Hayatında ilk kez krep yapmak olabilir.Gerçek bir kabus, daha önce kimse yoksa nasıl doğru şekilde yapıldığını açıklayamaz. Ve süreç açıklanıp anlaşıldığında, hazırlanmalarının çok kolay olduğu ortaya çıktı. Mükemmel bir krep ne yapmalı? İnce, kelimenin tam anlamıyla şeffaf, dantel kenarlı ve çok hafif.
Sık sık süt ekşiye döner veyazık üzgünüm. Sonuna kadar ekşi olmasına izin verirseniz, evinizi memnun edecek harika krepler yapabilirsiniz. Ekşi sütlü hamur üç gün boyunca buzdolabında bekletilebilir, böylece ailenizle birlikte kahvaltıda krep yapabilirsiniz. Pişirmeden önce oda sıcaklığında bir süre beklemesi gerekir.
Tarif: Ekşi Sütlü Krep - Seçenek Bir
İlk önce boyutlu kullanmanız gerekir200 mililitre - 75 mililitre su ve ekşi süt ölçmek için bir sürahi. Yaklaşık yüz gram un ve biraz tuz bir kabın içinde eleyin. Bundan sonra, iki yumurta sürmek için kuyu ortasında yapın. Çırpma teli kullanarak, tüm unları kasenin kenarları boyunca toplayarak yumurtaları çırpın. Yavaş yavaş, sıvı ekleyebilir, dayak ve topaklar kurtulmak, onlar yavaş yavaş olmaz. Tüm sıvılar bir spatula ile eklendiğinde, ortadaki tüm topakları toplamanız ve homojen bir kıvam elde edinceye kadar çırpmanız gerekir. Krep pişirme tereyağında olmalı, sonra çok lezzetli olacaktır. Bir tavada tereyağını eritin, yaklaşık dörtte bir paketleyin, hamurun bir kısmını ekleyin ve tekrar karıştırın.
Kızartma işleminde biraz yağ ilave edebilirsiniz,böylece tava tamamen kuru değildi ve krepler buna yapışmıyordu. Tam ölçekli kızartma işlemine başlamadan önce, tavaya doğru miktarda yağ döküp dökmeyeceğinizi gösterecek bir test krepi denemelisiniz. Hamuru dökmek için bir kepçe kullanılması gerekir. Hamur zaten tavada mı? Şimdi farklı yönlerde yatırılmalıdır, bu da onu tüm yüzeye eşit şekilde dağıtmaya izin verir. Gözleme hazır hale getirmek için bir dakikadan az sürer. Bundan sonra, ince bir bıçak veya bıçakla çevrilebilir, diğer tarafın hazırlanması birkaç saniye sürer. Hazır gözleme, neredeyse saydam ve gevrek, dantelli görünmelidir.
Tarif: Ekşi Sütlü Krep - Seçenek İki
Ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun etmeye karar verirseniz, o zamanEkşi krep tarifi bunun için idealdir. Bunu yapmak için ihtiyacınız: dört yüz gram un, dört yumurta, dört kaşık şeker, birkaç kaşık ghee, yarım litre ekşi süt ve tuz. Öncelikle tereyağını eritmeniz, sonra beyazları sarıdan ayırmanız, sarıları şekerle öğütmek, karışımlarına tereyağı ve yoğurt ilave etmek, ama hepsini değil. Un ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, kalan sütü ekleyin. Bu tarifle gerçekten ilgileniyorsanız, ekşi sütlü krep, kıvamda ince ekşi kremaya benzer bir hamurdan yapılmalıdır. Bundan sonra, proteinlerin tuz ile çırpılması gerekir, bu karışımı hamurun içine dökün. Tava iyi ısıtılmalıdır, yağ ile yağlayın. Krepler pişirilinceye kadar kızartılmalı ve tereyağı ile yağlanmalıdır.
Tarif: Ekşi Sütlü Krep - Seçenek Üç
Bu durumda şunları alabilirsiniz: bir litre ekşi süt, bir kilogram un, dört kaşık bitkisel yağ, tuz, yarım litre kaynar su, dört yumurta.
Yumurtaları hafifçe tuz ve şekerle çırp,un, ekşi sütü girin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bir tencereye soda koyun, üzerine kaynar su dökün. Kesintisiz hamur çırparak, içerisine soda ile kaynar su dökün. Bitkisel yağ ekleyin, tekrar karıştırın. Hamuru 10-15 dakika bekletin. Krep, altın kahverengi olana kadar her iki taraftan da pişirmeye ihtiyaç duyar. Tavayı yağlayın, sadece ilk defa.
Afiyet olsun!
