พวกเราไม่กี่คนที่ไม่ชอบอาหารอย่าง lecho -อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ จากชุดผัก คุณสามารถรับประทานได้ทั้งแบบปรุงสดและแบบกระป๋อง ดังนั้นแม่บ้านทุกคนควรรู้สูตรอาหารหลายอย่างสำหรับวิธีทำอาหารเลโชที่บ้านเพื่อที่จะได้เตรียมโต๊ะเป็นอาหารว่างสำหรับครอบครัวหรือแขกที่ไม่คาดคิด เราจะวิเคราะห์สูตรอาหารที่ง่ายและน่าสนใจที่สุดสองสามสูตรที่คุณสามารถเพิ่มลงในกระปุกออมสินของคุณ
อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและเป็นที่นิยมทุกโต๊ะจะทำให้น่ารับประทานและสวยงามยิ่งขึ้น ดังนั้นเราจะพิจารณาวิธีการปรุงอาหาร lecho ที่บ้าน มีตัวเลือกค่อนข้างน้อย ความแตกต่างอยู่ที่รสชาติ (เผ็ดหรือหวาน) และความสม่ำเสมอ (ข้นหรือเหลว) อาจมีการเบี่ยงเบนเล็กน้อยในส่วนผสมในอาหารจานนี้ นอกจากชีสและไส้กรอกแบบมาตรฐานแล้วอาจมีไข่รวมอยู่ด้วย ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาบอกว่าไม่มีเพื่อนที่มีรสนิยมและสี อย่างไรก็ตามสูตรอาหารที่เป็นที่นิยมและพบบ่อยที่สุดสำหรับอาหารประเภทนี้คือพริกไทยซึ่งมีรสหวาน
ลองทำ lecho ที่บ้าน ในการทำขนมหนา 3.2 ลิตรคุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้มะเขือเทศ (3 กก.) พริกหวาน (ขนาดกลาง 8 ชิ้น) น้ำตาลทราย (200 กรัม) กระเทียม (5 กลีบ) เกลือ (หนึ่งช้อนโต๊ะ) ).
ขั้นตอนการทำอาหารไม่ง่ายและรวดเร็วเกินไปประกอบด้วยเจ็ดขั้นตอน แต่ไม่มีอะไรซับซ้อนเป็นพิเศษเกี่ยวกับเรื่องนี้ ในการปรุงอาหารที่บ้านคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:
- ล้างปอกเปลือกและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ปริมาณครึ่งหนึ่ง ช่องว่างนี้จะเป็นฐานสำหรับวางมะเขือเทศของเรา
- ปรุงอาหารผัดมะเขือเทศเป็นครั้งคราว
- เรากำลังเตรียมพริกไทย ล้างให้สะอาดเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำในขนมสำเร็จรูป สิ่งที่จะเป็น - ก้อนหรือชิ้น - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจส่วนบุคคล
- ใส่กระเทียมเกลือและน้ำตาลสองในสามลงในส่วนผสมที่ได้
- นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- ในตอนท้ายของกระบวนการเราเท lecho ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดด้วยฝาปิด จากนั้นเราวางกระป๋องคว่ำลงและห่อไว้ด้านบนด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หรือผ้าห่ม
สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถทำอาหารฮังการีได้lecho จากพริกหยวก ส่วนผสม: พริกสับ (1.4 กก.), มะเขือเทศ (0.6 กก.), หัวหอม (สองหัว), ปาปริก้า (ห้ากรัม), ไขมันหมู (80 กรัม), เบคอนรมควัน (50 กรัม), เกลือ
ตอนนี้เรามาบอกวิธีทำอาหาร lechoที่บ้านในเวอร์ชันนี้ เราหั่นพริกหวานที่ล้างแล้วและปอกเปลือกเป็นเส้นกว้าง จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดสักครู่ปอกเปลือกออกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นสี่ชิ้น หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
หั่นเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ และทอดในน้ำมันหมูจนใส เทหอมใหญ่ลงทอด พอเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนใส่พริกขี้หนูลงไปผัดให้ทั่ว ถึงเวลาใส่พริกและมะเขือเทศลงในภาชนะนี้เช่นเดียวกับเกลือ ในขั้นตอนแรกเคี่ยว lecho โดยไม่ต้องปิดไฟด้วยความร้อนสูงจากนั้นนำขึ้นตั้งไฟปานกลางกวนเป็นครั้งคราว
เรียนรู้วิธีทำเลโชโฮมเมดคุณต้องจำความแตกต่างบางอย่างเพื่อให้อาหารของคุณอร่อยที่สุด อย่ากลัวที่จะเปลี่ยนสัดส่วนของส่วนผสม ตัวอย่างเช่นหากคุณไม่ชอบรสเปรี้ยวของน้ำส้มสายชูให้เติมให้น้อยที่สุด แครอทจะช่วยให้เลโชมีความหวาน อย่างไรก็ตามจานที่มีแครอทเรียกว่ารัสเซีย
บูด appetit!
