Mısır unu krep nasıl yapılır? Sunulan makalede bu tür ürünlerin tarifini açıklayacağız.
Normal kreplerin aksine, mısır unu tatlısı altın renginde ve yumuşaktır. Masaya her türlü dolgu ve sosla (tuzlu ve tatlı) servis edebilirsiniz.
Bu krepler çok hoş ve zengin bir mısır aromasına sahiptir. Öyleyse bu incelik için bazı tariflere birlikte bakalım.
Mısır unu Krep: Süt Tarifi
Yemek yapmanın birden fazla yolu varmısır unu kullanarak krep. Sonuçta, bu tür mutfak ürünleri süt, kefir ve hatta sıradan veya maden suyu kullanılarak yapılabilir.
Peki, lezzetli mısır unu krepleri yapmak için hangi malzemeleri satın almanız gerekiyor? Bu ürünlerin tarifi şunları içerir:
- aromasız bitkisel yağ - yaklaşık 4 büyük kaşık;
- mısır unu - 5 büyük kaşık;
- vanilya şekeri - ½ tatlı kaşığı;
- kabartma tozu - birkaç tatlı kaşığı;
- buğday unu - 5 büyük kaşık;
- çok yağlı olmayan taze süt - yaklaşık 380 ml;
- çiğ tavuk yumurtası - 2 adet;
- ince şeker - 3 büyük kaşık;
- deniz tuzu - birkaç tutam.
Pişirme Temelleri
Mısır unu krepleri nasıl yapılır?Bu öğelerin tarifi büyük bir kasenin kullanılmasını gerektirir. Yumurtaları içine kırmak ve ardından şeker eklemek ve bir çırpma teli veya çatalla iyice çırpmak gerekir. Daha sonra ürünlere tuz, kabartma tozu, vanilya şekeri, buğday ve mısır unu ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırdıktan sonra, malzemelere ılık süt ve rafine yağ dökün. Elde edilen hamur bir havlu ile örtülmeli ve 20 dakika oda sıcaklığında bırakılmalıdır.
Bir tavada kızartma
Mısır unu krepleri nasıl kızartılır?Bu tür ürünleri hazırlamak için tarifler, normal bir kızartma tavası kullanılmasını gerektirir. İyice ısıtılmalı ve sonra yağı dökün ve biraz meyilli koyun. Her iki tarafta mısır unu ürünlerini her zamanki gibi kızartın.
Krepleri hazırladıktan sonra tereyağı ile iyice yağlanmalıdır.
Masaya servis
Artık kreplerin nasıl yapıldığını biliyorsunMısır unu. Bu tür ürünler için tariflerin kendi yemek kitabınızda olduğundan emin olun. Sonuçta, onları yapmak kolay ve basittir ve tadı kimseyi kayıtsız bırakmaz.
Kreplerin masaya ılık olarak servis edilmesi tavsiye edilir.tatlı veya tuzlu sosla hazır. Ayrıca ürünler her türlü dolgu ile doldurulabilir. Bu tatlıya ek olarak tatlı siyah çay da servis edilmelidir.
Mısır unu krep: fotoğraflı tarifler
Daha fazla ekşi ev yapımı krep almak istiyorsanız, onları sütle değil kefirle pişirmeniz önerilir. Fermente sütlü içecek tatlıyı çok lezzetli ve aromatik hale getirecektir.
Yani, ihtiyacımız var:
- aromasız bitkisel yağ - yaklaşık iki büyük kaşık;
- mısır unu - 400 g;
- çiğ tavuk yumurtası - 2 adet;
- kalın yağlı kefir - 1 l;
- soda - tatlı kaşığı eksik;
- kaynamış su - ½ bardak;
- ince şeker - 3 büyük kaşık (tadına ekleyin);
- tuz - birkaç tutam.
Hamuru yoğur
Mısır unu krep yapmaya nasıl başlanır?Süt içermeyen tarifte demir derin bir kase kullanılır. Tüm kefiri içine dökmek ve ardından ocakta biraz ısıtmak gerekir. Sonra fermente sütlü içeceğe karbonat ekleyin ve söndürün.
Malzemeler köpürmeyi bıraktıktan sonra,çırpılmış yumurta, şeker, bitkisel yağ ve tuz eklemeleri gerekir. Bileşenleri karıştırdıktan sonra aynı tabağa mısır unu ekleyin. Oldukça kalın bir taban aldıktan sonra, ılık kaynamış suyla seyreltilmelidir. Bu formda hamur ¼ saat bırakılmalıdır.
