kakao yağı ve% 30 su. Meyveleri topladıktan sonra çekirdekler çekilir ve yaklaşık bir hafta boyunca özel kutularda bırakılır. Oksijenin etkisinden sonra özel bir çikolata kokusu alırlar, doğrudan çikolata üretimi için daha fazla işlem için gönderilirler.
Fabrikalarda, fasulye özel olarak sıralanırmakineleri. Farklı boyutlardaki tohumlar aynı tada sahip değildir. Bundan sonra, fasulye kavrulur. Bu işlem istenmeyen nemi çıkarmak ve fasulye aromasını ve tadı vermek için gereklidir. Ek olarak, çekirdekler kavurma sonucunda sterilize edilir. Daha sonra, tohumlar kakao yağı ve tahıllardan oluşan bir kütle elde etmek için öğütülür.
Taşlama taneleri sonucu ortaya çıkan kütlekakao çekirdekleri ve kakao rendelenmiş olarak adlandırılır. Sıralanır ve fayanslarda çikolata üretimine büyük parçalar gönderilir ve sır üretimi için daha küçük ve şekere katılır. Elde edilen malzemelerden: kakao yağı, kakao likörü ve pudra şekeri çikolata kütlesi hazırlar. İstenilen kıvamda getirilir, birkaç gün boyunca özel karıştırma makinelerinde tutulur ve daha sonra çikolata barlarının üretimi için gerekli bileşenleri eklenir. Çikolata makinelerin yardımıyla yapıldığı için, tüm süreç çok zaman alıcı değildir. Ama sonuç milyonlarca insanın sevdiği şey.
Farklı katkı maddeleri ile çikolata nasıl yapılır?Çok basit. Çikolata kütlesinde, karoların oluşumundan önce, fındık, kuru üzüm, kurabiye veya başka doldurma ekleyin. Fayanslar özel formlarda soğutulur, paketlenir ve perakende satış noktalarına gönderilir.
Önemli ilgi de nasıl yapılırçikolatalı şeker. Burada da sırlar yok. Hazır şekerlemeler ince bir çikolata tabakası üzerine daldırılır veya dökülür. Temel olarak, özel makineler tarafından yapıldığı için ikinci yöntemi kullanırlar. Çikolata tabakası ince olmalı, daha sonra şeker daha iyi kabul edilir.
Birçoğu nasıl gözenekli yapılacağını bilmek isterçikolata. Üretimi sırasında çikolata kalıplara dökülerek özel vakumlu kazanlara gönderilir. Orada birkaç saat sıvı halde. Vakum etkisi altında kabarcıklar genişler ve gözenekli bir çikolata elde edilir.
Üreticiler birçok çeşit çikolata sunar. Kakao içeriğine göre acı, süt ve beyaz olmak üzere ikiye ayrılır. En sağlıklı çikolata acıdır. En çok kakao ürünü içerir. Çikolata nasıl beyaz yapılır? Sadece kakao tozu eklenmemiş, bu yüzden hafif bir gölgesi var.
Bu inceliğin her aşığı bir muamele bulacakbeğeninize. Çikolata çeşitlerinin seçimi zengindir. Tüm çikolata çeşitlerini listelemek imkansızdır. Her biri kendi orijinal tarifine sahip olan farklı dolgular ve dolgular, farklı çeşitler ve çok sayıda üretici, en zorlu gurme bile kayıtsız bırakmayacaktır.
