Lecho เป็นชื่อที่เกือบทุกคนคุ้นเคยอาหารฮังการียอดนิยมและแพร่หลาย ตอนนี้ได้อพยพไปสู่อาหารในหลายประเทศทั่วโลกและในขณะเดียวกันก็มีสูตรอาหารใหม่ ๆ มากมายสำหรับการเตรียมการไปพร้อมกัน มันทำมาจากมะเขือเทศ แตงกวา บวบ แต่สูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ lecho จากพริกหยวก เพื่อเตรียม lecho หวาน ๆ ส่วนผสมหลักคือพริกหวานและมะเขือเทศ แต่สัดส่วนและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของพวกเขาเพิ่มเข้าไปในจาน - ที่นี่แม่บ้านแต่ละคนมีความชอบของตัวเองอยู่แล้ว
แต่ละสูตรสำหรับ lecho พริกหยวกด้วยของตัวเองความคล้ายคลึงที่เห็นได้ชัดมักจะแตกต่างกันค่อนข้างมาก สิ่งนี้กระตุ้นความสนใจอย่างแท้จริงในหมู่แม่บ้านหลายคนที่ต้องการลองสูตร lecho หลากหลายรสชาติ เพื่อเตรียม lecho พริกหวานที่ทำจากมะเขือเทศแบบคลาสสิก คุณต้องใช้พริกหยวกสองกิโลกรัม มะเขือเทศสามกิโลกรัม น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว น้ำตาลครึ่งแก้ว น้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว และสองช้อนโต๊ะ เกลือ.
สูตรนี้สำหรับ lecho พริกไทยเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและมากที่สุดทั่วไป. ในการเตรียมอาหารทั้งจาน คุณต้องบิดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ แล้วต้มในกระทะประมาณครึ่งชั่วโมง ตัดพริกไทยเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในมะเขือเทศพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ หลังจากนั้นควรต้มมวลทั้งหมดอีก 20 นาที จานสำเร็จรูปสามารถจัดวางในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วซึ่งเตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วและปิดฝา สูตรสำหรับ lecho สำหรับฤดูหนาวนี้ใช้โดยแม่บ้านหลายคนในช่วงเก็บเกี่ยวและบรรจุผักกระป๋องสำหรับฤดูหนาว
สำหรับแม่บ้านหลายๆ คน พริกหยวกหยิบเป็นสถานที่สำคัญในหมู่ผักที่ใช้ในการเตรียมสลัดและอาหารต่างๆ มีสารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย ดังนั้นพวกเขาจึงพยายามเพิ่มเข้าไปในสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบแล้วและสูตรใหม่มากมาย กฎนี้เป็นจริงเช่นกันเมื่อคุณต้องการสูตรสำหรับพริกหยวก lecho นี่เป็นสูตรทั่วไปอีกสูตรหนึ่ง: ใช้พริกหยวกหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง มะเขือเทศ 600 กรัม หัวหอมใหญ่ 3 หัว เนยใส 4 ช้อนโต๊ะ และปาปริก้าบด 5 กรัม เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
ทางที่ดีควรเก็บเลโชที่ปรุงสุกไว้ในโหลแก้วจึงควรฆ่าเชื้อขวดโหลก่อนเตรียม พริกหวานจะต้องล้างให้สะอาดเอาเมล็ดออกและตัดเนื้อที่เหลือเป็นเส้นบาง ๆ มะเขือเทศจะต้องล้างและปอกเปลือกออกก่อน ในการทำเช่นนี้ เพื่อให้ง่ายขึ้น คุณควรลดมะเขือเทศลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที นำมะเขือเทศออกจากที่นั่นด้วยช้อน slotted และหั่นเป็นสี่ส่วนอย่างระมัดระวัง ล้างปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต หลังจากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยใสลงไปแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสหัวหอมด้วยพริกหยวกผสมให้เข้ากันแล้วใส่พริกหยวกและมะเขือเทศลงในมวลที่ได้เกลือทุกอย่างแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง
เพิ่มความร้อนอีกครั้งภายใต้กระทะและเคี่ยวมากกว่าความร้อนสูงประมาณ 10 นาที จากนั้นลดความร้อน คน ปิดฝาหม้อ เคี่ยวต่ออีก 15 นาที โอน lecho ที่เสร็จแล้วไปยังขวดที่เตรียมไว้ร้อนโดยตรงม้วนฝาพลิกและในตำแหน่งนี้แล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง มีเทคนิคต่าง ๆ อีกสองสามข้อในการปรับปรุงสูตร lecho ของพริกหยวกของคุณ ตัวอย่างเช่นอย่าใส่มะเขือเทศ แต่เตรียมน้ำมะเขือเทศจากเครื่องคั้นน้ำมะเขือเทศแบบพิเศษ คุณสามารถเพิ่มแครอทลงใน lecho หลังจากขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ในกรณีนี้ แครอทจะต้องเคี่ยวด้วยน้ำมะเขือเทศหรือพาสต้าก่อน จากนั้นจึงเติมผักอื่นๆ ทั้งหมด