Krep kızartma işlemi
Mısır unu kreplerini nasıl kızartmalısınız?Mayasız ve sütsüz tarif, dökme demir tava kullanılmasını gerektirir. Birkaç yemek kaşığı yağ ile birlikte kuvvetlice ısıtılmalı ve ardından hamuru yerleştirilmelidir. Altın kahverengi olana kadar ince ve büyük krepleri kızartın. Bundan sonra, tüm bitmiş ürünler bol miktarda pişirme yağı ile yağlanmalı ve bir yığın halinde düz bir tabağa konulmalıdır.
Mutfak ürünlerini masaya servis etmek
Onları daha da lezzetli ve doyurucu hale getirmek içinkama şurubu, yoğunlaştırılmış süt veya balla karıştırılabilir. Bu arada, bazı ev hanımları bu tür ürünleri tuzlu soslarla birlikte kullanmayı tercih ediyor. Kıyma ve pilav, süzme peynir ve otlarla doldurmak da iyidir. Afiyet olsun!
Köpüklü suyla lezzetli krepler yapmak
Çok az insan karbonatlı mineralde bunu biliyorsu lezzetli krepler yapar (mısır unundan). Yumurtasız tarif de ev hanımları arasında pek popüler değil. Bununla birlikte, Büyük Hıristiyan Oruç sırasında, bu tür krep yapma yöntemleri çok faydalı olacaktır. Tarife daha yakından bakalım.
Bu nedenle, aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:
- aromasız bitkisel yağ - yaklaşık 4 büyük kaşık;
- mısır unu - 200 g;
- buğday unu - 200 g;
- köpüklü maden suyu - 500 ml;
- soda - tatlı kaşığı eksik;
- ince şeker - 3 büyük kaşık (tadına ekleyin);
- tuz - birkaç tutam.
Hamur pişirme
Gördüğünüz gibi, yağsız ev yapımı krepler için sunulan tarif, pahalı ve nadir malzemelerin kullanılmasını gerektirmez. Bunun için sadece basit ve kolayca bulunabilen ürünlere ihtiyacımız var.
Yani, krep kızartmaya başlamadan önce,çok kalın olmayan bir hamur yoğurmak gerekir. Bunu yapmak için karbonatlı maden suyunu derin bir kaseye dökün ve ardından hemen kabartma tozu ekleyin. Bu bileşen karbondioksit ile birleşecek ve iyi bir şekilde sönecektir. Sade su kullanırsanız, soda önceden limon suyu veya sirke ile söndürülmelidir.
Her iki malzemeyi de bir kaseye koyduktan sonra,birkaç tutam tuz, şeker ve tereyağı ekleyin. Gelecekte aynı yemeğe buğday ve mısır unu eklenmelidir. Sonuç olarak, yapışkan bir taban almalısınız. İnceltmek için biraz daha maden suyu ilave edilmesi tavsiye edilir.
Isıl işlem
Hamur kreplerini köpüklü suda kızartıngeleneksel ürünlerle tam olarak aynı yolu izler. Bunu yapmak için, bir dökme demir tavaya biraz yağ dökün ve ardından iyice ısıtın. İleride bunun için önceden hazırlanmış hamurun büyük bir kaşık veya kepçe kullanılarak tabaklara konulması gerekmektedir.
Yuvarlak, düz ve ince bir gözleme yapmak için, hamuru yerleştirdikten sonra tavayı hemen farklı yönlere yatırmanız önerilir. Bu, üssün yayılmasına yardımcı olacaktır.
Krep her iki tarafta da kızartılmalıdır. Bu durumda iyice kızardıklarından emin olmak gerekir.
Bir ürünü kavurduktan sonra hemen gereklidirtavadan çıkarın ve hemen tereyağı sürün. Önceden ısıtılmış yemeklere gelince, hamurun bir sonraki kısmı içine yerleştirilmeli ve yukarıda açıklandığı gibi tam olarak aynı şekilde kızartılmalıdır.
Masaya servis
Tüm krepleri pişirip yağladıktan sonradüz bir tabağa bir yığın koyun ve hemen sıcak çay, kahve veya başka bir favori içecekle birlikte masaya koyun. Dilerseniz ürünlere yoğunlaştırılmış süt, bir çeşit şurup, reçel veya sıradan bal ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
