รู้หรือไม่ว่ามันฝรั่งมีวิตามินเกือบทั้งหมดที่ร่างกายเราต้องการ? นอกจากนี้ควรทาบาง ๆ ให้มากที่สุดก่อนลอกผิวหนัง ท้ายที่สุดมันอยู่ในเปลือกของมันเองและใกล้ชิดกับมันมากกว่าที่จะพบสารที่มีค่าที่สุด ได้แก่ - โปรตีนเกลือแร่และวิตามิน ด้านในของมันฝรั่งเองมีไฟเบอร์จำนวนมาก
มันฝรั่งสามารถปรุงได้ในปริมาณมากจาน. มันฝรั่งที่ได้รับความนิยมและดีต่อสุขภาพมากที่สุดถูกอบในเตาอบโดยใช้หนังสัตว์หรืออย่างที่พวกเขาพูดว่า "ในหนัง" ต้องขอบคุณเปลือกที่มีประโยชน์มาก
หลายวิธีในการปรุงมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ ควรสังเกตว่าด้วยกระดาษฟอยล์มันยังคงมีวิตามินจำนวนมาก
มันฝรั่งอบในเตาอบในฟอยล์พร้อมแฮม
ส่วนผสม:
มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
แฮม - 300 กรัม
ชีส - 250 กรัม
มายองเนส;
เกลือสมุนไพร
ก่อนอื่นคุณต้องปอกมันฝรั่งและหั่นจากตรงกลางซึ่งจะวางไส้ คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งมันฝรั่งที่เหลือเพราะสามารถขูดและเติมลงในไส้ได้
ในการเตรียมเนื้อสับคุณต้องใช้แฮมและหั่นเป็นก้อน จากนั้นขูดชีสใส่แฮมและผสมให้เข้ากัน สับผักใบเขียวและผสมกับเนื้อสับ หลังจากนั้นใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในไส้ที่ได้จากนั้นจุ่มลงในมายองเนสแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ หลังจากยัดไส้ทั้งหมดแล้วให้วางลงบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบ 40 นาที (200 องศา) ในการตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งคุณต้องเอาฟอยล์ชิ้นเล็ก ๆ ออกและดูว่ามีเปลือกสีทองอยู่ข้างใต้หรือไม่ ถ้าไม่มีก็อบมันฝรั่งทิ้งไว้สักพัก
มันฝรั่งอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์
สูตรนี้ไม่เพียง แต่ง่ายและรวดเร็ว แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่ประมาณ 200 กรัมส่วนผสม:
มันฝรั่ง - 6 ชิ้น (ใหญ่);
เนย - 120 กรัม
ฟิลเลอร์ - 200 กรัม (เพื่อลิ้มรส);
ชีส - 140 กรัม
หัวหอมสีเขียว
เกลือ
เราล้างมันฝรั่งและห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง จากนั้นวางลงบนแผ่นอบและเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไหม้ อบที่อุณหภูมิสูงถึง 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งอย่างประณีต เมื่อมันฝรั่งพร้อมให้ผ่าครึ่งโดยไม่ต้องเอาฟอยล์ออก จากนั้นใช้ส้อมสับเนื้อมันฝรั่งแล้วใส่หอมใหญ่ผักชีลาวเนยชีสและผสม สามารถใช้สลัดหรือผักสับเป็นฟิลเลอร์สำหรับมันฝรั่งได้
มันฝรั่งอบทั้งเตา
สูตรนี้จัดทำขึ้นเร็วที่สุดจากทั้งหมดข้างต้นแต่ศักดิ์ศรีของเขาไม่ได้ลดลงจากสิ่งนี้ ดังที่กล่าวไว้ตอนต้นว่าในเปลือกพบสารที่มีประโยชน์มากที่สุด สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
มันฝรั่ง - 1 กก.
เนย
เริ่มแรกล้างมันฝรั่งให้สะอาดและเช็ดให้แห้งใช้ผ้าขนหนู เพื่อให้เปลือกเป็นสีดอกกุหลาบและกรอบคุณต้องเคลือบมันฝรั่งแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันพืช ควรทำเท่าที่จำเป็นเนื่องจากน้ำมันสามารถหยดและไหม้ได้ระหว่างการปรุงอาหารซึ่งจะทำให้เกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์ในห้องครัว หลังจากเคลือบมันฝรั่งหมดแล้วให้นำเข้าเตาอบบนถาดอบหรือตะแกรง อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 250 องศา ถ้าหนังกรอบและสุกดีมันฝรั่งก็พร้อม
ถ้าคุณไม่ชอบเปลือกก็ทำได้ลบก่อนใช้ แต่ก็ยังมีวิตามินจำนวนมาก นอกจากนี้มันฝรั่งที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะมีผิวที่อร่อยมาก ที่ดีที่สุดคือเสิร์ฟอาหารจานนี้ด้วยน้ำมันพืชหัวหอมปลาเค็มและกะหล่ำปลีดอง
ควรสังเกตว่ามันฝรั่งอบในเตาอบในกระดาษฟอยล์ไม่มีเปลือกกรอบ ดังนั้นถ้าคุณชอบเปลือกและชื่นชมสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดของมันจะดีกว่าที่จะอบมันฝรั่งโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์
