หากคุณชื่นชอบการบรรจุกระป๋องที่บ้านแล้วล่ะก็คุณรู้ไหม: ไม่ว่าผลิตภัณฑ์จะดีแค่ไหนเคล็ดลับหลักของรสชาติที่ถูกใจก็คือสูตรสำเร็จ เมื่อเลือกส่วนประกอบถูกต้องแล้วคุณจะไม่ลากครัวเรือนของคุณออกจากกระป๋องในฤดูหนาว!
พริกกระป๋อง
คุณสามารถปิดพริกไทยในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวได้หลายวิธีเลโชซอสมะเขือเทศกับผักสลัดคาเวียร์และอาหารกระป๋องประเภทอื่น ๆ จะเข้ากันได้ดีกับคุณ ตัวอย่างเช่นตัวเลือกนี้ถือเป็นของดั้งเดิมและน่ารับประทานในหมู่นักชิมซึ่งตอนนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับ พริกไทยในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเป็นทั้งอาหารจานเดียวและสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารอื่น ๆ เช่นเนื้อสัตว์ ความคิดริเริ่มของการบิดอยู่ในความจริงที่ว่ามันเป็นพริกไทยยัดไส้ วิธีการทำ: ควรวางผักที่มีขนาดกลางและขนาดใหญ่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีล้างเมล็ดให้สะอาดก่อนเท่านั้น การบรรจุพริกไทยในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเตรียมไว้ดังนี้: ขูดแครอทสับหัวหอมแล้วทอดให้เหลืองในน้ำมันพืช สับผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) ใส่ในย่าง ตอนนี้ถั่ว สำหรับการบิดนี้หน่อไม้ฝรั่งอ่อนทั้งสอง (สับฝักเป็นชิ้น ๆ เท่านั้น) และแบบปกติก็เหมาะสม แต่ควรแช่ไว้ล่วงหน้า ต้มประมาณ 10-15 นาทีด้วยความร้อนสูงเติมใบกระวานลงในน้ำ จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเทถั่วลงในกระทะใส่แครอทและหัวหอม เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มน้ำตาล (หลังจากนั้นพริกไทยในมะเขือเทศจะปิดไว้สำหรับฤดูหนาวและซอสมะเขือเทศค่อนข้างเปรี้ยว) และเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาทีปิดด้วยฝา จากนั้นใส่เนื้อสับใส่พริกลงในขวดที่ปราศจากเชื้อ ตอนนี้เท: มะเขือเทศสุกเนื้อนุ่มสามารถส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและต้มต่อเติมเกลือน้ำตาลเครื่องเทศน้ำมันพืช (100 กรัมต่อน้ำครึ่งลิตร) เทน้ำผลไม้ลงบนพริกและต้มขวด (0.5 ลิตรเป็นเวลา 20 นาทีและลิตรเป็นเวลา 30 นาที) ม้วนอาหารกระป๋องพลิกกลับด้านและทิ้งไว้ให้เย็นสักวัน คุณรับจำนวนผลิตภัณฑ์โดยพลการสิ่งสำคัญคือมีมะเขือเทศเพียงพอ
พริก "รายการโปรด"
คุณสามารถบิดพริกหวานในมะเขือเทศและ"ลิ้น" ตัดเป็น 4 ส่วน สูตรนี้ง่ายมากและพนักงานต้อนรับมือใหม่สามารถรับมือกับมันได้อย่างง่ายดาย นำมะเขือเทศสุกกำลังดี 2.5-3 กก. พันธุ์เนื้อ บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เทลงในช้อนโต๊ะครึ่งหนึ่งของเกลือ 2-3 - น้ำตาลเทน้ำมันพืช 50-60 มล. ต้มน้ำประมาณครึ่งชั่วโมงเอาโฟมออก จุ่มพริกไทยที่หั่นเป็นสี่ส่วนลงในไส้ในอนาคตและต้มประมาณ 15 นาที สับกระเทียม 2 หัว เมื่อผักพร้อมนำออกจากเตาใส่กระเทียมเทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปผัด เติมอาหารกระป๋องร้อนทันทีในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น พริกหวานในมะเขือเทศอร่อยมาก!
เลโช "Solnechnoye"
และในที่สุดก็เป็นอีกหนึ่งสูตรอาหารกระป๋องที่ยอดเยี่ยมจากพริกหวาน - เลโชซึ่งได้รับชื่อที่สวยงามเนื่องจากมีสีสดใส นั่นคือเหตุผลที่ต้องใช้พริกสีเหลืองสีส้มและสีแดง การอนุรักษ์หนึ่งครั้งใช้เวลา 30-35 ชิ้น หัวหอมต้องการ 10 หัวและมะเขือเทศ - 12-15 ชิ้น กระเทียมมากขึ้น - 2.5 หัวฝักพริกไทยร้อน ไส้ใช้น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะเกลือเท่ากันน้ำตาล 150-200 กรัมน้ำส้มสายชู 100 กรัม สับหัวหอมมะเขือเทศกระเทียมและพริกขี้หนูในเครื่องบดเนื้อ สับพริกหยวกเป็นเส้นใหญ่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเคี่ยวประมาณ 40-45 นาที บรรจุ lecho ให้ร้อนแล้วม้วนในไหต้ม พลิกกลับห่อ เก็บบิดในวันถัดไป
ขอให้โชคดีกับการอนุรักษ์!
