Nadiren sevmeyen bir erkekle tanışsüt veya ürünleri. Bu nedenle, Schwyz inek türü gibi olabildiğince süt üretebilen bireyler, hayvancılıkta çok popülerdir.
köken
Bu cins doğum yeri İsviçre.Cins, uzun süre dağlık bölgelerde yaşayan kısa ömürlü büyükbaş hayvanlardan gelmiştir - kalıntıları hala kazılarda bulunur. Cins, geliştirilmiş içerik koşullarında uzun süre dikkatli seçim ve seçim yoluyla yaratılmıştır. Sonuç, yerel koşullara uyarlanmış hayvanlardır.
Cinsin en başında, amaç değildi.sadece süt ve et göstergelerini iyileştirmek, aynı zamanda tarımsal iş yapabilecek hayvanları almak. Zamanla, inekleri kullanma fırsatı artık dikkate alınmadığında, seçim sadece et ve sütün verimliliğini arttırmayı amaçlıyordu. İneklere çok dikkat edildi. Yavaş yavaş cins, Almanya, Avusturya ve İtalya'ya nüfuz etti. 19. yüzyılın başından beri, cins Avrupa ülkelerine ve Amerika'ya ihraç edilmeye başlandı.
Farklı ülkelerdeki farklılıklar
Üreme ülkelerde yapıldığı için,doğal ve ekonomik koşullarda farklı olan İsviçreli inekler ırkı farklı ülkelerden olan ırklar birbirinden farklıdır. Önemli değişiklikler, hayvanların fiziki ve üretkenliklerinden geçti. Bu yüzden, Almanya ve Avusturya'da, hayvanların bacakları daha düşüktür ve vücut daha küçüktür. Fransa ve İtalya, yüksek beslenme kalitesine ve iyi süt üretimine sahip büyük hayvanları elde etmeye odaklandı. İsviçre ve Fransız hayvanlarının yıllık verimi 6.3-6.7 bin kg'dır. Bu durumda, yaklaşık% 3,4'lük bir protein içeriği ile% 4.1'e kadar yağ içeren süt. Avusturya İsviçreli inek daha az süt verir - yaklaşık 5-5,5 bin kg.
İçeriğin süt verimine etkisi
В Швейцарии заметны различия в продуктивности farklı meralarda hayvanlar. Bu nedenle, yemyeşil verimli vadilerde otlayan ova çiftliklerinden gelen hayvanlar aynı cinsten daha yüksek verimlilik göstermektedir, ancak dağlık bölgelerde yaşamaktadır. Bu durumda, yağ içeriği aynı kalır.
uygulama
Avrupa ülkelerinde bir inekten yılda 10 bin kg süt elde ettiler. Yağ içeriği% 5'e ulaşabilir. Çoğu zaman, yüksek kaliteli sert peynirler yapmak için İsviçre ineklerinden elde edilen süt kullanılır.
Avrupa'daki çiftlik hayvanlarının çoğusüt ve et türü. Bu cins inekler 1869'da ABD'ye geldi. Burada süt türü hayvanlar, geniş ama düz bir göğsü ve yoğun kasları olan, düzenli yüksek uzuvlara sahip olarak yetiştirilir. Kadınların kütlesi erkekler için 700-750 kg'dır - 1000-1200 kg. Yetişkin hayvanların üretkenliği 7-8 bin kg,% 4,2'ye kadar yağdır. Kahverengi İsviçre inekleri, Amerika Birleşik Devletleri'nde süt üretimi için yetiştirilen sadece altı kişiden biridir.
Rusya'da İsviçre ineği
Bu cins ülkemize 19'uncu yüzyılın sonunda geldi.yüzyıl. Köylüler ineğin yüksek yem ihtiyacını karşılayamadığı için onu toprak sahiplerinin çiftliklerine ithal etmeye başladılar. O zamanlar ithal için sadece boğalar değil, kraliçeler de tedarik ediliyordu. 20. yüzyılın başından beri, bu cinsin yetiştiricileri üreme noktalarında tutulmuştur. Safkan yetiştiriciliğe ek olarak, boğalar da yerel ırkların gelişimine katıldı. 20. yüzyılın başlarının en iyi hayvancılığı, Moskova Tarım Akademisi'nin tezgahlarında Smolensk bölgesinde (modern) yetiştirildi. Buradan safkan hayvanlar, yerel ırkları iyileştirmek için ülke çapında nakledildi.
Rus İsviçre ineğinin ana yönü süttür. Bununla birlikte, bazı çiftliklerde et veya et ve süt ürünleri yetiştirilir.
tanım
Süt İsviçre cinsi ineklerde gergingövde, köşeli şekil. Bu tür hayvanların kasları zayıf bir şekilde gelişmiştir, kütle daha azdır, ancak süt verimi daha yüksektir. Süt-et türü inekler orantılı olarak inşa edilmiştir, iyi kaslara sahiptir. Ağırlık ve verimlilik açısından süt ineklerinden pek bir farkı yoktur.
Farklı tonlarda kahverengi renk hakimdir: açıktan koyu kahverengiye. Tanımı standartlara uygun olması gereken İsviçre ineğinin karakteristik bir işareti vardır - burun çevresinde sarı saç. Burun aynasının rengi koyu kurşuna benzer olmalıdır. Üst gövde rengi daha açık olmalıdır. Boğaların baş, boyun ve vücudun ön kısmı daha koyu renktedir.
alım
İsviçreli ineklerin satışı,ülkeler içinde ve ihracat için. Büyük hayvancılık çiftlikleri için, diğer bölgelerden veya ülkelerden periyodik olarak hayvan satın almak önemlidir. Bu, bir sürü içinde sürekli geçişle ortaya çıkan cinsin dejenerasyonunu önlemek için gereklidir. Performansı artırmak için de önemlidir.
Özel çiftlikler inek almayı tercih ediyorEt ve mandıra yönünden bölgelerinin ihtiyaçlarını aynı zamanda süt ve et olarak da karşılayabilmek. Ülkemizin resmi ve özel çiftliklerinde süt, sadece süt ürünleri üretimi için değil, saf haliyle tüketim için de kullanılmaktadır.
